Ананас — тропічний фрукт, який експортується в усі країни світу. Є кілька найбільших експортерів цього екзотичного фрукта на світовий ринок. Перше місце серед цих країн займає Бразилія, вона експортує більше 50-ти тисяч тонн цього фрукта в рік. Основні імпортери бразильського ананаса — країни Азії та Океанії, такі як:
- Японія;
- Монголія;
- Австралія.
Також Бразилія завоювала ринок США.
Таїланд і Філіппіни ділять між собою Російський ринок. Таїланд поставляє ананаси до В’єтнаму, Іспанію та Італію. Філіппіни завоювали ринок Англії, Швеції та Шотландії.
Китай до 2010-го року вирощував ананаси тільки для власного споживання, але дуже швидко почав виходити на світовий ринок. Зараз Китай постачає ананаси в країну висхідного сонця і на європейський ринок до Франції, Чехії та інших країн. Аналітики вважають, що до 2020-го року Китай займе перше місце серед постачальників тропічних фруктів, зокрема і ананаса, в інші країни.
Умови вирощування ананаса
Вирощування ананаса вимагає певних умов. Щоб максимально забезпечити приживлюваність рослини, працівники плантації висаджують корони фрукта в пухку піщану або супіщану грунт. Посадка саджанців проводиться вручну, так як вони мають дуже ніжну структуру і більшість процесів на плантації не може бути автоматизовано, а вимагає особливих людських умінь. Досвідчений працівник висаджує в день до чверті гектара, використовуючи лише спеціальну лопатку для викопування лунок.
Приживається ананас тільки в південних країнах, де практично не буває дощів і похмурих днів. Ананас витримує температуру від 18оС до 35оС. Якщо діапазон температур занадто низький, то ананас буде кислий. Якщо ж ананас росте в регіоні, де температура не опускається нижче 28оС, то плід набере занадто багато цукру.
Ідеальна температура для вирощування ананаса від 23оС до 25оС.
Від посадки до першого цвітіння проходить 2 роки. Дворічний ананас викидає суцвіття фіолетово-червоних квітів. Щоб прискорити цвітіння ананаса на плантації, його обробляють спеціальним газом. Використання етилену дає можливість працівникам зібрати весь урожай плодів одночасно.
Кваліфіковані працівники сортують ананаси за принципом якості. Ананаси першого сорту експортуються на світовий ринок. Другий сорт ананаса поставляється на внутрішній ринок. Третій — використовують для виробництва цукатів і консервації. Четвертий сорт якості заготовляють на новий посів, а також плоди такої якості йдуть на переробку.
