Зміст
Мабуть, немає ще одного такого неоднозначного рослини, як огіркова трава. З одного боку, це дуже корисна культура, враховуючи її лікарські властивості. Ще одним позитивним моментом є те, що вона відноситься до їстівним травам. Соковита зелене листя — відмінне джерело вітамінів ранньою весною і хороша в салатах. У той же час багато городники до осені вже не знають, що робити з розрослися кущами. Вони утворюють багато насіння, яке сходить вже до зими, перетворюючи рослина в бур’ян. Так чи потрібно з ним боротися і навіщо знаючі люди залишають огіркову траву в городі?
У науковій літературі трава відома під назвою бораго, а в народі — як бурачник або огуречник.
опис рослини
Бораго — це трав’яниста рослина у вигляді досить високого, до 1 м кущика з прямостоячими ребристими стеблами. І пагони, і довгасті шорсткі листочки покриті щетинки. На великих листових пластинах є ще жорсткі волоски.
Огіркова трава: де і як використовується
Огіркову траву багато вирощують заради кулінарних цілей як салатну рослину. Завдяки тому, що молоді листочки мають смак огірка, їх використовують для приготування салатів. Власне, саме за це культуру і називають «огіркової».
Листя можна додавати в:
- м’ясні;
- рибні страви;
- соуси як пряність.
А свіжі квітки використовують для ароматизації кондитерських виробів або зацукровують як десерт. Ще з неї роблять корисний і смачний трав’яний чай, заваривши свіжі або висушені пагони з листям і квітками.
Корисні властивості огіркової трави
Трав’яний чай з бораго має загальнозміцнюючу і тонізуючу властивість. Він підвищує працездатність і покращує роботу внутрішніх органів.
Пити настій і чай краще в денний час. На ніч вживати його не варто з огляду на підбадьорливого дії, що призводить до безсоння.
Настої, відвари і чай з огірочника позитивно впливають на організм, а саме:
- заспокоюють нервову систему, знімають напади дратівливості;
- знижують тиск і рівень глюкози крові;
- підвищують лактацію;
- сприяють загоєнню ран;
- служать сечогінну, потогінну і проносним засобом.
Не менш корисним є і масло, отримане з бурачнику. Воно пом’якшує шкіру, а також допомагає в боротьбі з ревматизмом і остеопорозом.
