Зміст
Інжир, фіга, фігове дерево — це все назви одного й того ж рослини, яке у нас стійко асоціюється з середземноморською життям. Хто хоч раз пробував на смак плоди інжиру, знає, яка це смакота. Але, крім ніжного солодкого смаку, вони ще й дуже корисні для здоров’я. І ось яка цікава деталь: виявляється, інжир — абсолютно невибаглива рослина. До того ж, його з успіхом можна вирощувати на ділянці в середній смузі або в будинку — в контейнері. І найголовніше — отримувати урожай. Поділюся своїм досвідом та особливостями його агротехніки.
Інжир в середній смузі — вирощуємо у відкритому грунті і в контейнері
Інжир — ботанічні особливості рослини
А почати, мабуть, варто з вивчення його біології. Інжир відноситься до роду Фікус, сімейства тутових. Виходить, що родичі йому і фікуси, і шовковиця. В теплих краях інжир росте досить великим деревом чи кущем до 12-15 метрів.
інжир має світло-сірі гладкі пагони і досить великі, трьох-або п’яти-лопатеві, темно-зелене листя (згадаємо, що фіговим листом прикривали Адам і Єва). Вже на другий-третій рік молода рослина починає плодоносити. До речі, в приватних садах при гарному догляді плоди, нехай і невеликі, можуть з’явитися в кінці літа вже в рік посадки.
І ось тут і починається найцікавіше і незвичайне. У південних країнах для плодоношення інжиру потрібно запилення його квіток. Запилення здійснюють невеликого розміру оси — бластофаги. Вони розмножуються всередині чоловічого суцвіття і, природно, чіпляють на себе багато пилку. Частина таких «забруднених» комах заповзає і всередину жіночих суцвіть. Пилок потрапляє на товкач і відбувається запилення, зав’язуються фіги.
Ці плоди поступово зростають і стають соковитими і солодкими, великими або дрібними, жовтими або синіми, залежно від сорту. Але ось біда, ці самі запилювачі інжиру — оси-бластофаги — живуть тільки в теплих краях, де температура не опускається нижче нуля. Як же тоді отримувати урожай в наших широтах? Виявляється, виведено безліч так званих партенокарпических сортів, або просто самозапильних. Ось з ними і варто працювати.
Зберігання живців інжиру до посадки
А для початку слід обзавестися живцями інжиру. Зробити зараз це нескладно, в Інтернеті є безліч пропозицій від садівників-любителів, які пропонують великий асортимент сортів. Тільки запасатися живцями потрібно в зимовий час, або ранньою весною — до початку вегетації.
Стандартним вважається держак завдовжки 10-25 см, товщиною з палець, з 3-ма-4-ма нирками. Але це стандарт, а на практиці вкорінюються всякі живці. Заготовлені живці інжиру з торців варто вмочити в розплавлений парафін для зменшення випаровування вологи, а можна обійтися і без цієї операції.
Далі живці інжиру протирають слабким (1:10) розчином перекису водню (дезінфікують), обмотують вологою (не мокрою) х / б тканиною і поміщають в п / е пакет. До пакету з живцями прив’язують бирку з назвою сорту (якщо він відомий) і датою. Укладають в овочевий відсік холодильника (температура + 4 … + 5 градусів) і зберігають до весни. Періодично, раз в два тижні, живці дістають і оглядають. Якщо з’явилася цвіль, то протирають розведеної перекисом, а якщо тканина підсохла, її трохи зволожують.
Живці інжиру готові до вкорінення. © Ігор Білевич
Укорінення живців інжиру
На початку весни черешки інжиру можна ставити на укорінення. Освіжіть нижній зріз гострим ножем і зробіть внизу кілька неглибоких подряпин, розрізавши кору. Для гарного вкорінення варто потримати живці покладене по інструкції час в розчині будь-якого укоренітеля. Хоча багато сортів легко вкорінюються і без цього.
Тепер живці інжиру поміщаємо в будь-якої повітропроникний і вологоємність субстрат. Хтось використовує прожарений пісок, я ж — або мох сфагнум, або, як в цьому сезоні, кокосовий субстрат. Головне, щоб він не був мокрим, і з нього не текла вода, він повинен бути саме вологим.
В якості контейнера можна використовувати будь-яку ємність, але з пророблену отворами для обміну повітря: пластиковий контейнер з кришкою, п \ е пакет, два пластикових стаканчика, контейнер зі скляною банкою і ін. Температура для вкорінення інжиру + 22 … + 25 градусів.
Приблизно через місяць (а може, й раніше) з’являються перші невеликі корінці. Поки вони маленькі, держак слід посадити в контейнер з пухкої і поживною сумішшю. Переросли корінці легко ламаються і рослина знову витрачає час і сили на відрощування нових, так що не зволікайте.
Суміш для посадки? Торф або кокосовий субстрат плюс садова земля. Живці інжиру дорощують приблизно місяць, а потім, коли мине загроза весняних заморозків (приблизно в травні) їх після гарту можна висаджувати на постійне місце.
Живці інжиру поміщаємо в будь-якої повітропроникний і вологоємність субстрат. © Ігор Білевич
Приблизно через місяць з’являються перші невеликі корінці. © Ігор Білевич
Особливості посадки інжиру у відкритий грунт
І ось тут зроблю невеличкий відступ, знову про біологію інжиру. Морозостійкість інжиру сильно залежить від сорту і умов вирощування (наскільки добре підготуються пагони до зими). Але, в середньому, молоді кущі підмерзають при -10 градусах, дорослі кущі витримують і -15 градусів.
В принципі — непогано, але ризиковано навіть для південних регіонів. Тому вирощувати інжир у нас можна або ретельно і своєчасно вкриваючи його на зиму у відкритому грунті, або як діжкові культуру, прибираючи на зиму в промерзає приміщення (підвал).
Якщо збираєтеся вирощувати у відкритому грунті, то знайте, найкращий утеплювач — це сама земля. Навіть промерзла, вона все одно тепліше зовнішнього повітря. Тому при посадці і потрібно передбачити можливість укриття інжиру. Найбільш прийнятний варіант — це посадка в поглиблення, а якщо точніше — в траншею, яка знаходиться нижче рівня землі.
Місце варто вибирати сонячне і, бажано, захищене від північних і східних вітрів. Хоча інжир і не вимогливий до грунтів, але посадкову яму все ж варто зробити побільше — 60х60х60см і наповнити її пухкої і поживною сумішшю (торф, пісок, перегній, компост).
Саджанці в яму садити слід трохи глибше, ніж рівень землі, і відразу рясно полити і замульчувати. Обрізати інжир при посадці не потрібно. Весь догляд в теплу пору року зводиться до регулярних і рясним полив, розпушування або мульчування грунту.
Місце для інжиру в саду варто вибирати сонячне і, бажано, захищене від північних і східних вітрів
Укриття інжиру на зиму
З приходом перших морозів (але не поспішаємо, легкі морози тільки загартовують рослина), гілки інжиру пригинаємо до землі, а краще і надійніше — укладаємо в заздалегідь, при посадці, викопану траншею. Фіксуємо дротом до забитих кілків і накриваємо будь-яким більш-менш міцним листовим матеріалом. Підійде шифер, пластик, ДСП, дошки і навіть картон. А зверху засипаємо шаром землі 15-20 см.
Якщо збираєтеся використовувати п / е плівку, то майте на увазі, що в разі відлиг інжир може випріває, а під сухими укриттями над ним перезимує (і псувати інжир) миші. Для зручності укриття варто видаляти багаторічні важко гнуться гілки, або залишати їх не вкритими. Може, пощастить, і вони не вимерзнуть.
Догляд за інжиром в саду
Уже навесні, на початку травня, коли мине загроза поворотних заморозків, інжир відкриваємо. Пагони самі, і досить швидко, розпрямляються, що не вкриті і вимерзлі пагони варто відразу видалити. Якщо ви вкрили кілька гілок, і вони перезимували, то, швидше за все, ви і ваша сім’я будете з урожаєм.
Правда, варто знати, що інжир жарким літом вимагає рясних, мало не щоденних, поливів. Тоді і плоди добре зав’язуються і визрівають, і рослина накопичує досить потрібних речовин для зимівлі. При нестачі води інжир скидає плоди, але при цьому після посухи кущ швидко відновлюється.
За весь час ніяких шкідників і хвороб на інжир не зустрічав, а значить — і хімічних обробок не проводив, хоча знайомі садівники періодично з тривогою надсилають фото якихось шкідників всередині цих плодів.
Перші фіги на моєму контейнерному інжир в цьому році з’явилися вже в березні. © Ігор Білевич
Вирощування інжиру в контейнері
Якщо ви все ж не хочете ризикувати і пробувати вирощувати інжир в відкритому грунті, але хочете отримати гарантований урожай (причому двічі — навесні і влітку), тоді спробуйте вирощувати його в діжці. Підійде 10-15 літрове відро (чим більше, тим краще). У ньому обов’язково роблять отвори для стоку води і наповнюють пухкої і поживною сумішшю.
З травня по вересень-жовтень інжир тримають на вулиці на сонячному місці, не забуваючи регулярно поливати. З настанням холодних ночей його заносять в тепле світле приміщення (ставлять на південний підвіконня) і дають можливість дозріти осінньому врожаю. На початку зими прибирають в холодний підвал, де інжир повинен провести хоча б два місяці, відпочиваючи і набираючись сил. А вже в лютому його знову можна занести в тепло будинку і до травня чекати перших фіг.
Плоди інжиру встигають неодночасно і їх знімають поступово. Повністю стиглі вони як би трохи втрачають пружність і стають м’якими. Це найсмачніші плоди, зібрані зі своїх кущів. Адже вони набрали максимальну стиглість, а для продажу їх знімають трохи заздалегідь, і пристигаючі вони на прилавках.
До речі, в південних краях інжир завдяки своєму листі і розмірами — це ще і декоративну рослину, але в наших широтах ця перевага можна використовувати тільки в теплий період. Взимку всі ці горбки землі декоративності вашому саду не додадуть. Та й з діжкою тягатися в підвал не кожному під силу.
Загалом, вирішуйте самі. А я інжир вирощую і так, і сяк, і все через його смачних плодів. Причому, їх їдять свіжими, сушеними (в’яленими), консервують, роблять варення і джем.
Спробуйте! Це навіть простіше, ніж вирощувати виноград, а адже виноград вирощують тепер і на Півночі!
