Зміст
Чабер в народі називають перцевої травою. Необхідно знати лікувальні властивості чабера і протипоказання до його застосування для успішного використання для свого здоров’я. Рослина це самостійно виростає в дикій природі в горах і на луках. Цю культуру люди вирощують спеціально на присадибних ділянках з декоративною і оздоровчою метою. Гострий смак і терпкий аромат дозволили даної прянощі увійти в багато кухні світу. Культура широко використовується в народній медицині як дезинфікуючий, болезаспокійливий, тонізуючого і протизапальний засіб. Лікування чабером має проводитися в суворій відповідності з дозуванням, обмежений час.
Чим корисний чабер, його склад
Лікувальні властивості трави чабер обумовлені унікальним хімічним складом. Рослина корисно в свіжому і сухому вигляді, з нього отримують цінне ефірна олія. Пряність використовується в здоровому харчуванні, має запашний запах, виражену гірчинку.
Чабер містить:
- мінеральні солі;
- каротин;
- аскорбінову кислоту;
- антиоксиданти;
- дубильні речовини;
- фітонциди;
- смоли;
- слизу і гіркоти;
- 10 ефірних масел;
- вітаміни А, РР, групи В;
- залізо, цинк, мідь.
В організмі людини каротин бере участь в синтезі вітаміну А, який є сильним антиоксидантом, покращує зір, зміцнює імунітет, підвищує еластичність шкіри. За рахунок в’яжучих властивостей рослина має бактерицидну і протизапальну впливом. Завдяки вітамінам нормалізує склад крові і допомагає протистояти інфекціям. Ефірні масла нормалізують стан нервової системи. Гіркоти сприяють виведенню паразитів.
Де і як застосовується чабер
Лікувальні властивості дозволяють застосовувати чабер в народній медицині. Ним лікують цистит, тахікардію, ангіну, бронхіт, розлади шлунка і кишечника, запалення ясен, зубний і суглобовий біль, кольки. На основі сухого і свіжого сировини роблять корисні відвари і настої, проводять розтирання ефірним маслом.
Лікувальні властивості чабера
Чабер застосовують для лікування багатьох порушень і захворювань. Він володіє терпким, глистогінну, відхаркувальну, бактерицидну, тонізуючу, протизапальну дію, є діуретиком і спазмолитиком.
Чабер і чебрець — це різні трави, хоча і відносяться до одного сімейства губоцвітих.
Чабер — лікувальні властивості і протипоказання:
- Має сечогінну і потогінну дію, ефективно знижує артеріальний тиск.
- При кашлі активізує вироблення мокротиння, полегшує її виведення з дихальних шляхів.
- Використовується як антидепресант, так як заспокійливо діє на нервову систему.
- Знижує рівень холестерину і цукру крові, сприяє стабілізації цих показників.
- Підвищує чоловіче і жіноче лібідо, підсилює потенцію, нормалізує вироблення гормонів.
- Пряно-гостра спеція чабер збуджує апетит, нормалізує секрецію шлунка.
- Зупиняє блювоту, допомагає при метеоризмі і здутті, покращує мікрофлору кишечника.
- Тонізує, підвищує працездатність, активізує роботу мозку, забезпечує приплив енергії і сил.
- При укусах комах надає охолоджуючий і знеболюючий ефект, знімає свербіж і набряк.
- Відновлює хрящову тканину, застосовується в лікуванні артриту, артрозу, невралгії.
- Надає на організм детокс-ефект, виводить шлаки і токсини, очищає і відновлює печінку і нирки.
- Настій чабера використовується для полоскання хворого горла, усуває зубний біль, знімає запалення ясен.
Прості і еффектіность рецепти
Застосування чабера в кулінарії і медицині проводиться в свіжому і сухому стані. Для заготівлі лікарської сировини використовуються наземні частини рослини, суцвіття.
Відомі рецепти:
- Від глистів. Ложку сухої трави заварити в склянці окропу. Дітям і дорослим пити по столовій ложці кожні 2-3 години.
- Розчин для полоскання горла. Чабер сушений 30 гр настояти 20 хвилин в 200 мл окропу. Процідити, проводити полоскання до їжі.
- Від укусів. Пошкоджені місця протирати соком рослини, прикладати зелене листя.
- Для імунітету, від застуд. Заварювати прямо в чашці, пити замість чаю. На 150 мл достатньо чайної ложки сухої або свіжої зелені.
- Лікувальні ванни. Ефірна олія чабера додавати в гарячу ванну, проводити процедуру 10-15 хвилин. Це допомагає від шкірних захворювань і хвороб невралгічного характеру.
- Для зниження артеріального тиску. Випити свіжозаварений чай з чабером, на одну чашу досить щіпки трави. Тиск повинен нормалізуватися.
- При грибкових інфекціях. На шкіру і слизові накладаються примочки, паралельно відвар приймається нутро 3-4 рази на день. Лікування проводиться курсом 1 місяць.
- На ранки. Сприяє загоєнню відкритих ран, ерозій і виразок, зупиняє кровотечу. На місце пошкодження слід просто накласти кашку з свіжої зелені чабера.
Що відомо про спеції чабер
Сушений чабер входить до складу готових пряних сумішей. Серед них — Прованські трави, Хмелі-сунелі, Шарена сіль. Їх додають до м’яса, риби, супів, роблять заправки, соуси, паніровці. Пряність повинна використовуватися в помірних дозах, її додають в самому кінці процесу, щоб гіркий смак не перебив решту смакові акценти страви.
У різних країнах чабер відомий під різними назвами. У Болгарії — чубріца, в Молдавії — чімбру, на Кавказі — цитрон, в Узбекистані — Джамбул, в Грузії — кондарі. Її додають при приготуванні найрізноманітніших страв, з цією травою заварюють чай. Запашна приправа здатна збагатити смак і аромат будь-якого рослинного масла. Для цього в ємність з маслом поміщають кілька зелених або сухих гілочок.
Які є обмеження
Лікувальні властивості чабера і протипоказання залежать від дозування і термінів застосування. Проводити лікування травами не рекомендується в період вагітності і лактації. Рослина може нашкодити при порушеннях функцій шлунково-кишкового тракту, органів секреції, серцевої недостатності. Перевищення припустимої дози може спровокувати загострення захворювань щитовидної залози. Масло чабера не завдають перед виходом на сонце, так як воно підсилює дію ультрафіолету на шкіру і може викликати опік.
Має корисні властивості садовий чабер і дикоростучий. Трава використовується в здоровому харчуванні в сухому і свіжому вигляді. Лікування травами завжди проводиться відповідно до рекомендацій знаючих людей, з дотриманням термінів і особливих вказівок. Якщо помічена алергічна реакція, то слід відмовитися від використання даної трави.
