Лимонник китайський в питаннях і відповідях

Де в природних умовах виростає лимонник?

З 14 видів лимонника в країнах колишнього СРСР поширений тільки лимонник китайський, який росте в Приморському та Хабаровському краях, на островах Курильської гряди і Сахаліні. Віддає перевагу долинні і гірські розріджені хвойно-широколисті ліси, Редіна, що утворюються в результаті рубок, пожеж і буреломів. Найбільш сприятливі пологі схили нізкогорій. У тінистих лісах зустрічаються рідко.

Які корисні речовини містяться в плодах лимонника?

Плоди багаті біологічно активними речовинами. У сухих плодах містяться цукри — до 16%, органічні кислоти (лимонна, яблучна, бурштинова, винна і ін.) — 10, таніни — 3, пектини — 0,15% і барвники; в свіжозібраних: цукру — 2%, аскорбінова кислота (вітамін С) — 70 мг%, а також знаходяться цитрин (вітамін Р), стерини і каротиноїди, ефірне масло і ін. У насінні присутній жирне масло — 47%, ефірна олія — ​​3 %. У жирному маслі насіння знаходиться токоферол (вітамін Е) — 30 мг%. У соку і насінні багато макро- і мікроелементів, особливо срібла і молібдену. Діючі речовини лимонника — схизандрин, схізандрон і ще кілька інших з’єднань досить складного складу (містяться в насінні).

Лимонник китайський (Schisandra chinensis). © perfect-supplements

Яка дієтична і лікувально-профілактична цінність плодів лимонника?

Можна вживати свіжі та сушені плоди, а також настоянки з насіння і плодів, порошок з насіння. На Далекому Сході плоди лимонника здавна використовувалися як тонізуючий засіб, а також для лікування багатьох захворювань: застуди, обморожень, статевого безсилля, задишки, шлунково-кишкових розладів і т. Д. Плоди і препарати з лимонника надають збудливу дію на центральну нервову систему, стимулюють серцево-судинну діяльність і дихання, підвищують працездатність, знімають втому при фізичному і розумовому напрузі, сонливості, виснаженні нервової системи, неврастенії, депресивних станах і т. п. спос обхідних підвищення кров’яного тиску, загострення нічного зору. Протипоказаний при гіпертонії, епілепсії, виразці шлунка і гастриті. Сприйнятливість до лимоннику неоднакова, тому вживати його треба за погодженням з лікарем.

Що, крім плодів і насіння, можна використовувати ще?

Як смакового, стимулюючого і тонізуючий засіб можна вживати стебла, листя, коріння і кору лимонника. Всі вони містять біологічно активні речовини. Крім того, аскорбінової кислоти в листі в п’ять разів більше, ніж в плодах. Листя і кора виділяють лимонний запах, особливо якщо розтерти їх в руці. З цілих органів або порошку з них рекомендується робити чай, відвари, настойки, що володіють приємним кольором, тонким ароматом і надають тонізуючу і жаждоутоляющее дію.

Як використовувати плоди лимонника?

В основному плоди переробляють для застосування в лікувально-профілактичних цілях. При цьому слід уникати дроблення і роздавлювання насіння, так як в результаті продукти набувають гіркого пекучий смак. Сухі плоди широко використовуються в кулінарії. Плоди добре зберігаються.

Які біологічні особливості лимонника?

Це дерев’яниста ліана довжиною до 18 м, діаметром 2,5 см. Підтримує себе в вертикальному положенні, спираючись на інші рослини і опори. Пагони обвивають опори по спіралі. Кора темно-коричнева, на молодих пагонах гладенька, на старих — лущиться. Ліани і їх пагони — еластичні, м’які, не ламаються при згинанні, завжди спрямовані вгору. Нирки — подовжено-яйцеподібні, гострі, довжиною 3-4 мм, зібрані по три в вузол. У зростання рушає середня, найбільш розвинена нирка, дві бічні залишаються сплячими. Листя — світло-зелені, чергові з клиноподібним підставою, черешки — рожеві. Квітки — одностатеві, діаметром 1,5 см, воскоподібні, білі, на довгих поникающих квітконіжках, по два-чотири на укорочених пагонах. Мають тонким запахом. Чоловічі квітки мають білі тичинки, зрощені так, що вільними залишаються тільки пильовики, розкриваються поздовжньої щілиною. У жіночих — товкач зеленуватий з численними плодолистками, розташованими на циліндричній квітколоже. Чоловічі квітки розпускаються на два-три дні раніше жіночих. Вони не втрачають пелюстки після закінчення цвітіння, а опадає разом з квітконіжкою. Жіночі — втрачають пелюстки в міру запліднення і на початку розвитку зав’язі.

Як формується якісний склад жіночих і чоловічих квіток на однодомних рослинах?

Молоді рослини лимонника, що вступають в період плодоношення, формують переважно чоловічі квітки, жіночі — у міру зростання. У дорослого лимонника квітки розташовані ярусно: в нижній частині — переважно чоловічі, в середній — чоловічі та жіночі з однієї змішаної нирки, у верхній — жіночі. Наявність квіток того чи іншого підлоги — не стабільний ознака, це залежить від віку і таких факторів зовнішнього середовища, як освітленість, умови харчування, температурний режим і зволоженість грунту. Квіткові бруньки закладаються на пагонах попередніх років. Цвіте лимонник в червні 8-12 днів.

Лимонник китайський. © Tatters

Які особливості освіти і розвитку плодів?

Після запліднення зав’язь поступово збільшується і подовжується, з однієї квітки витягується кисть — подовжене квітколоже з квітконіжках і плодами. Останні — спочатку зелені, потім збільшуються в розмірі, біліють, буріють і все більш «відокремлюються». До моменту дозрівання кисть збільшується в 25-50 разів. Плоди стають кармін-червоними. Плід — соковита многолістовка, многоягода циліндричної форми з подовженим квітколожем (8-10 см), на якому знаходиться близько 40 кулястих листівок (плодів) діаметром 5-10 мм. Середня маса плоду 0,45 г, кисті — 1,37-14,67 м Дозрілі плоди не опадають, а висять до морозів.

Чи існують рослини лимонника дводомні (окремо жіночі і чоловічі)?

Так. Ця біологічна особливість закріплюється в потомстві тільки при вегетативному розмноженні. При насіннєвому, як правило, виходять рослини трьох типів: чоловічі, жіночі та однодомні. Перші два щорічно підтверджують свою двудомность: або жіночі, або чоловічі. В однодомних рослин нестійке співвідношення жіночих і чоловічих квіток, в один рік можуть бути і ті, і інші, в наступний — більшість або всі жіночі. Таке явище не сприяє щорічному гарантованому урожаю, якщо на ділянці висадити лише однодомні рослини. Тому, поряд з однодомними, потрібно висаджувати і дводомні рослини.

Чому іноді лимонник щорічно цвіте, а врожаю немає?

Можливо, на ділянці ростуть тільки жіночі або тільки чоловічі рослини, і на жіночих плоди не зав’язуються тому, що поруч немає чоловічих рослин. Квітки лимонника запилюються комахами.

Які вимоги лимонника до умов вирощування на садовій ділянці?

У природних умовах лимонник вимогливий до освітленості, високою атмосферної вологості і родючості грунту. При розведенні на ділянці його необхідно розміщувати на відкритому місці (в затіненні повільно зростає і слабо плодоносить). Грунт повинен бути родючим, добре дренованим, з легким механічним складом. Добре реагує на органічні і мінеральні добрива, поливи. На щільному глинистому, торф’янистої або піщаному грунті зростання і розвиток лимонника сповільнюються — такий грунт слід покращувати. Не зростає лимонник на заболочених ділянках, не витримує затоплення паводковими водами.

Чи існують сорти лимонника?

Сортів поки немає. Є відібрані форми і зразки, що відрізняються врожайністю, подовжена і компактністю кисті, великими плодами, хорошим вмістом Сахаров, вітамінів та інших біологічно активних речовин.

Що представляють собою насіння лимонника?

Насіння блискуче, жовті, ниркоподібні, з тонкою щільною оболонкою (поверхня останньої мелкобороздчатие), розміром 4x3x2 мм. Кожен фрукт містить одне-два насіння. Середня маса 10ОО насіння — 20 г. У лимонника надзвичайно розвинена «пустозерності», іноді доходить до 95%. Пустозерності насіння позбавлені зародка і ендосперму, хоча зовні нічим не відрізняються від нормальних. У нормальних насіння зародок росте і розвивається під час стратифікації.

Який вихід насіння?

Вихід насіння складає 6-8% від виходу свіжих плодів. В 1 кг чистих насіння налічується 40-50 тис. Насіння. Схожість зберігається не більше двох років.

Чи можна розмножувати лимонник насінням?

Можна, але через розщеплення ознак і властивостей точну копію материнської рослини отримати не можна.

Як підготувати насіння в післязбиральний період?

З свіжозібраних плодів треба віджати сік, злегка протерти їх через сито, промити і відокремити від м’якоті і шкірки. Підсушене насіння слід зберігати в паперових пакетах до січня, потім приступити до стратифікації.

Як правильно стратифікована насіння?

У січні насіння лимонника потрібно замочити на 4 діб та щодня міняти воду. Після цього загорнути їх в капронову ганчірочку і помістити у вологий прожарений крупнозернистий пісок, що знаходиться в ящику, і 1 місяць тримати в кімнаті при температурі 18-20 ° С. Періодично (раз на тиждень) насінню необхідно робити повітряну і водну ванни. Для цього їх треба викопати, промити, дати обсохнути 15-20 хв, знову загорнути в ганчірочку і покласти в пісок. Через місяць ящик з насінням слід помістити під сніг, а за 20-25 днів до посіву витягнути його і поставити в тепле приміщення з позитивною температурою, щоб пісок відтанув і насіння наклюнулісь.

Квітки лимонника китайського. © Кордюков Олександр

Як сіяти стратифіковані насіння?

Добре підготовлену з осені родючий грунт навесні треба рихлити і маркувати, зробити борозенки глибиною 1,5- 2 см на відстані 12-15 см одна від одної, ущільнити ложе. Висівати насіння в борозенки потрібно через 2 см один від одного, закрити перегноєм шаром 1,5 см і полити. У ці ж борозенки одночасно з посівом насіння лимонника висіяти насіння маякової культури, що відрізняється швидким сходів насіння. Сходи маяковій культури позначають ряди посівів лимонника, що запобіжить пошкодження їх при догляді.

Чи можна сіяти насіння лимонника восени?

Так. Свежевиделенние насіння за 3-4 діб до посіву необхідно зволожити водою, яку слід щодня міняти. Потім треба підготувати гряди, зробити неглибокі борозенки, ущільнити ложе, посіяти насіння і засипати їх легким перегноєм шаром 1,5 см. Насіння, посіяні восени, проходять в грунті природну стратифікацію, на початку літа наступного року з’являються сходи.

Як доглядати за посівами, сходами і сіянцями?

Посіви повинні знаходитися в півтіні. Якщо гряди розташовані на відкритому місці, їх потрібно прикрити гратчастими щитами або натягнути марлю. Влітку слід розпушувати грунт, прополювати бур’яни, при необхідності зволожувати водою. Сходять насіння неодночасно, процес триває 2-2,5 міс. Спочатку з’являється подсемядольное коліно у вигляді петельки, воно поступово випрямляється і виносить сім’ядольні листя з насіннєвий оболонкою. Після звільнення від оболонки сім’ядолі розправляються, збільшуючись в розмірах. Якщо насіння посіяні часто і дали добрі сходи, то з появою третього справжнього листка їх можна распікіровивать. У перший рік сіянці ростуть дуже повільно (до осені висота становить 5-6 см). На другий і особливо третій рік вони розвиваються швидше, при хорошому догляді до осені виростають на 0,5 м. На місці посіву сіянці треба вирощувати два-три роки, потім пересадити на постійне місце.

Як ще можна розмножувати лимонник?

Всіма способами вегетативного Кореневласні розмноження.

Здерев’янілих живців.

Заготовлені восени пагони слід розрізати на живці розміром 20 см, зв’язати в пучки і помістити під сніг. Навесні живці (на висоту три чверті) треба поставити в воду (щодня міняти її). Через три дні здерев’янілих живців потрібно висадити в пухку родючий грунт (на глибину три чверті держака). Догляд за посадками полягає в розпушуванні грунту, прополюванні, поливу. Поливати щодня протягом місяця, в кінці якого утворюються додаткові корені. Поливи при цьому треба скоротити: спершу проводити їх через день, потім раз в тиждень. На місці вкорінення живці слід доращивать два роки.

Кореневі нащадки.

Навколо плодоносних рослин, особливо старих, утворюється багато кореневих нащадків. Обережно на значній відстані від рослини лопатою потрібно відсікти кореневище з підрядним втечею. Якщо пагонів кілька, то секатором треба розрізати кореневища по числу пагонів. Кореневі нащадки часто не мають своїх власних коренів, тому їх слід висаджувати на дорощування (на один-два роки) або на постійне місце (в останньому випадку необхідні більш ретельні догляд і поливи). Всі кореневі нащадки викопувати не можна: коренева система знищується і материнське рослина гине.

Кореневищні живці.

Кореневище треба обережно розкопати, відсікти лопатою від материнської рослини і вийняти з грунту. Секатором потрібно розрізати його на черешки так, щоб на кожному знаходилися додаткові бруньки або рушивши в зростання етіолірованние пагони. Кореневищні живці необхідно доращивать в пухкої родючим грунті і щодня поливати.

Лимонник китайський. © flowerfolkherbs

Зелені живці.

Даний спосіб розмноження можна застосовувати в червні і липні. Свіжі пагони треба в тіні нарізати на трехузловие живці, видалити з нижнього вузла лист з черешком. Протягом доби черешки потрібно обробити стимулюючими речовинами (гетероауксином, індолилмасляної кислотою і ін.). На вкорінення живці слід висаджувати в стерильний субстрат парників або теплиць при високій вологості. Швидше і якісніше живці вкорінюються там, де температура субстрату вище температури повітря хоча б на півградуса. Цього легко досягти за допомогою біологічного підігріву (перегниває гною або органічного сміття). Непомірні поливи сприяють вимокання коренів або поганий перезимівлі вкорінених живців.

Чи можна розмножувати лимонник в кімнатних умовах?

Так. На добре освітленому місці треба поставити горщик, на дві третини його потрібно заповнити родючим структурної грунтом, зверху (на одну третину) — грубозернистим стерильним піском. В останній висадити зелений держак (техніка підготовки живця описана в попередній відповіді). Надземну частину живця слід укрити плівкою або скляною банкою. Поливати потрібно часто, але малими дозами, укриття при цьому не знімати. Вода повинна бути кімнатної температури, краще її тримати на підвіконні. Через два-три тижні на держаку з’являться коріння, в даний період на ніч можна знімати банку (плівку), постійно збільшуючи час перебування живця без укриття. Через чотири з половиною тижні після посадки укриття потрібно зняти зовсім. Поливи в цей час необхідно скоротити, так як від надлишку води коріння можуть задихнутися і згнити. Перезимівлю вкорінені живці краще переносять у відкритому грунті.

Де краще висаджувати лимонник на ділянці?

Правильний вибір місця для посадки має велике значення, так як від цього багато в чому залежить не тільки врожайність лимонника, а й декоративне оформлення саду. Місце має бути відкрито сонця, але захищене від холодних і вітрів, що висушують. Добре розміщувати лимонник з південної сторони будівель, але можна з східної чи західної сторони (щоб півдня сонце висвітлювало рослини). Краща грунт — пухка, багата перегноєм, дренированная, з реакцією, близькою до нейтральної. Тому площа, призначену для посадки лимонника, треба грунтовно підготувати і глибоко окультурити. Важку, щільну, глинистий грунт потрібно закласти піском і органічними добривами, торф’янистої і піщану — глиною і органічними добривами, кислу — вапном. Ділянки з високим рівнем грунтових вод необхідно піднімати або садити лимонник на вали або інші піднесення.

Як правильно підготувати посадочне місце?

Одна рослина можна посадити в яму, але поодинці лимонник розміщувати не рекомендується. Кілька рослин краще садити в траншею шириною 50 см і глибиною не більше 60 см. По середині її на відстані 1,5 м один від одного треба вбити металеві кілки для кріплення шпалери. На дно потрібно укласти дренажний матеріал (шебенку, гравій, шлак, бита цегла, будівельне сміття) шаром 30 см і злегка ущільнити, потім — удобрений грунт. Останню слід попередньо підготувати: в викопаний окультурений шар внести (на 1м2): перепрілий гній (60-70 кг), пісок (три-чотири відра), вапно (500 г,) фосфор (150 г д. В.), Азот ( 40-50 г д. в.). Грунт з добривами треба ретельно перемішати і ущільнити в траншеї. На кожному посадковому місці (через 1 м) потрібно насипати конусоподібний горбик з родючого грунту і злегка ущільнити його.

Як правильно посадити лимонник?

При посадці найсильніший втечу саджанця слід обрізати на три бруньки, з яких буде формуватися рослина, слабкі пагони необхідно вирізати на кільце, коріння — вкоротити на 20-25 см. Кореневу систему саджанців потрібно обробити глиняного бовтанку, додавши в неї коров’як (1 л на відро). Під час висадки саджанець треба поставити на конусоподібний горбок, розправити коріння в усі сторони і присипати грунтом. Останню — злегка ущільнити, рясно полити і замульчувати.

Коли краще висаджувати саджанці на постійне місце?

Найкраще садити їх відразу на постійне місце. Якщо саджанці придбані восени, то і садити треба в цей час. Прикопки на зиму погіршує приживлюваність при весняній посадці.

Як доглядати за лимонником?

У перші два роки посилено розвивається коренева система. Вона мочковатая і розміщується на глибині 8-10 см. Тому рихлити ґрунт глибоко небажано, а мінеральні та органічні добрива потрібно вносити поверхнево у вигляді мульчі. На третій рік утворюються досить хороші ростові пагони, які необхідно направляти вгору і тимчасово підв’язувати шпагатом. Вони самі завиваються навколо опори. Грунт слід прополювати і рихлити мульчу на глибину 2-3 см. Мінеральні добрива, починаючи з третього року посадки, треба вносити у вигляді триразових підгодівлі протягом вегетації. Навесні, до розпускання бруньок, слід внести азот, фосфор і калій (по 40 г д. В. На 1 м2), після закінчення цвітіння в період активного росту зав’язі — азот (20 г), калій і фосфор (по 15 г), після збору врожаю у вересні — фосфор і калій (по 30 г д. в. на 1 м2). Добрива необхідно закладати в мульчу граблями і рясно поливати.

Лимонник китайський. © Tatters

В якій формі обробляти лимонник?

Форма вирощування лимонника впливає не тільки на врожай, а й на виповненість кистей. З двох форм — кустовидной і вертикальної (на шпалері) — краще остання. При цьому ліани добре освітлені, поліпшуються умови і для запилення квіток комахами. В результаті довжина кисті, число плодів і їх маса збільшуються. Середня маса однієї кисті становить 3,5 г, на шпалері — 9,8 м Крім того, при вертикальній культурі збільшується тривалість життя рослини, ліани краще розвиваються, стає легше формувати крону, утворюється більше жіночих квіток.

Які опори можна використовувати для лимонника?

Такі ж, як і для актинідії.

Чи зростає лимонник без опори?

Так. Але плодоносити буде пізніше і гірше. Щоб прискорити вступ в пору плодоношення, ліану потрібно якомога раніше підняти на опору.

На який рік лимонник вступає в плодоношення?

Вегетативно розмножені рослини — через три-чотири роки, вирощені з насіння — через п’ять-шість років.

Чи потрібно обрізати і формувати рослини?

При гарному догляді в період плодоношення ліани інтенсивно гілкуються, через що загущувальну крона і знижується урожай. Одночасно утворюється велика кількість корнеотприскі. Тому обрізати і формувати ліани необхідно. Щоб знизити загущення в кроні, пізньої осені (після листопаду) слід вирізати засохлі, слабкі і зайві пагони. Можна вкоротити занадто довгий приріст даного року. При великому загущении на шпалері молоді зростаючі пагони треба укорочувати і влітку (зазвичай на 10-12 нирок), а також щорічно вирізати все корнеотприскі, старі ліани замінювати молодими. Вирізка старих ліан залежить не від віку, а від оголеності і віддаленості їх крон від землі.

У чому полягає декоративність лимонника?

Являє собою швидко зростаючу ліану з витонченою і соковитою зеленим листям, білими, приємно пахнуть красивими квітками навесні і яскраво-червоними плодами восени. Влітку створює приємну тінь і прохолоду у арок, трельяжів, пергол, альтанок, шпалер і т. П. Заслуговує широкого впровадження на садових ділянках.

Як правильно збирати плоди лимонника?

Збирати врожай потрібно при досягненні повної стиглості (для середньої смуги — в вересні-жовтні). Кисті треба зривати або зрізати біля основи. Плоди неприпустимо складати в металевий посуд, так як при окисленні в соку утворюються шкідливі сполуки. При гарному догляді на родючому ґрунті з однієї рослини можна отримати 4 кг плодів, але найчастіше — близько 0,7-1 кг.

Чи зберігаються всі біологічно активні речовини при вирощуванні лимонника в середній смузі?

Так, зберігаються всі біологічно активні речовини при вирощуванні лимонника в середній смузі

Як сушити плоди?

Злегка підв’ялений плоди необхідно перебрати, видалити домішки і плодоніжки, розстелити тонким шаром і сушити в духовці при температурі не вище 60-70 ° С (інакше вони чорніють). Висушені плоди повинні бути твердими, крупноморщіністимі, неправильної форми, темно-червоними або майже чорними, мати пряним, гіркувато-кислим, злегка дратівливим смаком і слабоароматним запахом. Сушити цільні соковиті плоди при кімнатній температурі малоефективно, так як вони покриваються пліснявою.

Як сушити листя і молоді пагони?

Оптимальний термін заготівлі листя і молодих пагонів — початок серпня. Їх слід подрібнити секатором на частини до 2-3 см, розкласти тонким шаром і сушити в тіні при природній вентиляції, регулярно перемішуючи. Зберігати в паперових пакетах.

Лимонник китайський. © Баранчук-Червоний Лев

Що можна приготувати з плодів лимонника в домашніх умовах?

В основному плоди використовуються для сушки. З соку лимонника можна приготувати квас, сиропи, киселі, варення, мармелад і ін. Продукти переробки набувають гарну забарвлення і володіють ароматом і смаком свіжого лимона.

Чи існують хвороби і шкідники на лимонник?

У природних умовах існують. На лимонник, вирощують в середній смузі, вони поки не помічені.

Джерело: Абетка садівника. М .: Агропромиздат, 1989.