Зміст
Це незвичайне ласощі часто готують в південних регіонах нашої країни, де щороку дозріває багатий урожай фруктів. Якщо ж ви живете на півночі, то не полінуйтеся придбати плоди в магазині — варення з інжиру буде нагадувати вам про жаркому літньому сонці і радувати в найхолодніші зимові дні. Спробувавши його один раз, ви полюбите фруктовий десерт всім серцем. Бажання пригоститися їм ще раз, підштовхне вас до нових кулінарним експериментам. Тому візьміть на замітку наші рецепти і почніть свої перші дослідження саме з них.
Варення з горіхами і інжиром
Красиве частування за смаком нагадує улюблені багатьма мармеладні цукерки. Такий ефект досягається за рахунок того, що плоди варяться прямо в шкірці. Готується десерт досить швидко і не вимагає консервації. Зберігати його потрібно в холодильнику, закривши звичайними поліетиленовими кришками.
Складові:
- інжир — п’ять кілограмів;
- цукор — п’ять кілограмів;
- лимон;
- фундук — 700 грамів;
- вода — один літр.
Спробуйте замінити фундук волоськими горіхами. Ми впевнені, що ви оціните новий смак знайомого ласощі. Також таке варення нерідко готують з використанням айви. В цьому випадку фрукти слід брати в однаковій пропорції, а кількість цукру регулюється відповідно до особистих переваг.
Азербайджанський рецепт варення з інжиру — відео
Варення зі слив і інжиру
Смачний десерт, опис якого ми наведемо нижче, виграє порівняння з подібними продуктами відразу за декількома пунктами. По-перше, в цей рецепт варення з інжиру входить не дуже багато цукру. По-друге, ласощі вражає насиченим ароматом кориці і гвоздики. І, нарешті, готується воно дуже просто, не вимагаючи декількох варок.
Варення з інжиру і винограду — відео
Відео-рецепт варення з інжиру по-вірменськи
Користь і шкода інжиру
Історія цієї південної культури йде корінням в біблійні часи. Перші згадки про інжир пов’язані із стародавньою єгипетською цивілізацією. Тоді його називали смоквою, винної ягодою, дулею.
Корисні властивості інжиру також відомі людям з давніх-давен. Вітаміни, мікроелементи і велика кількість фолієвої кислоти, що містяться в інжир, сприяють хорошій роботі серця, системи травлення. Відомо, що регулярне вживання інжиру допомагає організму боротися із запальними процесами. Але через велику кількість цукру плоди не рекомендуються людям, що страждають від діабету і зайвої ваги.
Що можна сказати про інжирне варення? Користь і шкода цього продукту відносна. Під час варіння вітаміни, звичайно ж, гинуть, але зате зберігаються необхідні нашому організму мікроелементи. Цукор, який використовують для приготування варення, також не додає ласощів корисних якостей.
З огляду на всі ці факти, ми не рекомендуємо є частування з інжиру кожен день у великих кількостях. Ставтеся до цього продукту як до ласощів, яке піднімає настрій і робить життя трохи краще.
