Зміст
Отже, ви вирішили вирощувати своїх власних курей. Прочитавши цю статтю, можна навчитися цьому процесу з нуля.
У розведенні своїх курей є багато плюсів. Домашні яйця — це справжня спокуса. Вони свіже і смачніше тих, що продаються в магазинах, а також ідеально підходять для випічки. Шкаралупу можна викидати відразу в компостну купу. Більшу частину дня птиці надані самі собі. Вони гуляють по двору, клюють жуків і черв’яків, а потім ми збираємо ці чудові яйця.
Однак, запам’ятайте: ніщо добре не дається легко.
Підготовка до власного виробництва
Перш ніж купувати перших вихованців, необхідно все ретельно продумати і підготувати:
- Для початку вам необхідний курник. У ньому слід встановити годівницю, поїлку і гніздовий ящик для кожної трійки птахів. Його розмір повинен дозволяти вільно стояти всередині, збирати яйця і прибирати лопатою послід.
- Курям щодня необхідна їжа і вода. Корм коштує близько 20 $ за 50-тіфунтовий мішок у моїх продавців. А ось наскільки його вистачить, безпосередньо залежить від кількості ваших птахів.
- Навесні, влітку і на початку осені курки проводять на повітрі по 12-14 годин. Ви зможете збирати яйця один, а іноді і два рази в день.
- Будьте готові до того, що прибирати лопатою гній доведеться цілий рік.
- Якщо ви плануєте поїхати надовго, то треба найняти надійну доглядальницю на період відсутності. До речі, часто легше знайти зуби у курки, ніж таку людину.
Як почати розводити курей
Це дуже комунікабельні птиці, тому кількість в 4-6 особин буде оптимальним. Простежте, щоб простір, що припадає на кожну з них, було не менше 2 кв. футів. Чим більше місця, тим щасливіше і здоровіше буде курка. Якщо цим нехтувати, то птах частіше хворіти і втрачати пір’я.
Будь-курці потрібно достатньо місця, щоб «розправити крила»: наприклад, 20х5-футовий загін, або цілий задній двір. (Мої вихованці проводять багато часу на вулиці. Їм вистачає місця, щоб і повалятися в пилу, і поніжитися в сонячних променях).
У будь-якому випадку, все простір треба захистити, щоб утримати курей всередині і не пропустити хижаків зовні. Таким чином, включіть в список покупок дротяну огорожу і опорні стовпи.
Все це коштує грошей. Матеріали для будівництва та оздоблення курятника з загоном обійдуться в 300 $ — 400 $. Якщо ви не володієте достатніми навичками теслі, то знадобляться також кваліфіковані наймані робітники. Хочете збільшити вашу зграю? Пташенятам потрібно брудерное лампа для обігріву. Як то кажуть, курчат по осені рахують.
Придбання курей різного віку
Ви можете купити птахів на різних етапах розвитку. Все залежить від того, скільки ви готові чекати яйця:
- Розведення птиці можна придбати в інкубаторах. Більшість постачальників для фермерів беруть 1-2 замовлення на курчат на рік. Таким чином, ви можете забрати їх в той момент, коли поїдете за кормом. Кожен обійдеться вам в 3 $. В цьому випадку, яєць доведеться чекати 6 місяців.
- Молодички у віці 20 тижнів вже готові до першої яйцекладки. Вони коштують дорожче добових курчат, але яйця ви зможете отримати набагато раніше. Таких курей можна відразу поміщати в курник, всі вони жіночої статі. Купуються також на інкубаторних станціях у постачальників.
- Із зрілими курми несучками справа йде складніше. Хіба що хтось із ваших знайомих хоче замінити своїх старих курок і продати їх вам. В інших випадках, ви, швидше за все, знайдете тільки курчат або молодиць. (Бройлерні кури не є вдалими кандидатами в стадо, так як вони містяться в клітинах і використовуються для виробництва яєць в такій кількості, що вмирають у віці 2-3 років).
вирощування курчат
Піклуватися про пташенят нескладно, а детально продумувати кожен крок не потрібно. Поряд з комбікормом і чистою водою, курчатам потрібно брудер, захищений від протягів. Обов’язкова наявність червоної брудерное лампи, включеної постійно. Вона буде підтримувати температуру в 92 ° F в двох дюймах над поверхнею підлоги (скорочується також ймовірність розкльову пера і канібалізму серед пташенят).
Коли курчата будуть линяти, почніть зменшувати температуру на 5 градусів в тиждень, поки їм не виповниться 6 тижнів. Після цього замініть стартер на ростовой раціон.
Розведення
Замість того, щоб кожен рік купувати пташенят, ви можете розводити їх самі. Звичайно ж, вам буде потрібно півень для отримання запліднених яєць. Перевірте, щоб приміщення було правильно зоновано: півень не повинен перебувати поруч з курми під час висиджування яєць, вони прекрасно впораються без нього.
Вам також буде потрібно курка-квочка. Насиджування — це інстинкт курки сидіти на яйцях, поки вони не почнуть вилуплюватися. У нас завжди була пара курей, яка щільно сиділа в гнізді, і починала клюватися при наших спробах забрати яйця. Кури бентамки є знаменитими квочка, вони також висиджують яйця інших несучок.
Домашній інкубатор — відмінна альтернатива квочки. З моменту початку інкубаційного періоду до вилуплення проходить 21 день. (До речі, існують більш сприятливі дати для початку висиджування яєць або для розміщення їх в інкубатор). Слідкуйте за вашими майбутніми вихованцями, адже якщо незабаром після вилуплення курчати з яйця, не дістати його з інкубаційного ящика, він помре від зневоднення і голоду. У нас був випадок, коли один вилупився і спробував пролізти через захисну сітку вентилятора. В результаті він загинув від лопатей.
Кілька порад для щасливого курятника
Для успішного розведення курей врахуйте мої рекомендації:
- Існує думка, що не можна тримати птахів різного віку в одному стаді. Однак, у нас ніколи не було проблем зі зміною старих курей на молодих, і навпаки. Вони успішно висиджували пташенят. Найчастіше випадки розкльову відбуваються через занадто великого числа птахів на маленькій площі, тому дайте вашим вихованцям більше вільного простору.
- Поруч з пташенятами завжди повинен бути джерело води і їжі. Додайте 4-дюймовий шар соснових тирси на підлозі, а поверх нього покладіть кілька аркушів газети. Потім раскидайте навколо корм для курчат по папері і наповніть годівниці. Прибирайте по одному листу кожен день, і, до того моменту, коли залишиться останній, пташенята вже повинні навчитися харчуватися з годівниці.
- Використовуйте тільки червоні лампи, так як під їх світлом не видно ран. При звичайному освітленні будь-яка пляма крові відразу ж провокує рефлекс Клевань. Курчата радісно і швидко заклюють один одного до смерті.
- У кути загону поставте картонні листи, щоб округляти стіни. (Можна також зробити круглий загін) Це не дасть пташенятам можливості збитися в купу і запобіжить можливому задуха.
- Переконайтеся, що поїлки вичищені, а глибина невелика, інакше курчата можуть потонути. Мої постачальники рекомендують використовувати поїлки об’ємом 1 галон на сотню пташенят. У мене ж їх завжди було дві або три, щоб уникнути стовпотворіння.
- Для молодиць я використовував одну поїлку на 6 — 8 птахів і годівницю, яка по довжині дозволяла вмістити всіх разом.
Збирання, очищення та зберігання курячих яєць
Варто вам один раз спробувати фермерські яйця, і повернутися до фабричним буде вкрай складно. Незалежно від того, чи вироблені вони курми на вільному вигулі чи ні, але жовток буде яскравим, а смак просто чудовим. Щоб зробити шкаралупу міцнішою, додавайте курям в корм мелені устричні черепашки або інші добавки з кальцієм, які можна купити в фермерських магазинах.
Збирайте яйця щоранку: гучне кудкудакання є явною ознакою завершення яйцекладки. Зазвичай я ще раз перевіряю несучок в другій половині дня.
Кури люблять їсти яйця також сильно, як і ми. Більшість курей-яйцеедов вчаться цьому на розбитих шкарлупках і, в наслідок, починають розбивати яйця самостійно. Кури є опортуністами і поїсть все, що виглядає їстівним. Якщо ви будете відразу ж викидати розбиті яйця і солому, де вони лежали, ви зможете запобігти розвитку цієї шкідливої звички в стаді. Курка, яка почала поїдати яйця, не піддається лікуванню. Більш того, інші можуть наслідувати її приклад. Ви ж хочете їсти яйця самі, а не годувати ними птахів!
Можна заздалегідь визначити колір яйця, яке висиджує курка, за кольором її вух. Так, саме, вух. На відміну від людей, у птахів слухові органи розташовані всередині голови, тому зверніть увагу на овальний ділянку шкіри поруч зі слуховим отвором. Якщо він білий, то квочка висиджує білі яйця, якщо червоний — то яйця будуть коричневими. Між ними немає ніякої різниці за смаком або складу, але білі яйця виглядають більш світлими при використанні барвників до Великодня.
Очищення і зберігання яєць
Яєчна шкаралупа покрита «нальотом», який є природним захистом від бактерій. Якщо можливо, не змивайте його, а протирайте сухою грубою тканиною.
Невеликі плями із залишками гною можна точково видалити вологою ганчіркою. Зовсім брудні яйця можна мити тільки в теплій воді, зіскрібаючи послід щіткою з натуральним ворсом. Холодна вода змушує яйце стискатися всередині шкаралупи і привертає мікробів.
Дайте волозі повністю випаруватися перш, ніж прибирати яйця. (Я люблю сортувати їх за кольором, від темних до світлих)
Помістіть продукт в яєчні коробки з маркуванням поточної дати і зберігайте в холодильнику на полиці. У двері їх складувати не варто, адже при кожному відкритті яйця будуть битися. Якщо коробки заповнені лише частково, можна олівцем написати на кожному яйці дату, коли воно було зібрано. Зберігати в холодильнику краще не більше місяця. Яйця для інкубатора можна поміщати в холодильник. тримайте їх окремо в прохолодному сухому місці не більше 7 днів.
На замітку кулінарам: щоб приготувати фаршировані яйця, беріть тижневі або старше, але не зібрані вранці того ж дня. Вони краще чистяться.
Фермерські кури живуть від 4 до 7 років і несуть яйця весь цей час. Однак, щороку взимку відбувається перерву через нестачу сонячного світла, необхідного для яйцекладки. Кури повертаються до звичного ритму з приходом весни.
