Як приготувати варення з айви

Привіт шановні читачі!

Хочу розповісти, як приготувати варення з айви. «Золоте яблуко» — південний фрукт і майже екзотика в наших садах і заготовках. Велика, красива айва не визрівають в північних областях нашої країни, у нас росте її дрібноплідна сестра. Яблучка у неї твердіше і кислі, ніж у південних великих яскраво-жовтих. Називають їх у нас «північним лимоном». Оскільки містять велику кількість вітаміну С, пектинів і багато інших корисних речовин. З айви можна зварити ароматне і смачне варення. І порадувати близьких вітамінним ласощами.

Як приготувати варення з айви

Рецепт варення з айви з корицею

Рецепт варення з айви з корицею

Нам потрібно:

    • На 1 кг айви,
    • Сахара — 700 г,
    • Води — 2 склянки,
    • Сік лимона — 40 мл.,
    • Кориця мелена — пол. чайної ложки.

Айву потрібно добре промити щіткою, щоб не залишався пушок на шкірці. Тому що шкірку чистити ми не будемо. Ріжемо фрукти навпіл і видаляємо серцевину. Ріжемо часточками айву, відразу скроплюємо лимонним соком (20мл), щоб не потемніла і заливаємо водою.

Після закипання варимо 15 хвилин на звичайному вогні, помішуючи спокійно, не поспішаючи. Продовжуючи варити айву, додаємо цукор, корицю і лимонний сік (20мл) Варимо на тихому вогні, постійно заважаємо, щоб не пригоріло. Через 25 хвилин варення буде готове.

Відразу розливаємо по приготованим стерильним банкам і закочує.

Тільки знайте, що цим смачним варенням треба ласувати відразу, зберігатися воно може не більше одного-двох місяців.

Варення з айви Царське Як приготувати варення з айвиНам знадобитися:

  • Айва — 1 кг.,
  • Цукор-пісок — 1 кг.,
  • Вода — 500 м

Готуємо айву — добре промиваємо, ріжемо на половинки, виймаємо насіннєву камеру з насінням. Заливаємо водою насіння і варимо півгодини, потім охолоджуємо і проціджуємо відвар. Цим відваром заливаємо підготовлену айву, нарізану шматочками або тонкими часточками, доводимо до закипання і варимо хвилин 10. Потім додаємо цукор і продовжуємо варіння на малому вогні, чекаючи, поки айва НЕ придбає темно-червоне забарвлення.

Готове варення розливаємо гарячим по стерильним банкам і закочує. Таке варення довго може зберігатися. У насінні айви міститися пектини, тому варення виходить, як желе.

Воно має лікувальні властивості, можна застосовувати при кашлі, захриплості, застуді.

Відео-рецепт варення з айви

Ще один варіант приготування

Тепер ми знаємо, як приготувати варення з айви. Продовжу тему варення з айви на зиму в наступній статті. Ще є рецепт варення з айви з горіхами, варення з айви з лимоном.

З повагою, Софія Гусєва.

Якщо вам сподобалися рецепти, поділіться з друзями, натисніть на кнопочки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector