Гостя з кам’яного віку. Це звання отримала капуста. Археологи знайшли її в скам’янілих відходах життєдіяльності первісних людей. Значить, овоч ріс в дикому середовищі. Землеробством жителі кам’яного віку не займалися.
Однак, до сучасності дикий предок капусти, мабуть, не дожив. Вченим не вдається знайти його в природі. Імовірно, батьківщиною овоча можуть бути землі Грузії, Греції та Італії.
Для вирощування ж капусти підходять і інші землі. Культура досить невибаглива. Рихлити можна рідко, до холоду стійка. Єдине, потрібно багато вологи.
Як правильно садити капусту
Капуста — це назва не одного рослини, а виду. Культивують не тільки білокачанну, але і брюссельську, пекінську, цвітну. У їжу вживають, так само, кольрабі та броколі.
При посадці потрібно враховувати особливості виду. Так, для білокачанної капусти кращими попередниками є огірки, цибуля і томати. А ось брокколі після помідорів садити вже не рекомендується. В попередники не годяться і редька, ріпа, редис.
Для пекінського виду годяться грядки з-під часнику і цибулі. Лук підійде і для брюссельської капусти. Її, так само, розміщують на «вотчинах» картоплі і томатів.
Цвітна капуста добре росте на грядках з-під моркви, картоплі і сидератів. Так називають зернові і бобові культури. Ранні зелені рослини, наприклад, салат, — попередники кольрабі.
У питанні, як садити капусту, важливий і температурний режим. Для різних видів він теж різний. Ідеальні умови для пророщування білокачанної капусти — 18-20 градусів.
Для пекінської — вже 20-25. Стільки ж потрібно для брокколі. Цвітну ж капусту пророщують і культивують майже при 30 градусах. Знизь показник, вийдуть пухкі і дрібні головки.
Кольрабі проростає і при 10-ти градусів тепла. Дорослі ж рослини витримують навіть заморозки до -5-ти. Те ж можна сказати і про брюссельський вид. вирішуючи, яку садити капусту, потрібно врахувати клімат регіону і довгостроковий метео прогноз.
Так, кольорова капуста не дає врожаю без яскравого сонця. Гарне освітлення потрібно і білокачанна сортам. Велика кількість сонця особливо важливо при пророщування насіння. Недолік променів призводить до витягування пагонів, завези виходять куці, або не утворюються зовсім.
Брокколі відмінно відчуває себе в похмуру і вологу погоду. До речі, про вогкості. Брюссельська капуста, наприклад, її не любить. Насіння або розсаду варто поміщати в добре удобрений, але не зволожений грунт. До сухості прихильна і кольрабі. Тріскатися від посухи земля, звичайно, не повинна. Але, верхній шар бажано просушувати.
Однозначно в питанні, як садити капусту на розсаду, лише те, що садити її потрібно саме на розсаду. Приміщення насіння відразу у відкритий грунт можливо, але в російських умовах не рекомендується.
Поросль культивують будинку, в парниках, лише потім поміщаючи на грядки. Загальні правила діють і стосовно обробки насіння. Перед приміщенням в субстрат, їх дезінфікують.
Насіння кладуть у гарячу воду, температурою близько 50-ти градусів на 30-40 хвилин. Після, потрібні ще 2-е хвилини в холодній воді і підсушування до сипучого стану. Можна висаджувати. Тільки ось, коли це робити?
Коли садити капусту
Відповідь на питання, коли садити капусту на розсаду, теж залежить від виду рослини. Грають роль і кліматичні умови регіону. В середньому по Росії часом для посіву білокачанна і червонокачанна сортів вважаються дні з 10-го по 25-е березня. Це період для раннесозревающей капусти. Середньо- і пізньостиглі сорти висівають на місяць пізніше з 10-го по 15-е квітня.
Брокколі, як правило, скоростигла. Тому, висівати капусту можна кілька разів за сезон, через кожні 2-е тижні. Врожаїв, природно, теж буде кілька. Термін першого посіву — кінець березня. З 10-го по 20-е числа цього ж місяця займаються кольрабі.
У цьому випадку вдасться отримати ранній урожай. Сіяти можна, так само, в декілька заходів. Останній повинен випасти на кінець червня. Насіння, посаджені пізніше, не встигнуть перетворитися в повноцінні качени.
Брюссельська капуста займає розуми городників в квітні. Насіння поміщають в субстрат з 15-го по 30-е числа місяця. Після, можна зайнятися пекінською капустою. Крайній термін посіву — 10-е червня. Рослина розвивається швидко. У теплих регіонах, зібравши урожай, роблять друге коло, — сіють в серпні, а збирають до початку жовтня.
питання, коли садити капусту в 2016 році, задають ті, хто звик орієнтуватися на місячний календар. Для кожного року він свій. Вважається, що фази нічного світила впливають на швидкість і якість розвитку рослин.
Одні культури краще садити на зростаючу Місяць, інші — на спадаючу, треті — в проміжку циклу. Для капусти в 2016-му рекомендовані 15-е, 26-е і 30-е числа березня; 2-е, 7-е, 10-е, 19-е і 22-е квітня.
У травні відведені для посіву 4-е, 9-е, 10-е, 13-е, 27-е і 29-е числа. Рекомендації стосуються саме роботи з саджанцями. У питанні, коли і як садити розсаду капусти в грунт, орієнтуються вже на травень-червень.
Коли і як удобрювати розсаду капусти
Коли можна садити капусту? Коли земля удобрена. Представники сімейства вимогливі до грунту, її насиченості мінеральними і органічними підгодівлею. Вивчимо запити різних видів капусти. Білокачанна любить слабкі розчини «Агріколи» або «Кимир». І органіки підходять гумати. Це відходи, перероблені дощовими хробаками.
Цвітна капуста теж любить органіку, але без переробки безхребетними. «Ласощами» для сортів виду вважається послід курей. На ньому виростають великі і соковиті головки. Дивлячись на них, інші садівники починають цікавитися, коли садити кольорову капусту.
Брюссельській капусті потрібні калій і фосфор. Будь-які добрива з ними підійдуть. Органіку вносять лише на город. Субстрат для пророщування насіння її містити не повинен. Кольрабі — капуста, нечутлива до органічних добрив на всіх стадіях розвитку.
Контролювати зростання культури можна виключно мінеральними підживлення. Потрібні фосфор, калій і натрій. Якщо грядки удобрювали гноєм, садівники вичікують 3 роки, перш ніж поміщати на них кольрабі.
Брокколі удобрюють розчином коров’яку, тобто посліду великої рогатої худоби. Другий варіант — настій бур’янів. Вони ж ідуть на підгодівлю після висадки саджанців у відкритий грунт. Потрібно почекати тиждень. У брокколі погана приживлюваність. Немає сенсу витрачати зайвий добриво.
Коли поміщати розсаду капусти в грунт
Коли садити ранню капусту білокачанна сортів? У віці 40-60-ти днів. Для пізньостиглих сортів досить 35-ти діб. Стільки ж потрібно для саджанців брокколі і кольрабі. Цвітну і брюссельську капусти переміщують в грунт на 45-е, 50-е добу.
Ігнорувати культуру не радять. Представники сімейства багаті мінеральної і вітамінної базою. У білоголової капусти, наприклад, вітаміну С більше, ніж у лимоні і ківі. Препарат не алергенів, рекомендований навіть для дитячого харчування.
Вперше капусту в нього включили ще лікарі Стародавнього Єгипту. Дієта малюків розширилася за часів правління Рамзеса 2-го. У Стародавній Греції ж вперше пояснили походження капусти.
Легенда не наукова і не зовсім приємна для сучасної людини. Греки вважали качани — краплями поту, що впали з чола Бога Юпітера. Заспокоює, що то — лише міф.