Зміст
Якщо на столі стигла диня, один тільки аромат викликає апетит. Коли ж плід розрізаний, ніщо не відмовитися від солодкого, напоєного медовим соком скибочки. Диня — це не тільки улюблене всіма літні ласощі, але й джерело мінералів, вітамінів, клітковини, цукрів і інших речовин, що роблять на організм благотворний вплив. Але в ряді випадків дуже смачний і корисний плід здатний не надати сил і бадьорості, а завдати шкоди. Це трапляється, якщо динна м’якоть, потрапляючи в організм, дратує внутрішні органи, змушує їх інтенсивно або з перевантаженням працювати.
Чи можна їсти диню при панкреатиті? Підшлункова залоза в забезпеченні життєдіяльності людини відіграє величезну роль, яка полягає в забезпеченні травлення, регуляції обміну енергією.
Від ферментів залежить якість перетравлення жирів, білкою і вуглеводів, а завдяки інсуліну і інших гормонів підшлункової залози рівень глюкози в крові здорової людини завжди знаходиться на оптимальному рівні.
Запальний процес, що протікає в підшлунковій залозі, називають панкреатитом. Причому хвороба може носити і гострий характер, і протікати приховано і мляво, попереджаючи періодами загострення.
Перебіг хвороби зобов’язує по-різному підходити до меню для пацієнта з гострим або хронічним панкреатитом.
Оскільки раціон має безпосередній вплив на самопочуття і процес лікування, медики виробили масу рекомендацій, куди постаралися включити найпоширеніші групи харчових продуктів. Чи не могли вони оминути і баштанні культури, включаючи диню, кавун, гарбуз.
Диня при панкреатиті в гостру фазу або в період загострення
Незважаючи на гадану безпеку, ніжна соковита м’якоть дині, які не виділяється кислим або гострим смаком, а, навпаки, володіє масою корисних властивостей, заборонена під час загострення хронічного панкреатиту або при гострому захворюванні. Чому не можна їсти диню при панкреатиті в цих випадках? Як медики пояснюють свою заборону?
Згідно використовуваної методикою лікування, для запаленого органу необхідний максимально щадний режим роботи. Цьому і повинна сприяти обрана дієта.
При вживанні дині, багатою харчовими волокнами і вуглеводами, цього добитися не вдається:
- через активізацію ендокринної функції ураженої залози, підвищеній секреції органів травлення;
- через підвищення активності залози і бурхливого синтезу інсуліну у відповідь на сплеск рівня цукру в крові;
- через підвищений виділення соляної кислоти і активації вироблення панкреатичного соку.
Диня в фазу ремісії панкреатиту
Коли запалення втрачає силу, і медики мають підстави говорити про успішне лікування і настання ремісії, хворим панкреатитом часто розширюють коло дозволених продуктів. Разом з іншими фруктами і овочами в меню в цьому випадку повертаються і баштанні.
Диня при панкреатиті допомагає зберегти нормальний вуглеводний обмін в організмі, але не варто відразу налягати на медові плоди. Спочатку краще включити в меню невеликі порції соку зі свіжої дині, ніжного мусу або желе. У цьому випадку вдасться знизити кількість міститься в десерті клітковини, і потрапляння дині в систему травлення не призведе до зриву лікування.
Якщо перший досвід «знайомства» з динею при панкреатиті не затьмарить больовими відчуттями або іншими симптомами, притаманними хвороби, м’якоть в невеликих кількостях вводять в салати, десерти з дозволеними продуктами або їдять окремо, строго дотримуючись заходів.
Якщо лікар дозволив хворому дотримуватися дієти №5, використовуваної при панкреатиті, разова порція дині не повинна перевищувати 100 грам.
При дотриманні обережності і, стежачи за власним самопочуттям, можна не допустити хвороби загострення захворювання і в сезон насолоджуватися динею і іншими дарами літа.
