Зміст
Витончений квітка, яка росте під ногами, виявляється, успішно застосовується в кулінарії, а також в народній медицині. Розглянувши лікувальні властивості портулаку і протипоказання, можна значно поправити своє здоров’я і заощадити бюджет сім’ї.
Рослина є однорічним і теплолюбних, так що переносить будь-яку посуху. Чудово росте на піщаному або кам’янистому ґрунті. Проте гине від підгодівлі і на тінистих ділянках.
Для приготування салатів використовують зелень: листя або стебла. Вона має терпкий, кислуватий, а також пряний, але освіжаючий, смак. Зрізати молоді пагони рекомендують до появи бутонів. Саме на початку вегетації вони зберігають всю свою соковитість і м’ясистість. Багато народності в їжу приймають і квітки.
Польовий бур’ян під мікроскопом
У стародавньому Китаї вже кілька століть застосовують дивовижну траву в медичних цілях. Однак тільки склад портулаку, розкритий завдяки лабораторним дослідам, допоміг визначити наскільки він корисний і де його можна застосовувати. Стандартно в рослині міститься більше 80% води. Все решта припадає на:
- Азотисті, фарбувальні і гіркі речовини.
- Клітковину.
- Вуглеводи. Він містить глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу і галактозу.
- Сапоніни.
- Органічні / жирні кислоти: щавлева, олеїнова, стеаринова, лінолева і пальмітинова.
- Алкалоїди.
- Вітамінні комплекси (групи РР, С, В, К і Е).
- Макро- і мікроелементи. Великий вміст кальцію, магнію, натрію, заліза і цинку.
- Смолисті, білкові та слизові з’єднання.
- Протеїни.
- Різновиди каротину.
Як і всі інші представники флори, портулак — це ліки. З нього готують настої, відвари і масла. Все ж гомеопатія передбачає скрупульозне дотримання технологій приготування і пропорцій. Така терапія набагато триваліше медикаментозної. У деяких випадках вона має ряд побічних ефектів. Тому потрібно бути особливо уважним. 
Сушену траву важливо утримувати в нормальних умовах, щоб вона не запрів, а також не покрилася цвіллю.
Заготівлю сировини проводять як влітку, так і восени. Листя збирають до початку вересня, а насіння — в серпні. Висушують культуру звичайним чином: в сухому і добре провітрюваному місці.
Лікувальні властивості портулаку і протипоказання
Наведений вище список основних складових показує в скількох сферах медицини можна застосувати красивий бур’ян. Кожна окрема група цілющих речовин надає дивовижне вплив на організм людини. У зв’язку з цим рослину використовують в якості таких засобів:
- сечогінних;
- антитоксических;
- протиглистових;
- очищають кров і зупиняють кровотечі;
- жарознижуючих;
- протизапальних;
- знижують рівень цукру;
- антибактеріальних;
- протимікробних.
Боротьба з поширеними хворобами
Ніщо не виснажує так людини, як важку недугу. Особливо якщо він невиліковний. Все ж для сприятливого перебігу захворювання, а також зменшення симптомів слід скористатися лікувальними властивостями портулаку дикого або городнього. Відвари і настойки допоможуть впоратися з:
- на цукровий діабет;
- імпотенцією;
- авітамінозом;
- артритом;
- виразковими колітами;
- кон’юнктивітом;
- цингу;
- гемороєм;
- внутрішніми кровотечами;
- метеоризмом;
- шкірними хворобами: виразками, гнойничками, лускатим лишаєм і не гояться ранами.
Цукровий діабет лікується настоями з цієї трави. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу. Залишають на 1,5 години настоюватися, потім фільтрують. Залежно від протікання хвороби приймають по 1-4 ст. л. за раз. Роблять це до їжі.
Екстракт портулаку городнього допомагає при сильних головних болях. Діючі речовини знижують артеріальний тиск, виводять холестерин з крові, відновлюють ритм серця, а також сприяють звуженню судин. В медицині препарати на основі рослини використовують при лікуванні хворих добро і злоякісними пухлинами.
цінні рецепти
Найпоширенішими недугами вважаються шкірні висипи. Екземи та лишаї доставляють безліч незручностей своїм власникам. Для боротьби з такими неприємними проявами хвороби прийнято використовувати відвар з насіння портулаку. Готують його таким способом:
- 15 г зерен розтирають в порошок;
- вносять 250 г окропу;
- млоять на водяній бані 10 хвилин;
- настоюють 2 години.
Яку небезпеку таїть в собі портулак
Лікувальні властивості портулаку йдуть в ногу з протипоказаннями. Витончений бур’ян несе небезпеку для людей, які страждають розладами нервової системи, особливо на епілепсію. При сильній збудженості препарат викликає жахливі судоми. Тому потрібно особливо обережно ставитися до його застосування. У категорію ризику входять також гіпертоніки і ті, кого турбує брадикардія — порушення серцевого ритму. Більш того, заборонено використовувати портулак при вагітності, а також в період годування грудьми, тому що компоненти рослини збільшують тонус матки.
Щавлева кислота має властивість накопичуватися в суглобах, а також в нирках, що призводить до утворення каменів. Варто пам’ятати, що рослина стимулює вироблення інсуліну. Підвищена доза білкового гормону може привести до гіпоглікемії.
Смачного
Останнім часом стало модним застосовувати портулак в їжу. Хоча вже багато століть деякі національні групи його додають в:
- борщі;
- варення;
- соуси;
- супи;
- салати;
- маринади.
Свіжа зелень прекрасно поєднується з рибними та м’ясними стравами. Листя, пагони і квіти можна смажити, а також гасити. Салати з помідорів або огірків прикрашають його м’ясистим листям. Їх також додають до страв з сиру.
Лікувальні властивості портулаку і протипоказання допоможуть правильно використовувати рослину. Але як було показано, настої в багатьох випадках готують по одному і тому ж рецепту. При цьому дозування також залишається незмінною. Все ж без рекомендацій лікаря в лікуванні не обійтися.
