Кухня — це кімната, яку кожен день наповнюють неймовірно смачні аромати, особливо якщо справа стосується такого блюда як апельсиновий пиріг. Цитрусові є одним з найяскравіших ароматизаторів, тому їх цедру або кілька крапель концентрату використовують для того, щоб прикрасити будь-який тісто. А якщо в хід йдуть і інші частини фрукта, то випічка вийде дуже ароматною, і головне — смачною.
Існує величезна кількість простих рецептів пирога з апельсинами. Кожен з них унікальний, а пов’язує їх неймовірний запах цитрусових в поєднанні з ніжним тестом. Приготувати апельсиновий десерт зможе навіть початківець кулінар. Але щоб випічка вийшла максимально смачною, необхідно дотримуватися кількох правил:
- Цедра — це помаранчева частина кірки. Біла частина сильно гірчить, тому її використовують тільки в разі з залитими сиропом корочками.
- Сік з апельсина можна вичавити навіть вручну. Для цього покатайте плід по столу, злегка натискаючи на нього долонею.
- Видаляйте кісточки з м’якоті раніше. Випадково потрапила в пиріг кісточка стане неприємним сюрпризом.
Найчастіше з цитрусовими готують бісквіти, однак непогано виглядає і пісочний пиріг з апельсинами. Помаранчеві фрукти прекрасно поєднуються з горіхами, медом, корицею і фруктами, тому використовувати їх можна як основу для бісквіта, а також як начинку або прикраси торта.
Пиріг з медом і апельсином
Для ніжного бісквіта буде потрібно:
- 2 апельсина;
- 125 мл меду;
- 5 яєць;
- 250 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача.
За цим рецептом апельсинового пирога з фото виходить ніжний бісквіт. Апельсини гарні в будь-якому вигляді, але ніжний бісквіт найкраще виходить, якщо фрукти відварити. Процес варіння займає близько 2 годин. Вода не повинна повністю покривати апельсини. Зварені апельсини м’якші, тому подрібнити їх в однорідне пюре легше. 
Заливний пиріг з апельсинами
Для заливного пирога використовуються наступні інгредієнти:
- 2 невеликих апельсина;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г борошна;
- 100 мл води;
- 300 г цукру;
- 4 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Пиріг в мультиварці
Для випічки пирога з апельсиновою цедрою в мультиварці потрібно:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1,5 склянки борошна;
- 2 апельсина;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Духовку все частіше замінюють інші предмети побутової техніки, тому багато рецептів адаптуються. Апельсиновий пиріг в мультиварці готувати дуже просто. Єдиний мінус — не можна вибрати цікаву форму для запікання. Готується все в чаші, тому пиріг буде виключно круглий з трохи нерівними краями.
У більшості випадків в мультиварку потрібно просто вивантажити всі інгредієнти. Однак випікання тіста для цієї техніки нічим не відрізняється від випікання в духовці, значить доведеться трохи підготуватися. Пиріг з апельсинами готується з рідкого тесту, тому необхідно грамотно змішати інгредієнти.
Апельсин для приготування в мультиварці НЕ варитися або подрібнюватись в блендері. Досить його порізати невеликими шматочками. Також замість цільного апельсина можна використовувати тільки його сік. Частина цедри з апельсинів подрібнюється ножем і додається до тесту для того, щоб посилити його аромат. Яйця можна збити окремо, тоді тісто вийде більш повітряним. Збиті яйця змішуються з борошном і апельсинами.
Апельсиновий пиріг заливається в чашу мультиварки. Вибирається режим «Випічка», а далі залишається тільки дочекатися звуку закінчення роботи кухонної техніки, вийняти пиріг і прикрасити його.
Випічка з апельсинами підійде для перекусу в будь-який час доби. Десерт не вимагає багато сил. Його можна готувати практично кожен день, замість покупки вже готових печива або кексів. Пиріг з лимоном і апельсином, а також з іншими видами цитрусових не гірчить. Він бере від фруктів тільки яскравий аромат і знайомий присмак.
