Гуси — друга за чисельністю група домашньої птиці. У світі існує більше 3 000 порід цього птаха. Всі породи поділяються:
- на пухові;
- м’ясні;
- жирові.
Пухові породи вирощують для отримання гусячого пуху. З нього роблять наповнювач для курток, подушок і ковдр.
Гусячий жир, одержуваний від жирових порід, є одним з найцінніших ліків, яке застосовується при обмороженні. Крім того, гусей жирових порід вирощують для отримання великої печінки.
Гуси м’ясних порід виростають до 14 кг живої ваги. Найбільшими вважаються птиці «Тульської» породи. У південних регіонах Росії її називають «Бойцової» породою.
Історія «Бойцової» породи
Найбільша «Бійцівська» порода гусей вважається і найстарішою. Вона була виведена в 1814 році для спортивних цілей в місті Тула. Тульські купці і багаті городяни регулярно влаштовували пташині бої зі ставками. Як правило, перемагали дикі птахи, а саме — сірі гуси.
З розвитком селекції з’явилася можливість штучно схрестити сірого гусака і Сухоноса — гусака з бійцівським характером. Вивели нову породу, яка і отримала назву «Бійцівська».
Підвиди «Тульської» породи
В результаті штучного відбору з’явилися три підвиди «Тульської» породи гусей:
- «Прямоносие»;
- «Горбоносі»;
- «Ложноносие».
Прямоносие тульські гуси успадкували від своїх предків поганий бійцівський характер. Серед цих гусей кожен день трапляються бійки. За допомогою боїв птиці завойовують своє місце в ієрархії, тому летальних випадків дуже мало. Бій триває до підпорядкування одного з суперників. Як правило, ватажками у прямоносих бійцівських гусей стають самці.
Для цього підвиду краще побудувати окремий вольєр і обмежити їх зону випасу від інших порід. Гуси люто захищають свою територію і можуть вбити птицю меншого розміру.
Горбоносі гуси — мирний підвид «Тульської» породи. Відрізнити їх можна по характерному наросту-горбу на дзьобі. Ці гуси теж борються за місце в ієрархії, але з іншими птахами не конфліктують.
Забарвлення пір’я горбоносого тульського гусеня темно-жовтий, із зеленуватим відливом. Дзьоб — темно-зелений з шишкою на переніссі, очі чорного кольору. Ці гусенята набирають найбільшу вагу, тому вважаються м’ясним підвидом «Тульської» породи.
Ложноносих гусей розводять переважно через пуху. Їх можна відрізнити по характерному наросту на дзьобі, схожому на три зрощені шишки. Цей підвид має потужні махові крила, тому пролітає великі відстані в пошуках водойми.
М’ясо цього підвиду жорстке, але гуски мають найбільшу несучість серед «Туляков». Гусячі яйця відмінно підходять для приготування тіста.
