При всьому різноманітті екзотичних фруктів на прилавках, яблука є повсякденним продуктом в сім’ях з будь-яким достатком. Яблучний сік, користь і шкода якого давно вивчені, рекомендують вживати лікарі при багатьох захворюваннях. Однак насичений цілющими елементами напій може завдати шкоди. Деякі аспекти правильного приготування, зберігання і вживання продукту викладені в статті.
Стаття в тему: агрус – користь і шкода для організму!
Хімічний і енергетичний склад напою
Прийнято вважати, що якщо людина щодня з дитинства до похилого віку з’їдає 2 яблука, він позбавлений від хвороб. Але так чи багато людей пам’ятають про цілющу силу фрукта? Шкода яблучного соку нікчемний, користь величезна.
Енергетичне зміст в 100 г продукту:
- жири – 0,1 г;
- вуглеводи – 10,1 г;
- білки – 0, 5 г;
- енергії – 46 ккал.
У рум’яному, налито сонячної і земної енергією яблуці містяться в тій чи іншій концентрації всі потрібні людині елементи. Особливо багато в ньому вітаміну А, заліза і калію. Тільки в чорній смородині більше вітаміну С, ніж в яблуці. Але в свіжому вигляді смородину зберегти важко, а яблуко лежить, і взимку дарує природні, не синтезовані, вітаміни С і В.
Користь вживання яблучного соку незаперечна, шкода можуть надати кислоти при запальних процесах в шлунково-кишковому тракті. Але помірне вживання розведеного соку без консервантів залишиться без небажаних наслідків.
Дія напою з яблука на організм людини
Найбагатший склад легко впроваджуваних в організм складних інгредієнтів в біологічній формі при систематичному надходженні несе здоров’я. Потрібно зрозуміти, чим корисний яблучний сік. Насичуючи організм активними речовинами, він робить його сильним, здатним самостійно впоратися з хворобами.
Результат вживання напою:
- зміцнюються кістки, очищаються легені навіть у курців, тонізує серцево-судинна система;
- поліпшується біологічний склад крові;
- знижується ризик утворення каменів;
- зміцнюється імунітет;
- прилив сил на високому емоційному тлі.
Вживання яблучного соку в лікувальних цілях
Використання цілющого соку для активізації біохімічних процесів в організмі пов’язано з його багатющим складом. Присутні органічні стимулятори яблучного соку корисні і шкідливі для печінки і нирок. Прояв сечогінного ефекту розвантажує нирки і кровоносну систему. Але якщо в сечовому міхурі присутні камені, їх переміщення може викликати напад. Тому страждаючи на сечокам’яну хворобу, сік можна вживати трохи і в розведенні. Те саме можна сказати і до очищення жовчовивідних шляхів. Для позбавлення від піску і дрібного каміння є спеціальна триденна програма очищення яблучним соком, що проводиться під контролем медичних працівників.
Людям з ожирінням необхідно знати, що глікемічний індекс яблучного соку високий. Рідкий продукт швидко всмоктується, виробляється інсулін, виникає сильне відчуття голоду. З цієї ж причини яблучний сік для діабетиків не принесе шкоди при помірному вживанні в розведенні 1: 1.
При онкології користь і шкоду яблучного соку досліджують вчені всього світу. Американським фахівцям вдалося довести, що постійний прийом свіжого напою уповільнює зростання новоутворень в кишечнику і простаті. Свіжовичавлений яблучний сік може захистити від хвороби Альцгеймера, допомогти у відновленні після інфаркту та атеросклерозу.
Пити яблучний сік потрібно через трубочку, щоб зменшити вплив фруктових кислот на емаль зубів. Стоматологи попереджають, чистити зуби можна не раніше, ніж через 30 хвилин. Відразу необхідно прополоскати порожнину рота теплою водою.
Користь і шкода для шлунка яблучного соку залежить від наявних захворювань. Так, при гастриті кислий нерозбавлений напій призведе до печії і підвищеного газоутворення. Але при здоровому шлунку ранковий прийом склянки цілющого продукту допоможе позбутися від запорів. Однак при проблемах з шлунково-кишкового тракту для дотримання балансу краще прийом соку починати після консультації з лікарем.
Як правильно приготувати свіжий сік і продукт для зберігання.
На повітрі, при зіткненні з металевими інструментами, при подрібненні і віджиманні корисні речовини швидко руйнуються. Тому свіжовичавлений сік потрібно випити відразу після приготування. Через годину в соку вже втрачена третина вітамінів. Що залишився продукт можна герметично закрити, зберігати в холодильнику, використовувати протягом доби. Консервувати сік можна освітлений, але з м’якоттю корисніше. Отриманий продукт доводять до кипіння і розливають в стерилізований посуд, закривають герметично.
Щоб не відчувати проблем зі здоров’ям з дитячого віку і до глибокої старості, в щоденному меню людини повинен бути присутнім стакан соку або 2 яблука. Якщо хвороби вже є, прийом цілющого напою слід почати після консультації з лікарем. Дітям давати тільки розбавлений нектар, контролюючи очищення порожнини рота.
