Як і коли садити буряки?
Скоро настане дачний сезон 2017 року, тому давайте поговоримо про вирощування буряка. Багато городників в більшості своїй дуже люблять садити буряки. Буряк — це один з небагатьох невибагливих у вирощуванні овочів, крім того вона смачна і корисна, добре Хроні і використовується в приготуванні найрізноманітніших страв, в різноманітних салатах і в консервуванні. Буряк містить велику кількість вітамінів, різні мікроелементи, багата клітковиною, органічними кислотами і мінералами.
дотримання елементарних умов вирощування буряка забезпечить відмінний урожай. Одним з важливих критеріїв для посадки буряків є правильно підібраний ділянку. Він повинен бути з хорошим освітленням.
Потрібно враховувати, що висаджувати буряк краще в грядках, в яких раніше росли огірки, помідори, капуста, картопля. Надалі вибирають для посадки іншу грядку, повертаючись на колишнє місце після 3-4 років.
Вирощування їдальнею, цукрових та кормових буряків має як загальні рекомендації, такі як попереднє вскапиваніе грунту, обробка землі від бур’янів, підживлення добривами, а при підвищеній кислотності грунту — вапном, так і деякі тонкощі, які необхідно знати для досягнення найкращого результату.
Отже, розглянемо, як правильно посіяти буряк і доглядати за нею без особливих труднощів? Що ж необхідно робити, щоб після закінчення літнього сезону з великим задоволенням зібрати багатий урожай коренеплоду?
Час для найбільш вдалого початку посадки і вирощування столового буряка турбує як початківців городників, так і досвідчених. Але однозначно відповісти на це конкретне питання не представляється можливим, оскільки сіяти її можна в різні періоди.
Спочатку це залежить від переваги самих дачників, від того, чи планується зберігати овочі взимку, від конкретного сорту і різновиди буряка. При цьому, вирощування буряка в відкритому грунті часто характеризуються декількома періодами для висееванія:
1) перша травнева декада. Як правило до посіву готуються ранні сорти. Вони мають найбільшу морозостійкість і в разі похолодання з легкістю їх переносять. В даному випадку важливо стежити за температурою грунту — добре, якщо вона не впаде нижче +5 градусів.
2) Період з початку і до середини червня найкращим чином підходить для висадки тієї буряка, яку планується зберегти всю зиму. Урожай таких сортів буряка з легкістю встигає дозріти до кінця дачного сезону і настання заморозків.
3) Осінній посів (даний вид посіву буряка найбільш підходить тим городникам, хто хоче отримати урожай вже на самому початку літа). Тому важливо вибирати такі види і сорти, які стійкі до холодів, і до утворення квітконоса.
Які сорти буряка краще садити?
Як правило, морозостійкістю має велику кількість сортів буряка, але все одно потрібно враховувати, що садити її потрібно тоді, коли температура вночі опускається нижче +2 градусів, так як якщо грунт буде не прогріта, загальмовується формування бульб, і присутня велика ймовірність що вони можуть випустити стрілку квітконоса.
При бажанні якомога раніше одержати врожай буряка, прийнято вирощувати розсаду в тепличних умовах. Різновидами кращих і особливо відомих сортів вважаються Отаман, Бордо, Детройт, Червона куля, одноростковою, Пабло F1, Холодостійка 19, Циліндра.
Особливості вирощування буряка в теплиці і у відкритому грунті
У теплиці часто зустрічається, коли коренеплід ростять спільно з томатами, саджаючи насіння на 3 см в глибину. У зв’язку з тим, що в теплиці підходяща температура, паростки буряків проростають вже на 3-4 добу.
А по закінченні близько 20 днів потрібно пересадити рослини в відкриту землю. Важливо враховувати, що буряк любить хороше освітлення. Недолік освітлення впливає негативно на урожай.
У всьому іншому, догляд за тепличної буряком абсолютно аналогічний догляду за буряком, яку вирощують у відкритому грунті: щедрий полив, внесення добрив, своєчасне проріджування.
У момент посіву буряка потрібно дотримуватися відповідної технології вирощування. насіння буряка мають вигляд невеликих зморщених «кульок», з яких проростає близько 3-5 паростків.
Перед висаджуванням насіння буряка найкраще вимочувати в теплій воді до моменту їх розбухання, після підсушити на серветці. Оскільки з «кульки» виросте кілька рослин, сходи дуже важливо прорідити.
Спочатку проріджування здійснюють при появі двох листків, залишаючи близько 2-3 сантиметрів між нашими рослинами, вдруге проводиться — коли на буряках вже з’явилося 4-5 листочків, довжина між кущами повинна дорівнювати приблизно 6-7 см.
Буряк вирощують як прямим висівом в грядки, так і розсадою. при виращіваніі буряка насінням норми посіву рівні порядку 15-22 г насіння на 10 квадратних метрів, відстань яке необхідно залишати між рядами варіюється від 18 до 20 см. Найоптимальніша глибина посіву насіння становить 3 см.
Багато досвідчених городників вважають найкращим способом отримати урожай раніше покладеного терміну методом вирощування розсади. В такому випадку насіння садять в лунки по кілька насіння, після сходів паростки проріджують.
В грядку розсаду пересаджують, коли вона досягає 8 см. Ширина міжряддя близько 30 см, між паростками рівна 15-20 см. У моменти непередбаченого похолодання висаджену в грядки буряк рекомендується утеплити акриловим полотном або целофановою плівкою.
Вирощування буряка розсадою має явні переваги, а саме: відбувається раннє формування паростків, загартовування розсади на порядок підвищує її витривалість, коренеплоди досить швидко набирають вагу, насіння можна посіяти досить рано, а за підсумком істотно підвищується врожайність.
Догляд за буряком
Для гарного, багатого врожаю важливо зі знанням справи робити догляд за буряком: Підгодовувати, поливати, своєчасно проріджувати і прополювати. Підживлення бажано проводити, дочекавшись, коли розсада вкорениться, і вже через місяць знову провести чергову.
Буряках просто необхідні такі мікроелементи як калій і азот. Перший раз паростки поливають, коли вони вже добре зміцніють. Крайній — за 15-20 діб до моменту збирання врожаю. При цьому поливають буряк так, щоб вода йшла углиб землі на 20 см. Потім землю бажано рихлити.
Вирощування буряка розсадою
Крім усього перерахованого вище, буряк потребує натрію, при нестачі якого листя рослини набувають червоний відтінок. Для виключення дефіциту натрію буряк потрібно поливати розчином солоної води, в пропорційному співвідношенні рівному одній склянці солі на десять літрів води.
Крім того, натрій служить для збільшення вмісту цукру в плоді буряка. Саме через це фактора плоди буряка бажано поливати близько двох-трьох разів за літо розчином, що складається з кухонної солі (1 склянка солі на 10 л води).
Збір врожаю буряка необхідно провести до перших холодів. Важливо знати-бадилля не слід обрізати, її як правило скручують і потім акуратно обривають. Для зберігання бажано відібрати бульби буряка досягають 7-10 см в діаметрі.
Перед тим як урожай буряка прибрати в льох, плоди обов’язково підсушують, потім, укладені в короби для зберігання, пересипають піском, можна пересипати сухим торфом або просто тирсою.
Зберігати плоди рекомендується в прохолодному і добре провітрюваному приміщенні. В цілому вимоги щодо вирощування цукрових та кормових буряків аналогічні зі звичайною столовим буряком.
Тут також важливо підібрати підходящий для вирощування добре освітлену ділянку землі. Грунти для вирощування цукрових та кормових буряків підходять супіщані і суглинисті, пухкі, з великим вмістом поживних мікроелементів.
Висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт
Для того щоб виростити хороший урожай цукрових буряків, ґрунт готують як навесні, так і восени. Восени землю удобрюють згаданими мікроелементами, після чого відкривають на 30 см.
Весняні підготовчі роботи складаються з поверхневого боронування земельної ділянки на глибину близько 8 -10 см і ретельного вирівнювання. Саме вдалий час висадки цукрових буряків починається з прогріванням грунту на 5-7 см вглиб і до +6 градусів вище нуля, і показаннями стовпчика термометра повітря +8 градусів.
Засівати цукровий буряк необхідно вглиб від двох до п’яти сантиметрів, з приблизною довгою між рядами 40-50 см. Через декілька днів, до початку сходів потрібно боронувати землю, щоб розпушити з’явилися кірку на її поверхні, знищити бур’яни і підвищити запаси вологості грунту.
На фото насіння буряка
Обов’язковою умовою є проріджування рослин, рясний ретельний і регулярний полив. У липні і серпні, за умови, що погода посушлива, бажано проводити полив раз в 7 днів, а у вересні буряк рекомендується полити одноразово за 15-20 перед збором врожаю.
Разом з поливами бажано вносити добрива, що містять калій і фосфор. Крім того, в якості профілактики рослин від захворювань і шкідників потрібно використовувати відповідні препарати і інсектицидні засоби.
Кормовий буряк вирощується аналогічними образами, при цьому існують деякі тонкощі її обробітку. Насіння, відібрані для посіву, висаджують в грунт як слід просушеними.
На фото кормовий буряк
Висівають насіння кормових буряків на глибину складову приблизно 3 см, з дотриманням відстані один від одного порядку 20-25 см. Плоди кормового буряка виростають дуже великими в своїх розмірах і досягають вагою до 10-12 кілограм.
Тому потрібно обов’язково передбачити і значну дистанцію між її рядами — приблизно 50-60 см. Кормова буряк, як і інші види буряка, люблять воду, особливо на самому початку її розвитку.
