Золотий луг, узбіччя дороги, двір — яскраво-жовта весняна радість з кульбаб. На грядках цю радість безжально видирають як бур’ян. Греки, араби, китайці, в російській традиції знали і використовували кульбаби активно як «життєвий еліксир».
Кульбаба представник не великого числа рослин, які розцвітають відразу після танення снігу, і радує своїми золотими шапочками.
На різних територіях в народі жовтий кульбаба звуть дуже оригінально: Пустодієв, Пухівка, молочник, попова лисина, зубний корінь, березневий кущ, светик і інші. Кожен хоч раз робив весняне фото кульбаби — чарівне видовище і безумовно радість для очей після білої зими.
Опис і особливості кульбаби
кульбаба відноситься до представників сімейства Айстрові, є трав’янистим багаторічників. Наукова назва його виду — кульбаба лікарський, аптечний або звичайний. У Росії в природі відомі майже дві сотні видів кульбаб, до цілющих відносять близько ста з них.
Звучання російською мовою «кульбаби» однокореневе слово від дієслова «Одуван»: від легкого руху повітря насіння-парашутікі відриваються від кошики і переміщаються на нове місце.
кожне насіннячко кульбаби — плід суха сім’янка прикріплений до тонкого стерженьком з парашутом. Потрапляючи в землю, вони моментально приступають до проростання.
Корінь у кульбаби має стрижневий вид з відгалуженнями, він відносно товстий, до 50 см йде в глибину грунту. На ньому розташовуються кільця молочних ходів, їх можна побачити під лупою.
Листя кульбаби виходять з розетки. Кожна листова пластинка перисто-розсічена має жолобок в середині для збору вологи. Якщо кульбаба мешкає в комфортному місці, листя виростають до 40-50 см, на пересушені грунті — не більше 20 см.
З розетки викидається стрілка — це трубчастий порожнисте стебло з суцвіттям на кінці. квітка кульбаби являє собою не одну квітку, а цілу корзинку яскравих трубчастих квіточок зі зрослими пелюсточками і тичинками.
Кульбаба — це унікальний природний барометр і годинники. В післяобідній час, о 15 годині, або у вологу погоду, перед дощем кошики «барометра» ховаються, бережуть пилок від вологи. О 6 ранку і ясну погоду вони знову відкривають свої жовті голівки.
лікувальні властивості кульбаби не піддаються сумнівам. він протипоказаний тільки в разі гострої закупорки в жовчних шляхах, при підвищенні рівня соляної кислоти і з хронічними проблемами в шлунково-кишковому тракті. Ознаки, на які необхідно звернути увагу і припинити його прийом: блювота і діарея.
Посадка і розмноження кульбаби
Вирости кульбаба має всі шанси в будь-якому місці, куди впало його насіння: у стежок, на вигонах, полях, у водойм, у садах і городах. Цвіте кульбаба активно з травня по червень.
При прогріванні повітря до + 2 ° С насіння вже здатні до проростання. За сезон кожен кущик кульбаби видає понад 10 тисяч семянок, з яких піде життя нових рослин, благополучно перезимувавши в землі.
Крім насіннєвого способу розмноження, кульбаба має в своєму арсеналі і нові пагони, які ростуть з нирок від кореневої шийки. Пагони кульбаба видає в кінці квітня і триває цей процес весь літній сезон. Таким чином, ніяка особлива посадка кульбаб не вимагається.
Кульбаба неймовірно витривалий, він володіє вродженими механізмами адаптації. Його не було витоптати, що не заглушити, що не потіснити ні якими іншими рослинами.
У кореневищах кульбаби накопичується безліч корисних речовин. Коріння витягають із землі для заготівлі сировини навесні або восени вручну. Влітку коріння його не збирають, так як в них мало цілющих сил. На місце вже використане повертаються не раніше ніж через 2 роки.
З коренів зчищають землю, видаляють наземні частини рослини і найтонші відгалуження, обмивають в прохолодній воді. Далі їх підсушують кілька днів на відкритій веранді, щоб молочний сік перестав текти.
На фото коріння кульбаби
Далі відбувається звичайна сушка в теплому, тінистому приміщенні. Шари викладають не більше 5 см. Готове сировина — це сухі ламкі коріння кульбаби спокійно лежать в мішечках до п’яти років.
У період активного росту готують і сік кульбаби, зрізають кульбаба і замочують у холодною солону воду на 30 хвилин. Така процедура зменшує гіркоту в здобутий соку. З листя вичавлюють сік. Його також консервують на спирту запас (1: 1).
Застосування і лікувальні властивості кульбаби
Розглянемо уважно основні властивості кульбаби, які допомагають вирішувати величезну кількість проблем зі здоров’ям. Вживання в їжу кульбаби дуже корисно.
Будь-який домашній худобу, тварини і птахи із задоволенням вживають в їжу найсвіжіші і повяленние листя і квіти кульбаби. Нові листочки кладуть в корисні вітамінні салати.
Листя кульбаби придатні в їжу
Якщо говорити про «кулінарні здібності» кульбаби, то крім салатів, з нього варять освіжаючі напої та варення, за смаком схожі на мед, бутони навіть маринують, щоб потім покласти в перші страви і салати.
В їжу придатні тільки молоді рослини. У суцвіттях і листових пластинках вчені знайшли: каротиноїди, вітамін С, вітаміни ряду В і Р, мінеральні солі, залізисті елементи, кальцій, фосфор, марганець, мідь, бор і деякі інші елементи.
Одуванчіковий мед завжди золотого кольору, сильно густий, в’язкий, кристалізується швидко, має сильний аромат і різкий смак. У ньому 35% глюкози і 41% фруктози. Бджоли приносять нектар з кульбаб рідко і в незначних обсягах.
На фото мед з кульбаб
В коренях кульбаби присутній до 24% інсуліну, жирне масло, тому в смаженому стані вони цілком можуть замінити сурогат кави, як і цикорій, оман і земляна груша. У домашній аптечці здавна мали кульбаба як активизатор апетиту.
Використання кульбаби в лікувальних цілях
Сечостатева або видільна система: кульбаба виступає як сечогінний засіб, виводить камені з нирок і жовчного міхура, усуває і набряки.
Дихальна система: кульбаба добре працює як засіб від кашлю, виліковує туберкульоз.
Шлунково-кишковий тракт: кульбаба справляється з катарами, гастритами, виступає як проносне при запорах, знижує рівень бродіння і колітів.
Кровоносна система і серце: кульбаба вирішує проблеми з печінкою, усуває анемію, недокрів’я, атеросклерозі.
Кісткова і м’язова система: кульбаба вирішує проблеми при суглобових хворобах, хребта і кісток, усуває артрити і ревматизм.
Ендокринна система: кульбаба вирішує проблеми з цукровим діабетом.
Нервова система: кульбаба полегшує паралічі, підвищує працездатність, тонус і імунітет організму, допомагає при анорексії.
Шкіра: кульбаба — засіб ранозажівленія, доповнює програми лікування парезів, в косметології беруть сік кульбаби для видалення бородавок, екзем, при пігментації шкіри.
Інтоксикації і отруєння: кульбаба нейтралізує отрути від укусів комах, активно бере участь в виведення токсинів.
Кульбаба є протипаразитарною засобом.
Кульбаба — природний лактостімулятор при грудному вигодовуванні.
Кульбаба — прекрасно знижує жар в тілі, знищує віруси, знімає спазми і зменшує біль.
Рецепти з кульбабою
купити готове сировину з кульбаби для рецептів можна в аптеці. Салат з кульбаби зробити на складно. Нарізають свіже листя кульбаби тонкими смужками, додають сіль, заправляють або сметаною, або оливковою олією. Можна ускладнити рецепт цибулею ріпчастою, морквою тертої і соком лимона.
Нормалізація апетиту. Порошок з коріння кульбаби в обсязі двох чайних ложок заливають однією склянкою кип’яченої холодної води, суміш витримують вісім годин. Досить пити третину склянки тричі на день перед їжею.
Кульбаба при укусах комах. Свіжий лист кульбаби подрібнюють, розтирають і поміщають свіжу кашоподібну масу на укус на 2-3 години під стерильну пов’язку.
Зведення бородавок і догляд за обличчям. Молоді бородавки зводять свіжим соком кульбаби, протираючи. Отриманим відваром протирають обличчя. Його готують з 2 столових ложок листя кульбаби і 2 склянок води, суміш варять чверть години, проціджують і охолоджують.
Кульбаба при запорах також може бути корисним. З висушених коренів кульбаби готують порошок, подрібнюють в ступці. Вживають порошок до трьох разів на день по половинці чайної ложки.
Поліпшення обміну речовин. Настоянку, поліпшує процеси метаболізму роблять з сухих корінців кульбаби. 1 ложка подрібнених коренів заливається склянкою окропу. Ємність загортають і чекають дві години.
Пропустити через ситечко. Вживати третину склянки чотири рази на добу за півгодини до їди. При виборі кульбаби як добавка до лікування консультація лікаря необхідна!
