Універсальна підлива з куркою і грибами. Покроковий рецепт з фото

Ситне, неймовірно апетитне і елементарне в приготуванні блюдо ми підготували для вас сьогодні. Ця підлива універсальна на сто відсотків, так як підійде до кожного гарніру: овочам, пасті, картоплі … Так, до чого завгодно! Підлива з куркою і грибами врятує вас в моменти, коли немає часу або не хочеться особливо думати про те, що приготувати. Візьміть ваш улюблений гарнір, додайте підливу і обід готовий! Справжня паличка-виручалочка.

Універсальна підлива з куркою і грибамиУніверсальна підлива з куркою і грибами

Інгредієнти для підливи з куркою і грибами

  • 300 г курячого філе;
  • 300 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 3 зуб. часнику;
  • 40 г масла вершкового;
  • 250 г сметани;
  • 50 мл води;
  • 1 ст. л. борошна;
  • сіль, перець — за смаком.

Інгредієнти для універсальної підлива з куркою і грибамиІнгредієнти для універсальної підлива з куркою і грибами

Спосіб приготування універсальної підливи з куркою і грибами

М’якоть курки і гриби для підливи черзі обполіскувати в теплій водопровідній воді. Звільняємо від верхнього непотрібного шару цибулину, часникові зубчики. Всі інші інгредієнти зважуємо на кухонних вагах відповідно до рецептури. Відразу ж ставимо варитися куряче м’ясо.

Ріжемо товстими пластинами печериці для підливи. Така нарізка рекомендується для того, щоб виразно відчувати грибний смак у страві.

ріжемо печериціріжемо печериці

На сковороді з якісного матеріалу розтоплюємо шматок масла. Кидаємо туди ж грибні пластини. Регулюємо рівень полум’я на гранично максимальне значення, щоб гриби саме засмажити, а не протушкувати у власному соку, що і станеться в разі, якщо ви не збільшите інтенсивність вогню.

обсмажуємо грибиобсмажуємо гриби

У нас є трохи часу, щоб подрібнити цибулю і часник: дрібно рубаємо ножем обидва цих інгредієнта.

Подрібнюємо цибулю і часникПодрібнюємо цибулю і часник

По готовності грибів (а це відразу ж видно по рум’яного і дуже апетитного вигляду) закидаємо до них часниково-цибульну нарізку. Даємо три хвилини, не збавляючи температурних параметрів, грибний масі насититися часниковим і соком цибулі.

По готовності грибів закидаємо до них часниково-цибульну нарізкуПо готовності грибів закидаємо до них часниково-цибульну нарізку

До цього моменту філе вже зварилася. Рубаємо його дрібними шматочками.

Додаємо філе до грибної маси, і тут же зменшуємо вогонь майже до мінімального. Перемішуємо.

У мисці розбовтуватися воду і борошно до повного знищення грудочок. Заливаємо в сковороду до інших компонентів. Туди ж додаємо сметану, сіль, перець. Перемішуємо. Не більше 10 хвилин буде потрібно для досягнення абсолютної готовності підливи з куркою і грибами.

Рубаємо відварене куряче філе дрібними шматочкамиРубаємо відварене куряче філе дрібними шматочками
Додаємо філе до грибної маси, зменшуємо вогонь і перемішуємоДодаємо філе до грибної маси, зменшуємо вогонь і перемішуємо
Заливаємо в сковороду суміш води з борошном, додаємо сметану, сіль, перець і перемішуємоЗаливаємо в сковороду суміш води з борошном, додаємо сметану, сіль, перець і перемішуємо

Універсальна підлива з куркою і грибами готова. Викладаємо її в миску (або залишаємо в сковороді — як вам зручно).

Через 10 хвилин підлива з куркою і грибами готоваЧерез 10 хвилин підлива з куркою і грибами готова

Готуємо улюблений гарнір (можна це зробити заздалегідь, щоб все було гарячим), сервіруємо тарілки і подаємо на трапезний стіл. Смачного!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector