Зміст
Жоден дачну ділянку не обходиться без укропной грядки. Зелень цієї культури улюблена багатьма господинями. При цьому від городників нерідко чуються скарги, що, не встигнувши побалувати дачників ароматної листям, кріп випустив квітконоси. Після того, як в липні або в серпні з великих парасольок опаде жовті непоказні квіти, на кропі з’являються насіння. Саме їх найбільше в рослині цінує і офіційна медицина, і народні цілителі.
І хоча в кулінарії овальні сплощені насіння найчастіше знаходять застосування лише в хлібопеченні і консервації, це істинний джерело корисних речовин. У чому полягають корисні властивості насіння кропу, коли краще їх заготовляти, і як використовувати?
Читайте також статтю: ревінь користь і шкода для організму людини!
Чим корисні насіння кропу?
Всі частини рослини кропу, починаючи кореневищами і закінчуючи стеблом, багаті корисними речовинами. У насінні культури містяться рекордні кількості макро- і мікроелементів, активних речовин, незамінних кислот і ефірних масел.
На кілограм сухого насіння доводиться:
- 10,8 г калію;
- 4,4 г фосфору;
- 9,6 г кальцію;
- 0,65 г натрію, а також марганець, цинк, мідь, залізо, молібден і інші не менш цінні мікроелементи.
Під час дозрівання, цінуються в народній медицині, насіння кропу накопичують не тільки корисні людині елементи, білки та вітаміни, але і флавоноїди і фітонциди. У надземної частини рослини і його коріння вміст олії не перевищує 3,8%. Плоди на 14,65% складаються з цього незамінного в харчовій, фармацевтичній і миловарній галузі продукту, ніж насіння кропу корисні найбільше.
Масло кропу на 65,5% складається з пальмітинової кислоти, на 25,3% з петрозеліновой і 6% з лінолевої кислот. Біохімічний склад городньої культури і корисні властивості насіння кропу були вивчені порівняно недавно. Однак, багато тисяч років тому представники найдавніших цивілізацій відчували непідробний інтерес до рослини. Цьому сприяла невибагливість і його широке поширення від Півночі Європи до Середземномор’я.
Насіння кропу в народній медицині
Ще в Давньому Римі кріп вважався рослиною, здатним позбавити від головного болю, пробудити інтерес до життя і протилежної статі. Може бути, тому що сподобалася дівчині юнак міг піднести вінок або букет з увінчаних суцвіттями-парасольками стебел. Розділи, присвячені кропу, є в наукових працях Діоскорид і Галена. Діоскорид, зокрема, пропонував кріп як лікарський засіб при очних хворобах. А представник східної наукового школи Авіценна вважав ароматну зелень і насіння незамінним засобом від маси самих різних недуг. Чим же корисні насіння кропу?
Як зібрати насіння кропу?
Щоб використовувати насіння кропу в лікувальних цілях, важливо їх дбайливо зібрати і зберегти. Найпростіше це зробити, якщо:
- на початку дозрівання насіння зрізати верхівки стебел разом з парасольками;
- опустити свіжу сировину в паперові пакети парасольками на дно;
- закріпити пакети на стеблах ниткою і гумкою;
- на тиждень підвісити пучки в провітрюваному сухому приміщенні.
За цей термін насіння підсихають, настає їх дозрівання, і вони природним чином опадають на дно пакета.
Щоб зберегти всі корисні властивості насіння кропу, їх зберігають під кришкою в закритому скляному або керамічному посуді. При сушінні і зберіганні важливо не допускати перебування насіння на яскраво освітленому місці або в вогкості.
Перед тим, як зібрати насіння кропу, потрібно переконатися, що вони не уражені шкідниками, на парасольках немає ознак плісняви та інших захворювань. Якщо сировина зберігається правильно, воно не втратить своїх якість до п’яти років. У домашніх умовах насіння кропу — це простий і ефективний засіб для полегшення відходження газів і стимуляції травлення. З насіння готують сечогінні та протизапальні відвари, роблять примочки від гнійників на шкірі і роздратування очей.
Але при всіх лікувальних властивостях насіння кропу мають і протипоказання, тому захоплюватися самолікуванням і в цьому випадку може бути небезпечно.
Корисні властивості насіння кропу
Вміщені в насінні ефірні масла і фітонциди, вітаміни. Білки і мікроелементи надають сприятливу дію на багато систем і внутрішні органи людини. Корисні властивості укропного насіння використовуються для:
- активізації травних процесів і вироблення жовчі;
- знезараження та зняття запалення при гнійних процесах на шкірі, в сечостатевій сфері та органах дихання;
- нормалізації тиску;
- поліпшення роботи серцево-судинної системи;
- зняття втоми і нервового збудження.
Сьогодні визнані народною медициною насіння кропу використовуються і офіційною наукою. З рослинної сировини виділено анетін — речовина, що допомагає зняти спазми при серцевих болях, напади стенокардії і коліки у хворих на гастрит.
А відвари і настої з подрібненого насіння рекомендуються як підтримує засіб для лікування початкових стадій гіпертонії. Завдяки вмісту в кропі активних речовин препарати на рослинній основі благотворно впливають на стан стінок судин, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу і коронарної недостатності. Чим насіння кропу корисні ще? Підтверджується, описане ще Авиценной, позитивний вплив насіння кропу на сечостатеву сферу, а також стан печінки і працездатність кишечника. Кроповий чай з насіння цієї рослини ефективний при колітах, тяжкості в шлунку і підвищеному газоутворення.
Протипоказання при прийомі насіння кропу
Завдяки лікарським властивостям і доступності в офіційній та народній медицині насіння кропу високо цінуються і широко використовуються. Відвари, порошки і настої з цього рослинної сировини можуть допомогти в лікуванні багатьох серйозних захворювань, причому діють вони м’яко і практично без негативних наслідків або побічних ефектів.
Але як би не були корисні насіння кропу, користуватися ними в лікувальних цілях можна лише після консультації з фахівцем, при впевненості, що організму ніщо не загрожує. Крім індивідуальної непереносимості окремих речовин в складі кропу і його насіння, існують і інші протипоказання, здатні переважити корисні властивості укропного насіння.
При необдумано великих дозах прийому кріп здатний розширювати судини, що негативно позначається на самопочутті людей з низьким тиском.
У таких хворих препарат укропного насіння можу викликати слабкість, порушення зору, непритомний стан і м’язову слабкість. Якщо скасувати прийом відвару або настою, то стан швидко нормалізується. А ось для вагітних жінок і людей, які страждають атонією кишечника, краще утриматися від використання насіння кропу.
