Зміст
Попит на пряну вітамінну зелень стійкий протягом року. Однак влітку виростити петрушку на продаж і для власного споживання можуть багато. Тому для комерційного виробництва необхідно вибрати цілорічний цикл. У міжсезоння попит і ціна на вітамінну зелень значно більше.
Особливості бізнесу на петрушці
Складаючи бізнес-план по вирощуванню петрушки необхідно враховувати, витрати окупляться і стануть приносити прибуток, якщо дотримується ряд умов:
- річна площа під петрушку не менше сотки;
- заздалегідь підготовлено місце збуту свіжої зелені;
- теплиця побудована в зимовому виконанні з підігрівом і освітленням;
- виділена площа в квартирі з необхідним облаштуванням;
- насіннєвий матеріал власного виробництва або купується оптом;
- є фахівець з вирощування овочів.
Стабільне надходження зеленої маси можна забезпечити тільки при знанні агротехніки рослини. У масовому вирощуванні зелені листочки до зрізання повинні бути здоровими і привабливими для покупців. Петрушка має надходити на реалізацію свіжої. Зберігатися вона може в прохолодному місці не більше тижня, втрачаючи при цьому свій аромат. Для того щоб отримати більший прибуток, потрібно домогтися високої швидкості вирощування петрушки в теплиці.
Бізнес буде більш ефективним, якщо одночасно з петрушкою займатися вигонки цибулі, вирощуванням скоростиглого салату і кропу. Комплексні поставки в центрах реалізації цінуються більше.
Агротехніка рослини
Петрушка буває двох видів, листова і коренева. Однаково корисна зелень з обох видів, але коренева петрушка додатково має цінний коренеплід. Листові сорти мають форми з гладкими листям і гофрованими. У міжсезоння великим попитом користується гладка петрушка, вважається, що вона більш ароматна.
Вирощування петрушки в теплиці
Для того щоб повніше використовувати дорогий обігрів контуру і освітлення, найкращим способом є вирощування в кілька ярусів на стелажах. При цьому важливо:
- прискорити сходи насіння попередніми пророщуванням;
- посіяти на глибину в 1 см і залишити відстань між рядами 30 см;
- проріджування з відстанню кущиків в 5 см;
- полив помірний;
- підгодівлі два рази за період вегетації комплексними добривами.
Сприятливою температурою для зимового вирощування петрушки є 18 градусів.
Перед тим як зрізати зелену масу за добу рослини потрібно добре полити, щоб зелень була соковита. Тримати рослини можна більш тривалий час, якщо прибрати з корінням і покласти в поліетиленовий пакет.
Як виростити петрушку будинку
Для домашнього вирощування петрушки необхідно запастися легким субстратом з поживними речовинами. Крім того, будуть потрібні спеціальні контейнери і стелажі. Кращим способом стане вигонка листа петрушки із заготовлених з осені коренеплодів.
Отримання насіння петрушки самостійно
Якщо взяти коренеплоди петрушки минулого року і посадити їх, то протягом 45 днів крім листя з’явиться квітковий парасольку петрушки, нагадує кроповий. Протягом 120-130 днів в ньому будуть розвиватися і зріти насіння. Насіння петрушки дрібні і легко обсипаються. У той же час знімати їх можна тільки в стані повної стиглості. Фото насіння петрушки показує, наскільки їх складно зібрати.
