Зміст
На нашій планеті існує безліч рослин, про які люди, може, і чули, але не знають справжнє їх застосування та призначення. Наприклад, артишок — що це, як можуть використовувати його люди в своїй життєдіяльності? Чи можна його вживати в їжу? Якщо так, то в якому вигляді, яким чином?
Так, артишок — це рослина, яке вченими віднесено до багаторічних трав’янистих представників флори. У багатьох країнах ця культура вирощується в якості овочевої і використовується в приготуванні їжі. Держави, де росте артишок у великій кількості:
- Північна і Південна Америка;
- європейські країни, зокрема, Італія і Франція.
Ще в період існування СРСР, жителі нашої країни могли зустріти артишок в південних регіонах. А згідно з історичними довідками, ця рослина зводилося ще арабами, римлянами і греками. Але важливо знати не тільки, що таке артишок, де і як він росте, а ще й про його властивості та характеристики.
Артишок — корисні властивості і протипоказання
Цей овоч вважається дуже цінним і корисним. Однак жителі Франції є найактивнішими його споживачами. Французи знають достовірно, які має артишок корисні властивості і протипоказання. Тепер настала черга розкрити всі карти і розповісти решті світу про цю рослину більш докладно.
У свіжих артишоках міститься дуже багато чистої води, збагаченої корисними для організму вітамінами, речовинами, мінералами:
- вітаміни А, Е, С, К, а також незамінна для людини група вітамінів В;
- калій, фосфор, магній, натрій, кальцій — макроелементи;
- мікроелементи — мідь, марганець, залізо, цинк, селен;
- дубильні речовини;
- ензими і інші компоненти.
Він є знахідкою для тих, хто бажає скинути зайву вагу, але не хоче нашкодити своєму здоров’ю. Поряд з усіма своїми корисними властивостями, артишок містить мінімальну кількість калорій.
У його складі є речовина інулін. Як тільки воно потрапляє в організм людини, починає вироблятися велика кількість корисних бактерій в кишкової середовищі. До того ж, інулін знижує вміст цукру в крові.
Артишок — інструкція із застосування
Вживати цю рослину в їжу необхідно правильно і грамотно, щоб в організм потрапило, як можна більше корисних речовин і не було завдано шкоди загальному стану або окремому органу. Тому, дуже важливо заздалегідь вивчити, так звану інструкцію із застосування артишоку.
З рослини можна робити корисну настоянку, яка має прекрасні властивості антиоксиданту за рахунок вмісту в складі цинарин. При попаданні в тіло людини, вільні радикали зв’язуються між собою і виводяться з тканин. Найбільш помітний такий ефект по відношенню до печінки і нирок. Володіючи сечогінний ефект, рідину з організму із зайвими солями, шлаками і вільними радикалами виводиться швидше.
Крім цього, компоненти в складі найціннішого рослини артишоку, дозволяють виробляти жовч в такій кількості, яка необхідна для безпечного перетравлення білків і жирів. А тим людям, у яких спостерігаються проблеми з кишечником, артишок допоможе знизити рівень газоутворення.
Настоянка, приготована з артишоку, є гепатопротектором. Це означає, що практично всі компоненти з настоянки обволікають, захищають печінку від токсичних речовин, виводячи наявні природним шляхом.
Крім того, виготовляють ще й екстракт артишоку, а також ліки у вигляді таблеток і витяжку.
Ліки з артишоку
В аптечних пунктах на вітринах можна зустріти артишок, як ліки в декількох формах випуску:
- в рідкому — у вигляді розчинів, концентратів, сиропів і т.п .;
- артишок в таблетках стандартного виду;
- в капсулах з позначкою «екстракт».
Якщо немає можливості купити в продуктових магазинах або замовити з батьківщини продукту свіжий овоч і приготувати його самостійно, можна придбати саме лікарську форму. Приймати екстракт артишоку слід за інструкцією із застосування, щоб досягти максимально позитивного результату і не викликати неприємних побічних ефектів.
Як вже зазначалося раніше, артишоки застосовуються в комплексному лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, профілактики атеросклерозу і ін. Добре зарекомендували себе препарати з цієї рослини в лікуванні ожиріння і навіть анорексії, так як артишок нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє правильному засвоєнню і всмоктуванню жирів в організмі людини.
Варто пам’ятати, як і будь-який лікарський засіб, добавка до їжі — екстракт артишоку призначати собі самостійно не слід ні в якому разі. Через наявність протипоказань, цей препарат може підійти не всім. Попередня консультація з лікарем обов’язкове!
Витяжка з артишоку
Ще один з відомих варіантів використання екзотичної рослини — витяжка з артишоку. Її теж можна зустріти в аптеках нашої країни. Властивості цього препарату унікальні і неповторні. Після застосування витяжки з артишоку з В’єтнаму спостерігаються:
- нормалізація роботи печінки і шлунка, в тому числі після операцій;
- прояв поліпшення загального стану організму і самопочуття за рахунок виведення токсинів, шлаків, зайвих солей і вільних радикалів з організму;
- очищення крові, зокрема зниження рівня цукру в ній;
- позитивна динаміка під час лікування жовчного міхура, а також, його проток;
- стабілізація обмінних процесів в організмі;
- нейтралізація запалень в шлунково-кишковому тракті.
Артишок — користь і шкода для здоров’я
Відповівши на питання «що таке артишок», вивчивши його корисні властивості, протипоказання, форми випуску ліків та їх правильне застосування, варто ще раз звернути увагу на протипоказання і негативні наслідки.
Так, користь і шкода артишоку для здоров’я досліджується медиками та біологами до теперішнього часу. Однак за три століття, з моменту відкриття цієї рослини, людям відомі більше позитивні моменти вживання цього овоча.
Шкода полягає, в більшій частині, в неправильному вживанні артишоку, а також в застосуванні його особами, яким він протипоказаний. Крім того, бували рідкісні випадки, коли люди використовували в їжу помилково рослини, які не є артишоками. Тим самим, були спровоковані отруєння і підрив імунної системи. Тому, якщо ви достовірно не знаєте артишок перед вами чи ні, не варто ризикувати. Особливо, якщо ви знаходитесь на відпочинку в іншій країні далеко від рідних кліматичних умов.
