Здрастуй, читач! 
Давайте поговоримо про часник. Про те як, коли і навіщо ми садимо озимий часник восени? Самий наболіле питання — навіщо? Та тому, що магазинний часник не дуже на часник і схожий. І якщо влітку і восени ще можна на ринку у бабусь купити хороші головки, то взимку доведеться в магазині купувати неякісний товар. Іншого просто немає. Тому вирощуйте свій часник і їжте із задоволенням весь рік. 
Садять часник навесні (ярої) і восени (озимий). Зараз розповім докладно про те, як посадити озимий часник, а розповідь про посадку ярого зайняв окрему статтю.
Як вибрати найкращий час для того, щоб посадити озимий часник — є дві протилежні думки.
- Одні кажуть, що потрібно садити пізніше в кінці жовтня — листопаді за 2 тижні до морозів, щоб тільки-тільки встиг вкоренитися, але не зміг прорости.
- А інші стверджують, що рання (серпень-вересень) посадка більше подобається часнику. У теплий період він добре приросте, а то, що зійде зелень — не страшно, він і так перезимує, продовживши своє зростання навесні.
При пізній посадці є ймовірність, що часник в холодній землі не встигне дати коріння і взагалі замерзне взимку, тому я дотримуюся золотої середини і саджу озимий у вересні. Зелень у нього виростає, але не дуже велика так під сніг і йде. А навесні прекрасно росте. Прикрийте на зиму ці сходи листям, гілками, залишками рослин. Від морозів захист і снігу (а значить вологи навесні) більше буде на грядці. Навесні відразу забирайте це укриття — морозці часнику не страшні.
В цьому році я посадила дві нових грядки полуниці вусами на початку вересня і відразу посередині зробила рядочки часнику для захисту ягід від хвороб. Його не тільки суниця любить, саджайте під яблуні, троянди, смородину, аґрус, малину, поруч з картоплею і помідорами. Сусідство часнику захистить ці рослини.
Тепер ви знаєте, що озимий часник можна посадити в різний час. Яке ви виберете? 
Підготовка землі і посадка
Взагалі-то часник любить родючий грунт, а й в простій не дуже «жирної» землі росте добре. Додайте при перекопуванні трохи золи і перегною. Свіжий гній не додавайте. Намітьте на грядці рядки через 30 см. Для отримання восени великих головок вибираємо для посадки хороші зубчики.
Перед посадкою потримайте їх 3-4 години в рожевій марганцівці або розчині мідного купоросу для захисту від захворювань. Можна замочити на добу в розчині деревної золи, вона дезінфікує і стимулює зростання корінців. Садимо, заглиблений в землю на 7-8 см. З відстанню 15 — 20 см.между зубчиками.
Можна посадити бульбочки часнику, з них на наступний рік виросте зубчик і у вас буде посадковий матеріал до осені. Не потрібно буде частина врожаю розбирати на насіння. Для їх посадки відстань між рядами робимо 10-15 см., А між бульбочек 2-3 см., На таку ж глибину в землю.
Догляд за часником влітку
Навесні, після появи зелених паростків, грядки рихлять і мульчують. Поливати часник потрібно в міру, від надлишку вологи у нього можуть виникнути грибкові хвороби. У червні часник випускає стрілки, на яких розвиваються бульбочки. Їх потрібно обірвати, інакше сили рослина направить на продовження роду, а нам потрібні хороші «корінці».
Кілька стрілок залиште на насіння (бульбочки) і для визначення дозрівання головок. Про те як визначити час дозрівання докладно в статті про те, як і коли збирати озимий часник. Стрілки можна заготовити про запас.
Навесні, після сходів, підгодуйте часник також, як ярий настоєм коров’яку або кропиви. Подробиці шукайте в статті про посадку ярового часнику.
А про те, як і коли збирати озимий часник і як його зберігати є окрема стаття.
Бажаю вам міцного здоров’я (часник вам на допомогу)!
З повагою, Софія Гусєва.
