Зміст
Різноманітні, ароматні, барвисті, а часто і цілющі трав’яні чаї — особливе задоволення для кожного садівника. Запашні пелюстки чайної троянди, освіжаючі листя м’яти, грайлива лимона меліси так спокусливі, що ні приготувати з них влітку особливий чай майже неможливо. Для тих, хто любить оригінальні напої і самостійно складені трав’яні збори, існують спеціально створені «чайні» квітники і рабатки — невеликі садові композиції, в які висаджують рослини, здатні стати головною зіркою чаювання в своєму саду.
«Чайний» квітник — клумба для вирощування пряних і лікарських трав
Вибираємо місце в саду для «чайного» квітника
Мода на «чайні» квітники прийшла до нас, як не дивно, зовсім не з Англії. Особливі клумби з корисних рослин стали популярні разом зі скандинавським дизайном, але ідея ця швидко завоювала серця ландшафтних майстрів. На виставках, ярмарках і садових шоу усього світу різні варіації чайних клумб стали чи не обов’язковими їх учасниками. Розбити у себе в саду маленький ансамбль з рослин, листя, квітки, гілочки або коріння яких можна використовувати для трав’яних чаїв — задоволення особливе. Такий квітник обов’язково приверне чимало медоносів і метеликів, адже такі багаторічники — улюблениці не тільки самих садівників.
Чайну клумбу можна розбити в будь-якому куточку саду. Це повинен бути міні-квітник — великі, помпезні клумби краще залишити або для класичного дизайну, або для мікс-оформлення. Акуратні, округлі, овальні або квадратні квітники, на яких легко дотягнутися навіть до рослин посередині — ідеальний варіант. Чайний квітник краще оточити декоративним бордюром. Акуратний низький тин або парканчик, декоративна стрічка, межа з клінкеру — вибирати краще теплі, затишні варіанти оформлення, гармоніюють зі стилем оформлення вашого саду.
Якщо ви просто експериментуєте, то можна створити переносний квітник — у великій квіткарки, старому кориті, великому переносному контейнері, а до стаціонарних чайним клумбах варто перейти вже після першої вашої «проби».
Головне, про що варто подбати — вибір теплою, захищеної майданчики і такого місця, звідки до рослин зручно підходити. Дуже часто «чайну» клумбу розміщують на газоні, у тераси або на терасі (як квітник-вкраплення), біля самого будинку, замінюючи посадки у фундаменту або біля зони відпочинку. Логічно створювати «чайний» квітник там, де зручно збирати ароматний матеріал для заварювання чаю — неподалік від місць чаювання або будинку.
Якщо ви просто експериментуєте, то можна створити переносний квітник — у великій квіткарки, старому кориті, великому переносному контейнері і т.д. © Namiki Herb Garden Journal
Загальні правила оформлення «чайних» квітників
В оформленні «чайних» квітників дотримуються загальних правил:
- рослини для регулярних садів строго ранжируют, а для пейзажних — трохи зміщують акценти і змішують культури між собою, щоб домогтися ефекту дикого чарівності;
- структуру квітника можна зробити більш цікавою, завдяки поділу на секції, введенню візерунка або яскравих табличок, шляхом багаторівневих рішень;
- культури підбирають по перевагах до однакових умов і догляду за рослинами або підбирають місце так, щоб частина квітника перебувала в тіні, а частина насолоджувалася яскравим сонечком;
- рослини повинні контрастувати між собою за типом цвітіння, будовою суцвіть або розмірами квіток, типу і характеру росту зелені;
- грунт для посадки готують заздалегідь, глибоко перекопуючи грунт, вносячи якісні органічні добрива і коригуючи реакцію грунту до нейтральної, а її структуру — до пухкої і повітропроникною, але досить вологоємність.
Один з найважливіших принципів складання «чайних» клумб: рослини, які збираються використовувати для приготування напоїв, слід вибирати обережно, ретельно аналізуючи їх лікарські властивості. Кожна, навіть найскромніша культура, яка використовується для трав’яних чаїв, володіє цілим набором властивостей і також використовується і в лікарських зборах.
Підбираючи рослини, варто перевірити, тонізуючим або заспокійливою дією вони мають, основні принципи їх впливу на організм. Обов’язково при складанні чайного квітника слід враховувати стан здоров’я, особливо хронічні захворювання. Адже незважаючи на ароматність, красу і різноманітність, трав’яні чаї — не зовсім нешкідливе заняття для експериментів. В окремих випадках про рослини, у впливі яких ви сумніваєтеся, краще проконсультуватися з лікарем і фитотерапевтом. Перед тим, як використовувати рослини для чаю вперше, варто перевірити і індивідуальну реакцію на їх відвари.
Чайну клумбу можна розбити в будь-якому куточку саду. © anisrav
Зірки «чайної» клумби
Зазвичай при згадці про чайних квітниках на думку відразу приходять клумбочки м’яти і меліси. Але асортимент видів для таких ароматних, цікавих і функціональних клумб не обмежується тільки невибагливими і стандартними пряними травами. Знайдеться місце на чайному квітнику і ягідним чагарниках, і рослинам з розряду красивоквітучих зірок, і навіть мешканцям звичайних грядок.
З чагарників на «чайному» квітнику можна поселити види, які, найчастіше, використовують для чайних зборів — чайну троянду, «помилковий жасмин» чубушник, айву японську, чорну смородину, малину. Для цікавих фруктових чаїв можна використовувати і плоди фруктових дерев: колонновідние мініатюрні деревця, в тому числі яблуні або вишні, можна посадити в самому центрі квітника або на задньому плані, створивши там ефектні і красиві акценти.
У число чайних рослин можна включити і шипшини, однак кущі, що дають велику кількість плодів, рідко можуть похвалитися компактними габаритами. І карликові деревця, і чагарники грають роль візуального піку композиції. Їх розміщують не тільки так, щоб надати клумбі з чайних рослин найбільш цікавий рельєф, а й з урахуванням необхідного догляду, в тому числі щорічної обрізки і омолодження: ягідні і плодові чагарники, декоративні види рослин потребують у вільному доступі. Тому розміщувати їх в центрі чайного квітника недоцільно.
Якщо в саду є окремо зростаючий кущ або старе рослина, яке планують кардинально омолодити — наприклад, кущ смородини або троянди, то розбити квітник можна навколо нього.
Знайдеться на «чайній» клумбі місце і ще одному ягідному рослині — суниці.
Трав’янисті багаторічники і пряні трави пропонують вибрати квітучі рослини (і не тільки) на свій смак і за своїми улюблених ароматів. У число кращих культур для «чайних» квітників включають:
- м’яту, в тому числі кучеряву, звичайну і перцеву, ароматну, яскраву, розповзається агресивно, але вельми красиву при достатній вологості грунту;
- мелісу лимонну, зберігає красу майже в будь-яких обставинах, з її бездоганною формою листя, яскравим, майже салатовим забарвленням, а також дуже схожий на неї котівник лимонний або котячий, який часто продають у нас під виглядом меліси;
- сліпуче яскравий, приголомшливо витривалий і приємно виділяється на будь-якому фоні лофант — м’яту корейську, агастахіс;
- шавлії — звичайний і дає щороку самосів однорічний мускатний;
- неповторну сріблясто-різьблену і трохи небезпечну руту запашну;
- неакуратну, але дуже ошатну під час цвітіння аптечну або звичайну ромашку, яка в компанії більш щільних рослин здається невагомою;
- чебрець або чебрець, різні сорти якого відрізняються по відтінку аромату і окрасу зелені, формі і густоті кущиків;
- цінну не тільки своїми схожими на феєрверки запашними суцвіттями монарду лимонну;
- ефектну, витривалі і модну ехінацею запашну;
- лаванду вузьколистий з її акуратними суцвіттями і неповторними листям.
Є й рослини «на любителя» — ароматний фенхель, світло-бузкові суцвіття-парасольки якого дивують зовсім іншим відтінком аромату, ніж анісові листя, а також кінза, цикорій, у якого в чай додають коріння, звіробій, ісопу, вербена лимонна, материнка, іван-чай, кипрей, пижмо, підмаренник запашний, базиліки, амарант, розмарин, чорнобривці, волошки, майоран, пеларгонія повстяна, змееголовник. А деякі примудряються виростити на звичайній «чайної» клумбі навіть ароматний сабельник і аїр.
