Зміст
Малина відноситься до найпопулярніших культур в нашій країні. Невибагливість до грунту, нескладний догляд і високий попит залучає до її вирощування увагу підприємців. Вирощування малини як бізнес вигідно не тільки з точки зору реалізації ягід, а й з точки зору додаткового доходу від продажу саджанців малини.
З чого почати малиновий бізнес — вибір ділянки та сорту
Малинник — рослина, любляче вологу і сонце, і це необхідно врахувати при виборі ділянки для вирощування. Вид грунту великого значення не має, адже малина росте навіть в лісі. Але найкращим варіантом фахівці вважають грунт з піском, доповнену мульчею з рівнем pH не більше 5,8-6,2. Розмір ділянки залежить від планованих розмірів бізнесу на малині.
Другий крок — вибір сорту з двох видів: дворічної і ремонтантной. Перша починає плодоносити лише на другий рік, друга — вже на перший, причому урожай дозріває 2 рази — влітку і на початку осені.
При розрахунку стартового капіталу слід врахувати, що саджанці ремонтантної малини дорожче, ніж дворічної.
Плюс дворічної малини — солодкі й ароматні ягоди, але вона часто вимерзає взимку.
Ремонтантні сорти більш стійкі до низьких температур і шкідників. До недоліків ремонтантної виду можна віднести більш низькі смакові якості і ту обставину, що при несприятливих погодних умовах осінній урожай не встигає визрівати.
Найперспективнішими літніми сортами для бізнесу на малині є:
- лашка;
- Октавія;
- Зюгана.
лашка — ранній сорт з Польщі. Ягоди смачні, тверді, циліндричні завдовжки до 4-х см і вагою 5-10 г, добре переносять транспортування. Рослини морозостійкі (до 30оС) і високоврожайні (до 20-и тонн з гектара).
Бізнес план по вирощуванню малини
Бізнес-план повинен складатися з наступних розділів:
- основні цілі підприємства;
- організація виробничого процесу;
- умови на момент початку бізнесу (площа та інші характеристики ділянки, необхідність в найманих працівниках);
- аналіз попиту і конкурентів;
- фінансові показники;
- аналіз передбачуваних ринків збуту;
- план просування продажів;
- реклама.
Особливу увагу необхідно приділити розділу «Фінансові показники» і розділу «Організація виробничого процесу».
«Фінансові показники»:
- обсяг початкових вкладень;
- обсяг поточних витрат;
- ціноутворення;
- планований прибуток від продажу малини;
- рентабельність малинового бізнесу;
- термін окупності початкових вкладень.
Бізнес на малині — організація виробничого процесу
Перед висадкою закуплених саджанців потрібно ретельно оглянути їх коріння. На них не повинно бути потовщень, схожих на горошини, які свідчать про досить серйозне захворювання — бактеріальному кореневому раку. «Горошини» на кінцях коренів можна обрізати, надрізи обробити розчином мідного купоросу.
Садять малинник ранньою весною або перед першими осінніми морозами. Відстань між рядами 1,5 м, між саджанцями — 50 см, глибина посадки — 10 см. Після посадки грунт необхідно полити і покрити шаром мульчі, а пагони обрізати до рівня землі. Якщо для вибраного сорту потрібні шпалери, то через кожних 5 м в грунт забиваються кілки довжиною 1,5-1,8 м і натягується дріт, до якої в наступному році будуть підв’язувати рослини.
Наступного року малинник виглядає приблизно так:
Головне завдання в цей період — проріджування і позбавлення посадки від бур’янів.
Якщо виробництво досить масштабне, то не бажано обмежуватися одним сортом малини. Краще придбати кілька і розсадити на окремих ділянках, щоб визначити, який з них найкраще підходить до конкретних умов.
Якщо планується продавати саджанці, то їх можна виростити з коренів або живців. При першому способі викопуються траншеї глибиною до 50-и см, в них розкладаються коріння, поливаються і підгортати.
При другому способі потрібні живці довжиною до 12-ї см. Вони нарізаються восени, засипаються шаром торфу товщиною 5-7 см і поміщаються в льох або неопалювальну теплицю. Навесні живці можна розсадити на грядках або в невеликі контейнери.
При великих масштабах на період збирання врожаю обов’язково будуть потрібні наймані працівники: адже малина забирається тільки вручну.
Росіяни люблять малину, але не у всіх є можливість виростити її, особливо в великих містах. У супермаркетах, звичайно, можна купити заморожену або перероблену ягоду, але не всім вона до смаку. Тому вирощування малини як бізнес досить перспективно, особливо, якщо поєднується в вирощуванням інших культур.