Зміст
Користь бджолиного меду очевидна: його безперечна користь для організму, неперевершені властивості, унікальний склад роблять його одним з найбільш корисних продуктів. Чим корисний гречаний мед. Що його відрізняє від інших різновидів цих ласощів. Як правильно вводити його в раціон, щоб отримати максимальну користь. Про все це варто поговорити більш детально.
Склад гречаного меду
Що робить продукт корисним? Звичайно, кількісне і якісне поєднання його компонентів. Так, чим же корисний гречаний мед, і як його правильно приймати?
По-перше, до складу цього продукту входять такі мінерали, як:
- мідь;
- цинк;
- фтор;
- кобальт;
- йод;
- калій;
- натрій;
- залізо;
- сірка;
- кальцій.
Всі вони беруть участь в діленні клітин нашого організму, незамінні в процесах відновлення тканин, а значить і в правильному функціонуванні органів і систем органів.
По-друге, гречаний мед, до складу якого входять також вітаміни групи B, аскорбінова кислота, PP, біотин підвищує опірність організму хворобам і стійкість до несприятливих умов навколишнього середовища.
Маючи невисоку в порівнянні з іншими видами меду, калорійність (299 Ккал), він містить на 10% менше вуглеводів і 1% білка в своєму складі.
Найбільшою користю володіє мед, зібраний з одного виду рослини: липовий, акацієвий, каштановий. Це ще один факт, який пояснює, чим корисний гречаний мед.
Правильне вживання меду
Щоб відновити сили, підвищити імунітет, поліпшити стан крові рекомендується в день розсмоктувати половину чайної ложки гречаного меду.
Лікувальні властивості гречаного меду
Унікальний склад гречаного меду здатний змінити роботу організму людини в кращу сторону, зумовлюючи такі його корисні властивості як:
- Виведення з організму не тільки паразитів, але і радіонуклідів. Мед рекомендований людям, діяльність яких пов’язана з радіацією.
- Зниження рівня стресу і тривожності.
- Нормалізація роботи серцево-судинної системи і органів травлення.
- Поліпшення функціонування нирок і печінки (лікарі рекомендують вживати цей продукт при алкогольної інтоксикації, цирозі, гепатоз).
Гречаний мед рекомендується вживати при авітамінозі, після затяжних хвороб, в процесі лікування виразкової хвороби і гастриту.
Виняткова особливість гречаного меду полягає в тому, що його можна вживати навіть людям, що страждають на діабет на ранніх стадіях, так як прості вуглеводи, що входять до складу гречаного меду, не провокують різкий стрибок рівня глюкози в крові!
Використання в косметології
Існує маса рецептів масок для обличчя, тіла і волосся на основі гречаного меду. Насиченість його амінокислотами, вітамінами і найважливішими мінералами в доступній формі, передбачає успішне його застосування в цій сфері.
Як перевірити якість гречаного меду
Перше, на що слід звертати увагу при виборі, це на те, як виглядає гречаний мед.
Колір його може бути:
- темним карамельним;
- червонуватим;
- бурим.
Все залежить від того, скільки культур бджіл брали участь в його створенні.
Смак меду терпкий, може бути навіть гострим з гірчинкою, приємний, може давати ефект першіння в горлі — таким чином проявляються його антибактеріальні властивості. Запах специфічний, можна вловити деякі нотки аромату гречаної каші, але основна нота — гречані квіти.
Карамельний, надмірно солодкий присмак знак того, що мед піддавався теплової обробки, яка могла зруйнувати мікроелементи. Відповідно, такий мед не матиме тих характеристик, заради яких його варто купувати.
Іноді перед продажем мед перетапливают, щоб надати йому презентабельний зовнішній вигляд. Найчастіше так чинять з несвіжим продуктом, або з медом, який неправильно зберігався.
Гречаний мед дуже швидко кристалізується. Як перевірити справжність гречаного меду? Через тиждень-півтори після покупки відкрийте банку — якщо ви побачите білі кристалики на поверхні, можете бути впевнені, що ви зробили правильний вибір. При зберіганні мед такого виду не може бути рідким, він густіє і кристалізується. Це нормальний стан цього продукту.
Як правильно зберігати гречаний мед
Зберігати гречаний мед слід в щільно закритій ємності. Як правило, для цього використовують скляні банки з капроновими кришками, які не пропускають вологу, здатну змінити якісний склад меду. Темне, прохолодне приміщення, без різкого стороннього запаху, температура в якому не повинна бути нижче -5 ° C і вище + 20 ° C.
Правильно зібраний і збережений гречаний мед — це максимально корисний для людини продукт.
Його необхідно регулярно вводити в свій раціон, щоб:
- зміцнити імунітет;
- підвищити опірність організму;
- поліпшити роботу серцево-судинної і травної системи.
Запорука правильного використання будь-якого натурального продукту, в тому числі, гречаного меду, полягає в грамотному введенні його в раціон харчування, а також в поміркованості, про яку не варто забувати.
