Ефір оранжевого кольору з червоним відтінком успішно використовується для косметичних процедур, побутових справ і як лікувальний засіб. У народі використовують кілька технологій того, як зробити масло обліпихи в домашніх умовах, включаючи всі основні компоненти цього чагарнику. До них відносяться:
- свіжий сік;
- макуха з ягід;
- кісточки.
Їх переробляють як окремо, так і в комплексі. У підсумку виходить ароматична і цілюще зілля. Нижче наводяться перевірені часом способи.
Масло з обліпихи своїми руками
На заводах маслянисту мікстуру вичавлюють з самих лише насіння. За консистенцією вона виходить більш вузький і надзвичайно прозорою. Процедура отримання такого ефіру дуже складна. Для цього використовуються спеціальні печі і пресувальне обладнання. Провести подібний експеримент вдома важко. Тому краще використовувати менш затратні способи.
Домашнього виробництва масло краще зберігати в скляних або керамічних ємностях. При цьому кришка повинна герметично закривати пляшку, щоб ефір не зіпсувався.
з ягід
Приготування обліпихової олії в домашніх умовах починається з відбору дозрілих, злегка переспілих плодів. Потрібно намагатися, щоб на них не було плям цвілі і гнилі, адже такі похибки псують якість ефіру. Після цього відібраний урожай важливо ретельно вимити. Сито і хороший натиск води з крана — дивовижний варіант. Щоб плоди гарненько просохли, їх можна викласти на вафельний або паперовий рушник. Деякі господині використовують газету або деко. Все готово для приготування. Існує дві методики отримання масла.
Рецепт №1: зі свіжих ягід
Етапи приготування:
- У соковижималці перебиваються стиглі ягоди. В іншому випадку розім’яти (розтерти) їх можна качалкою або картофеледавілкой. Робити це необхідно в дерев’яній або скляному посуді.
- Віджати сік і відокремити мезгу. Найчастіше використовують марлю, складену в декілька шарів.
- Отриманий макуха (3-4 склянки) залити 0,5 л олії. В оригіналі застосовується нерафіновану соняшникову або оливкову. Замінити їх можна соєвим або кукурудзяним.
- Процес настоювання. Він триватиме близько 5-8 днів, саме стільки часу потрібно ягодам для насичення рідини вітамінами та поживними мікроелементами.
- Проціджування. Спочатку пропускають суміш через сито, а потім марлю.
- Повторення процедури. А з останків макухи знову вичавлюють сік. З цим завданням найкраще впорається соковижималка, яка в домашніх умовах робить масло обліпихи як з заводу.
- Залишки вторинної обробки необхідно залити отстоявшимся ефіром.
Щоб перемолоти плоди рослини, також можна використовувати м’ясорубку або блендер. Для кращого ефекту варто пропустити мезгу через агрегат кілька разів.
Рецепт №2: з обсмажених плодів
Етапи приготування:
- Висушені ягоди потрібно помістити в духовку. Температура не повинна перевищувати 70 ° С, адже вони можуть підгоріти. Важливо стежити за цим процесом. Коли зерна поміняють колір і затвердіють, їх можна виймати.
- Сухі і тверді плоди необхідно подрібнити до порошкового маси. Мабуть, без кавомолки або блендера тут не обійтися.
- Отриману борошно слід залити олією так, щоб воно покрило подрібнений субстрат з запасом в 3 см.
- Накрити кришкою і поставити відстоюватися в темне сухе місце на один тиждень. Бажано при кімнатній температурі.
- По закінченню терміну потрібно процідити суміш через тканину або сито. Залишити її ще на пару днів. Коли дно банки помутніє, а колір складу стане прозорим, то слід перелити готовий продукт в інший посуд.
Для отримання концентрованого цілющого засобу останній пункт радиться виконати не менше 5 разів. В такому лікувально-профілактичному еліксир четверта частина суміші доводиться на поживні речовини. Крім іншого, важливо ознайомитися і з іншим рецептом масла з обліпихи в домашніх умовах. Він відрізняється складом і технологією приготування.
Підсмажуючи ягоди, потрібно їх перемішувати через кожні 30-40 хвилин, щоб вони не згоріли. Використання дерев’яною або гумовою лопатки сприяє рівномірному просушуванню.
Кісточки, сік і макуха
Таку настоянку роблять частіше для космічних процедур, хоча багато з успіхом приймають її всередину в лікувальних цілях. Для приготування ефіру використовуються заморожені продукти, що дозволяє приготувати його навіть взимку. Але спочатку потрібно зробити заготовки восени: зібрати стиглі ягоди, перебрати їх, добре вимити, висушити і заморозити в пакетах або харчових лотках.
Технологію отримання масла з золотистою обліпихи демонструє наступний алгоритм:
- Розморожування. Спочатку рекомендується перекласти заморожений лоток в холодильник. Через 4 години його можна витягнути і нехай розморожується звичайній обстановці.
- Промиваємо. Це процедура потрібна, щоб прибрати зайву воду і залишки з пошкоджених шматочків.
- Віджимання. Тепер необхідно максимально вичавити сік, зібравши і відокремивши макуха.
- Подрібнення. Просушити продукт віджиму на папері. Потім акуратно відібрати насіння і подрібнити їх у кавомолці. Після перемішати розтерті ягоди і отриману з кісточок борошно. Щоб не зіпсувати кінцевий результат, важливо дотримуватися всі тонкощі того, як робиться масло обліпихи в домашніх умовах.
- Млоїмо на водяній бані протягом 3-х годин. Для цього необхідно зять 2 каструлі: велику і маленьку. На дно габаритної посуду покласти кришку, в якості підставки, і залити дно водою. Зверху помістити ємність поменше (2 л), заповнену подрібненим макухою, соком ягід і рослинним маслом. Попередньо суміш сумлінно перемішують.
- Відстоюємо. У затишному куточку нехай воно постоїть до 72 годин.
- Збираємо утворився на поверхні сиропу маслянистий шар. Знімати його можна ложкою, а також піпеткою.
- Перелити склад в ємність менших розмірів і з більш вузьким верхом. Залишити на 3 діб та після знову зняти плівку, що утворилася.
Обробляти маслом можна порожнину рота при пародонтозі, пульпіті, стоматиті або після видалення. Також воно ефективне при лікуванні простудних захворювань. Їм обробляють горло і пазухи носа.
Повторювати останній пункт цього процесу слід до тих пір, поки на поверхні вже не будуть утворюватися маслянисті розлучення. Колір мікстури вийде світліший, ніж при інших способах отримання масла. Це тому, що насіння не мають пігментації, в результаті не варто лякатися. Отже, ці три прості рецепти показують, як зробити масло обліпихи в домашніх умовах просто і з першокласною якістю.
