Зміст
Чоловік подарував мені в цьому році електричну сушарку для фруктів. Оскільки в нашій родині всі люблять курагу, було вирішено випробувати агрегат в роботі, першими висушивши абрикоси. Урожай був хороший, тому сухофруктів вийшло багато. Вже і родичам роздали, але залишки все одно пристойні. Підкажіть, як зберігати курагу в домашніх умовах, щоб вона якомога довше пролежала? Шкода, якщо пропаде.
Соковиті ароматні абрикоси — вітамінний джерело в літній період. Взимку ж найкращим способом поласувати ними, крім заморозки, є сухофрукти. В куразі зберігаються всі поживні речовини, крім того, вона прекрасно пролежить тривалий час, чого не скажеш про свіжих фруктах. Багато господинь роблять абрикосові запаси самостійно, адже якщо є власний сад, це набагато дешевше. Однак, хоча курага і відрізняється тривалим зберіганням, при великих масштабах заготовок цілком резонно виникає питання, як продовжити ці терміни. З’їсти за раз кілька десятків кілограм не логічно, до того ж хочеться «розтягнути задоволення». Пропонуємо вашій увазі кілька способів, як зберігати курагу в домашніх умовах і в чому це краще робити. З огляду на ці рекомендації, цілком можливо забезпечити себе сухофруктами до наступного сезону свіжих плодів.
У чому зберігати курагу?
Більшість з нас, купуючи сушені абрикоси, так і залишають їх в целофановому пакеті. В принципі, це допустимо, але тільки не довше кількох тижнів в шафці і не більше місяця — в холодильнику. При більш тривалому перебуванні в плівці у фруктах з’являється цвіль. Їсти їх стає небезпечним для здоров’я. Виняток становить спосіб, коли курагу заморожують. В цьому випадку целофан якраз навпаки буде перешкоджати проникненню сторонніх запахів (овочів, м’яса, риби).
Як зберігати курагу в домашніх умовах: де краще
Залежно від того, скільки «сушеного добра» є і планується відправити на зберігання, можна скористатися на вибір:
- Холодильником. На полиці баночка з курагою простоїть до 10 місяців.
- Морозильною камерою. Упакована в пакети заморожена курага спокійно пролежить 1,5 року.
- Сухий, прохолодною і темної комори. У скляній банці на полиці сухофрукти можуть зберігатися до 6 місяців.
Оптимальні умови для зберігання будь-яких сухофруктів — це відсутність сонячного світла, вологість не більш 70% і температура повітря до 15 ° тепла.
