Гірчиця настільки універсальна спеція, що її застосовують у побутових цілях і кулінарії. Порошок і листя знайшли своє місце в медицині, а також косметології. Городники за допомогою цієї невибагливої рослини борються з бур’янами. Розчини на її основі — натуральний препарат для знищення комах в домашніх умовах. Тепер варто все це розглянути під лупою.
По темі: дижонская гірчиця що це таке?
Домашній товариш по службі
Перша згадка про неї зафіксовано в літописах, датованих 3000 г до н. е. У 1757 році, при осадженні міста Маон, спритний кухар вирішив поєднати рослинне масло, яйця і гірчицю. В результаті вийшов холодний соус — майонез. З того часу приправу почали застосовувати і в кулінарії. Масло, отримане з неї, додають в хлібобулочні вироби. Без цієї унікальної спеції немислимо їсти м’ясо і готувати безліч страв.
Деякі господині практикують мити нею посуд. Жир видаляється навіть в холодній воді. Інші пробували стирати цим порошком білизна в звичайному режимі. Ефект настільки їх здивував, що час від часу вони повторюють процедуру.
Оскільки в листі рослини міститься весь комплекс жирів, вуглеводів, білків і життєво необхідних мікроелементів, їх вживають у свіжому вигляді. Наприклад, кришать в салат. Ця зелень надає стравам пікантності і легкості. У той же час відчувається яскрава, але приємна, нотка гостроти.
Сімейний доктор і косметолог
У лікувальній практиці прогресує нове віяння — сімейний лікар. Мати такого фахівця справжня розкіш. Замінити його, в якійсь мірі, здатна гірчиця.
Гірчичники — радянський метод боротьби з:
- кашлем;
- застудою;
- радикулітом.
Завдяки своїм антибактеріальним і дезинфікуючим властивостями, приправа стала затребуваним антисептичним засобом. Якщо обробляти рани розчином з прянощі, то вони швидше загоюються. Маски з неї роблять шкіру обличчя оксамитовою, а також покращують кровообіг голови. В результаті волосся стають пишними і блискучими.
Варто пам’ятати, що знезараження порізів таким способом — досить болюча процедура, розрахована нема на людей зі слабкими нервами. Перед застосуванням потрібно зробити пробу на алергію.
Професійний фермер
Культура відноситься до сорту тіньовитривалих і морозостійких рослин. Тому її радять вирощувати на підвіконні. Висівають насіння також і на дачній ділянці відразу після того, як зійде сніг.
Популярністю у городників користуються такі різновиди:
- чорна, вона ж італійська;
- біла;
- російська, звана сарептской.
Щоб ліквідувати комах-шкідників в домашніх умовах, готують спеціальний розчин. На 10 літрів гарячої води припадає 40 г господарського мила і 50 г гірчичного порошку. Настоюється рідина 2 дня, після чого нею обприскують кімнатні квіти.
На городі зелена спеція виступає в ролі санітара і добрива. З цієї причини багато засівають її угіддя або ранньою весною, або восени, після збору врожаю.
Особливість рослини в тому, що:
- його коріння насичують землю корисними мікроелементами;
- випаровування листя (в складі є сірка) вбивають грибкові / патогенні суперечки;
- компост (для цього потрібно перекопати зелень з землею) розпушує грунт і сприяє розвитку бактерій;
- цвітіння — прекрасні медоноси, тому приваблюють комах, що призводить до запилення сусідніх культур;
- знищує бур’яни з городу.
Якщо по кромці ділянки, де посаджені помідори і картопля, розмістити грядку гірчиці, то культури стануть стійкі до фітофтори. Цей огляд показав, що природа дарує людям універсальних «агентів». Залишилося тільки помітити їх і скористатися послугами.
