Зміст
Раніше ніколи не вирощували чорну редьку. А тепер в нашій сім’ї з’явилися внучата, вони часто хворіють. Щоб під рукою завжди було своє ліки, посіяли редьку. Підкажіть, коли краще прибирати чорну редьку, щоб вона добре зберігалася?
Чорна редька — не дуже частий гість на городніх грядках зважаючи на свій гіркуватого смаку, однак вона незамінна при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів. Щоб овоч зберіг всі свої корисні властивості, важливо вчасно викопати його і правильно зберігати.
Час збирання чорної редьки безпосередньо залежить від її сорту і, відповідно, термінів посіву. Для вживання в їжу вирощують редьку літніх ранніх сортів, а для зберігання краще підходять осінні середньостиглі і зимові пізні сорти.
Збирання ранніх сортів чорної редьки
Літню редьку висівають на розсаду в теплиці в кінці квітня. Росте вона досить швидко, і збирати урожай можна вже в кінці травня. При цьому викопують не всі овочі відразу, а поступово, у міру їх дозрівання. На коренеплодах акуратно зрізують листя і коріння.
Коли прибирати середньостиглу редьку?
Чорну редьку осінніх сортів садять на початку літа, щоб в серпні розпочати збір врожаю. В середньому період дозрівання триває 80 днів. До найбільш популярним середньостиглих сортів відносяться Пікова дама, Чорнушка, Нічка, Цілителька.
Збирання пізніх сортів редьки
Зимові сорти чорної редьки типу Чернавка і Мурзилки також висівають на початку літа, проте для дозрівання їм знадобиться близько 100 днів. Тому прибирати редьку починають не раніше кінця вересня. Тут найголовніше — знайти золоту середину.
Якщо викопати зимову редьку завчасно (до її повного дозрівання), це зменшить термін її зберігання. А надто пізніше викопування призведе до пустотілості плодів.
Не дивлячись на те, що зимові сорти редьки вирощують до пізньої осені, важливо не допустити поразки коренеплодів морозом. Така редька втратить свої смакові і корисні якості і стане непридатною для зберігання.
Зібрані коренеплоди просушують, видаляють листя і зрізають довге коріння. Перед спуском чорної редьки в підвал на зберігання деякі городники закопують її на пару днів в ямі, щоб вона набрала необхідну кількість вологи і краще лежала.
