З одного трав’янистої рослини виходить дві різні за смаком і консистенції спеції. Так, застосування коріандру стає все більш популярним в XXI столітті. Його широко використовують в кулінарії, косметології, а також народній медицині. Причиною тому служить дивовижний склад кінзи, в яку входять амінокислоти, вітаміни (особливо групи С) і 11 видів ефірних масел.
Пряність має протизапальну й антисептичну дію. Її рекомендують жувати при захворюваннях порожнини рота. Наявні в ній компоненти зміцнюють кісткову тканину ясен і сприяють зниженню кровоточивості.
Читайте також статтю: кінза користь і шкода для здоров’я!
Області застосування коріандру
Зелень варто вживати тим, хто страждає підвищеним рівнем глюкози або холестерину в крові. Приправа служить прекрасним профілактичним засобом атеросклерозу — закупорка судин. Вона рекомендована при анемії, оскільки містить високий відсоток заліза. Більш того, кінза:
- стимулює травлення, підвищуючи секрецію виділення мезима, а також шлункового соку;
- затримує специфічні ефірні масла в печінці, що дозволяє органу нормально функціонувати;
- має сечогінну здатність, тим самим покращуючи роботу нирок;
- успішна в боротьбі з імпотенцією і простатою;
- відновлює зір (часто її використовують при кон’юнктивіті).
Спеція знімає нервову напругу, психічні розлади, а головне, симптоми депресії. Рецепт: 100 г насіння наполягають тиждень в 1 л червоного вина (сухе), проціджують і п’ють по ½ ст. тричі на день.
Завдяки впливу на травну систему застосування коріандру стало актуальним при лікуванні анорексії. Також відвари допомагають при знятті набряків, оскільки входять до насіння мікроелементи виводять рідину з організму. Дивною прянощі підвладні такі шкірні захворювання, як:
- екзема;
- всякого роду запалення на шкірі;
- грибкові інфекції.
Настій, втамовує біль в будь-якому її прояві
Приготоване зілля дезінфікує і загоює як зовнішні, так і внутрішні рани. У 2 ст. окропу заварюють 1 ст. л. мелених насіння. Наполягають до 1 години, після чого фільтрують. П’ють по ¼ склянки чотири рази на добу. Настій ефективний при:
- метеоризмі;
- нервовій збудливості;
- клімаксі;
- захворюваннях шлунка (виразках);
- епілепсії;
- отруєнні (блювота / дизентерія).
Крім іншого, з насіння готують жовчогінний чай, настій проти запаху з рота, а також настоянку для зняття нервової напруги. Ще коріяндрове порошком лікують атонію кишечника.
Зерна прянощі радять підсмажувати, а потім вдихати його випари. Таке застосування коріандру допомагає при лікуванні нежиті або при купировании нападу астми. Свіжовичавлений сік використовуються як кровоспинний засіб. Однак застосовувати його слід тільки за призначенням лікаря.
