Карамболь фрукт. Користь карамболи. Як вибрати карамболь? Як є карамболь?

Карамболь — екзотичний фрукт, батьківщина якого спекотні тропіки Південно-Східної Азії, Індії, Індонезії. Цілком успішно виростає він і в США, Бразилії, Ізраїлі, Таїланді, В’єтнамі, на Філіппінах. дерево Карамболь відноситься до вічнозеленим, сімейства щавлевої або кіслічних, його висота може досягати 12 метрів.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-1

Зоряне яблуко, корнішон, старфрут, Ілліціум, тропічна зірка … яких тільки назв не має екзотична карамбола! Популярність цього фрукта на його батьківщині можна порівняти з яблуками, грушами або огірками у нас.

Все частіше його можна зустріти і придбати у великих супермаркетах — карамбола користується любов’ю і попитом не тільки у жителів екзотичних країн.

Корисні властивості і смак фрукта карамбола

Якщо подивитися на фото карамболи, неважко помітити, що зовні цей плід нагадує невеликий дирижабль золотистого або жовтого кольору — він має витягнуту овальну форму і загострені ребра.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-4

На фото дерево карамболи

Зробивши поперечний надріз, можна побачити, що фрукт карамбола схожий на гостру зірку, за що і отримав всілякі «зіркові» назви. Плоди, повністю дозрілі на дереві, стають майже прозорими і світяться на сонці, як маленькі ліхтарики.

екзотична карамбола має дуже низьку калорійність і невисокий рівень цукру, так що навіть сама сувора дієта не завадить насолодитися прекрасним смаком цього фрукта.

Її плоди — справжнє джерело корисних речовин для організму: мінералів, вітамінів, клітковини. Карамболь підсилює імунітет, насичує організм життєво важливими вітамінами при авітамінозі, допомагає впоратися з застудами, забезпечує профілактику серцево-судинних хвороб.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-6

Щавлева кислота, яка у великій кількості міститься в карамболь, стимулює роботу м’язів, стабілізує нервову систему, допомагає засвоєнню кальцію.

Однак, у цієї речовини є і небезпечне діяння: при вживанні у великих кількостях воно може викликати загострення хвороб шлунково-кишкового тракту або привести до утворення каменів в нирках.

Так що тут, як і в багатьох речах, варто дотримуватися помірності. Карамболь дуже добре втамовує спрагу, освіжає і заряджає бадьорістю — недарма її так люблять в жарких країнах, де вона росте.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-7

численні відгуки про карамболі говорять самі за себе: з чим тільки не порівнюють її смак: комусь вона нагадує банан або полуницю, хтось вловлює цитрусові нотки ківі або апельсинів, інші говорять про схожість з агрусом, виноградом або сливою — здається, краще один раз спробувати, ніж багато-багато читати про цю загадкову зоряному фрукті. До того ж, різні сорти мають різні смакові відтінки.

стигла карамбола на смак злегка солодка, з легкою кислинкою і тонким пряним відтінком, приємно хрумтить, плоди її соковиті — можна навіть сказати, водянисті. Шкірочка тонка, і її теж можна їсти.

недозріла карамбола на смак кисла — в такому вигляді її дуже люблять вживати в країнах, де вона росте. Місцеві жителі вважають, що в ній зберігається більше корисних речовин. Стиглий солодкий фрукт цінується ними істотно менше.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-2

На фото квіти карамболи

Як їдять карамболь?

Найпростіший спосіб є карамболь, не зайве мудруючи — як яблуко або огірок — просто відкушувати шматочки прямо від цілого фрукта. Зовсім не обов’язково якось спеціально її готувати або розрізати.

Для зручності більші плоди можна порізати на шматочки. Усередині карамболи є кілька дрібних кісточок, так що варто проявити пильність і акуратно витягнути їх.

Карамболь можна використовувати як доповнення до всіляких десертів, готувати на її основі щербети, коктейлі, желе і пудинги, варити варення, робити цукати. Особливий аромат набуває карамбола, якщо її кілька хвилин поварити в цукровому сиропі.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-3

Цікавими смаковими властивостями володіє недозрілий фрукт — за своїми якостями він більше схожий на овоч, і тут фантазії немає меж: його можна солити, маринувати, готувати на його основі соуси або додавати в рагу з овочів.

Карамболь — це не тільки смачно, але ще і красиво. Маленькими зірочками можна прикрашати торти, десерти і келихи з коктейлями, робити канапе. Та й просто порізаний на скибочки фрукт стане чарівним прикрасою на святковому столі.

Як вибрати карамболь?

На жаль, в наші магазини карамбола потрапляє тільки зеленої, інакше неї не транспортувати. Дозріває вона вже на місці, в холодильниках. Це, звичайно, трохи погіршує її смак, але все ж є деякі секрети, які допоможуть вибрати якісний фрукт.

  • Вибирати варто рівні плоди без вм’ятин і пошкоджень. Краще, щоб вони були трохи твердіше, м’які купувати не варто.

  • Стигла карамбола має яскраву жовту забарвлення, м’ясисті ребра з темно-коричневою смугою і легкий запах, що нагадує жасмин.

  • У недостиглої карамболи ребра більш тонкі і вузькі.

  • Недоспелий фрукт можна залишити на пару днів в теплі — він швидко дозріє в таких умовах.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-10

Зберігати карамболь найкраще в прохолодному місці. купити карамболь можна у великих мережевих гіпер- і супермаркетах, легко знайти її і в Інтернет-магазинах — зараз вона зустрічається практично повсюдно. Привозять її в Росію з Таїланду, Бразилії, Індонезії, Ізраїлю. Середня ціна карамболи становить 100-200 рублів за штуку.

вирощування карамболи

виростити карамболь в домашніх умовах не так вже й складно — вона непогано адаптується в теплій квартирі. Їй не потрібно багато світла, головне подбати про полив і регулярно обприскувати листя.

Садять карамболь з насіння, які потрібно взяти з самого стиглого свіжого фрукта. Вони швидко втрачають схожість, тому їх не можна зберігати. Найкраще приступити до вирощування карамболи в лютому-березні, в кінці зими.

Карамболь-фрукт-Користь-карамболи-Як-вибрати-карамболь-Як-є-карамболь-9

Карамболь в домашніх умовах

Для початку насіння пророщують в теплому вологому місці, на це може піти до трьох тижнів, так що доведеться запастися терпінням. Потім проклюнулися паростки садять в невеликі ємності або відразу в горщики. Обов’язково потрібно використовувати дренаж на дні ємності.

Карамболь потрібно регулярно пересаджувати — зростає вона дуже швидко. Рослина не терпить прямих сонячних променів, які можуть пошкодити його листя — найкраще вирощувати карамболь в затінених куточках квартири.

При гарному догляді і відповідних умовах, деревце цілком здатне плодоносити і радувати смачними екзотичними плодами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector