Збереження ріпчастої цибулі взимку в домашніх умовах

Зміст

1 Збереження ріпчастої цибулі взимку в домашніх умовах
- 1.1 Підготовка до зберігання
2 Способи зберігання цибулі
3 Корисні поради:
- 3.1 Відео про те як вибрати цибулю для зберігання

День добрий усім читачам!

Урожай цибулі на Уралі вже зібраний і важливим стає питання, як зберегти ріпчаста цибуля на зиму, не втратити урожай. А в цьому році він хороший. Ріпчасту цибулю незамінний овоч на нашому столі взимку. Напевно жодна господиня без нього не обходиться. Тому важливо правильно зберегти врожай цибулі взимку.

Збереження ріпчастої цибулі взимку в домашніх умовах

Підготовка до зберігання

Щоб цибуля добре зберігався потрібно почати підготовку до цього ще влітку при вирощуванні. У другій половині липня за тиждень-два до збирання врожаю, потрібно перестати його поливати. Щоб цибулини підсохли і перестали рости.

Забирають цибулю в суху погоду. Після висмикування, залишаю цибулю на грядці на кілька годин. При цьому з цибулинами звертатися акуратно, не кидати. Щоб не пошкодити їх. Потім прибираю під навіс для просушування. Перо відразу не обрізаю. При висиханні поживні речовини з пера переходять в цибулину і вона додає у вазі пару грам Потрібно розкласти цибулю в один шар, щоб перо добре підсихало.

Перо можна обрізати через два-три дні, залишаючи 5-8 см, і акуратно обрізаємо корінці не зачіпати донці. А можна взагалі не обрізати перо — сушити повністю цибулю, щоб потім заплести його в коси.

Сушиться цибулі потрібно від двох тижнів до місяця в провітрюваному, сухому приміщенні. Потім потрібно його добре перебрати, всі хворі, м’які, підгнилі цибулини прибираємо, щоб вони не зіпсували весь урожай.

Лежкість цибулі взимку безпосередньо залежить від сорту і визрівання цибулин. Пізні гострі сорти зазвичай добре зберігаються, у них великий період спокою, а у солодких і напівсолодких луків термін зберігання невеликої. Їх потрібно першими пускати в переробку.

Способи зберігання цибулі

Краща температура для зберігання цибулі + 2-5 ° С, але він добре витримує і кімнатну температуру, тому його можна спокійно зберігати вдома.

В косах
У коробках, ящиках
У капронових панчохах

Зберігання цибулі в косах

Коли цибуля добре просохне, можна заплести його в коси. Для цього беруть готову мотузку довжиною близько метра, на одному кінці роблять петельку для підвішування, а на іншому закріплюють невелику паличку. щоб утримати перші цибулини. Цибулини намотують навколо мотузочки, тут і потрібні сухі залишки пера. Непотрібні кінчики відриваємо. Такі коси можна підвісити вдома на кухні, виглядають дуже красиво.

Подивіться невелике відео про те, як плести цибулю в коси

Зберігання цибулі в ящиках

Насипаємо в коробки невеликими, до 10 кг, порціями. Можна прибрати в темне, прохолодне місце. У кухонну шафу або під ліжко. Або можна використовувати невеликі дерев’яні ящики. кошики. Шар цибулі не повинен бути більше 30 см.

Зберігання цибулі в капронових панчохах

Цей спосіб дуже популярний. Лук просто насипається в капронові колготки і підвішується біля печі. Також прекрасно підходить для міської квартири. Лук добре зберігається, якщо його підвісити десь на кухні, бажано не на світлі.

Корисні поради:

Для кращого зберігання вибирайте пізні, гострі сорти цибулі.
Після прибирання обов’язково добре просушіть цибуля не менше двох тижнів.
До закладки на остаточне зберігання звертайтеся з цибулинами акуратно — не висипається з висоти, не кидайте.
За зиму два-три рази переберіть цибулю і видаліть всі хворі, підгнилі, м’які цибулини, тоді основний урожай збережеться до весни.
Якщо ви зберігаєте цибулю в сухому приміщенні при підвищеній температурі (20-25 ° С), то намагайтеся не сильно очищати сухі лусочки. І краще ще перекласти цибулевим лушпинням — вона добре зберігає вологу в цибулинах.
Якщо, навпаки в приміщенні підвищена вологість, то можна поставити поруч з цибулею посуд з тирсою, вапном, золою або сіллю — вони добре вбирають вологу з повітря.