Це дивовижна рослина має величезну популярність серед любителів зелені усього світу. Салат латук, користь і шкода якого викликає небувалий захват, здавна вирощували римляни, китайці, перси і єгиптяни. Вони вживали його кожен день за обідом або перед сном. До того ж древні цілителі приписували культурі болезаспокійливі і тонізуючі властивості. Вважалося, що за допомогою салату можна позбутися від похмільного синдрому і отримати прилив сил.
Сучасні кулінари також використовують його в створенні екзотичних страв. А в народній медицині існує чимало цілющих рецептів, куди входить салат латук. Користь і шкода культури на організм уже давно доведена сучасними вченими. Тому тим, хто не чув про таку рослину, варто з ним познайомитися.
Приваблива зовнішність культури
Останнім часом салат латук називають листовим, хоча насправді існує і качанний його аналог. Цікаво, що другий варіант є пухкий плід, що складається з безлічі листочків. Зовні він схожий на звичайну капусту, проте має набагато більше корисних властивостей.
Широкі листові пластини рослини бувають:
- темно-зеленого кольору;
- з бордовими краями;
- світло-салатового відтінку;
- червоно-зеленої розмальовки.
Цікаво, що колір не впливає на смакові якості овоча, тому його широко використовують в кулінарії. Він має тендітну структуру, приємно пахне і «наповнений» живлющою вологою.
Популярний сорт латуку – салат Анапчанін, корисні властивості якого проявляються при регулярному споживанні, відрізняється декоративністю. Хвилясті краї листових пластин пофарбовані в червоно-бордовий колір, тому рослина більше нагадує троянду, ніж овочеву зелень. Іноді його вирощують уздовж бордюрів або в контейнерах для квітів. Листя чудово виглядають в компанії з чорнобривцями або петуніями.
Внутрішній світ зеленого листа
Неоціненну користь і шкоду салату латук визначає його унікальний склад:
- вітаміни групи В, А, С, Е, К, РР;
- білки;
- вуглеводи;
- жири;
- зола;
- амінокислоти;
- мікроелементи;
- харчові волокна.
Знаменитий салат латук: користь і шкода
Оскільки рослина містить безліч вітамін, його включають в раціон харчування:
- маленьких дітей;
- підлітків;
- людей старшого покоління;
- тих, хто веде активний спосіб життя;
- щоб зміцнити організм після оперативного втручання.
Салат допомагає заповнити недолік цінних елементів, втрачених в зимовий період. Його радять споживати як відхаркувальний засіб при кашлі. З його допомогою зміцнюють імунну систему організму.
Особливо корисний салат листовий при вагітності, оскільки він містить велику кількість йоду і фолієвої кислоти. Недолік таких елементів сприяє підвищенню артеріального тиску і хронічної слабкості. Це може відбитися на розвитку нервової системи малюка або передчасних пологів. Щоб підвищити лактацію, можна приготувати настоянку на основі подрібненого насіння латуку. До того ж напій допоможе заспокоїти нерви і очистить судини.
Незважаючи на це розумно враховувати не тільки користь, але і шкоду листового салату для деяких категорій людей. Наприклад, якщо регулярно харчуватися рослиною, поліпшується апетит і робота шлунково-кишкового тракту. Однак людям, що страждають ожирінням, це може принести чимало проблем. Адже вони намагаються зменшити порцію обіду або вечері, щоб не переїдати. А з хорошим апетитом це зробити набагато важче.
При боротьбі із зайвою вагою, висококалорійні продукти розумно замінити цілющими листям салату латуку.
Протипоказаний салат людям, що страждають:
- сечокам’яною хворобою;
- подагрою;
- гепатитом;
- ентероколіт.
Цілюща сила масла насіння салату латук
Цей популярний продукт отримують шляхом холодного віджимання і застосовують для лікування:
- діабету;
- виразки шлунка;
- клітинного відновлення печінки;
- безсоння;
- емоційних розладів.
Крім того, масло з насіння латуку використовують в косметології, щоб надати шкірі пружність. Для цього засіб п’ють натщесерце по 2 чайні ложки в день або просто втирають в тіло. Масло розгладжує зморшки, живить епідерміс і відновлює м’язову тканину. Нерідко його використовують для проведення глибокого масажу.
Щоб заспокоїти нерви і міцно спати, бажано приймати масло за годину до сну по 1 столовій ложці.
Популярні рецепти від народних лікарів
Сприятливий вплив салату латуку на організм спонукає досвідчених цілителів готувати різне зілля. За допомогою соку рослини лікують гострий зубний біль. А розбавивши його з оцтом, п’ють для лікування селезінки. Настоянку від кашлю готують з 20 г подрібненого листя, залитих окропом (200 г) і витриманих 2 години. Проціджений напій вживають по 50 мл 4 рази на добу.
Напій від безсоння роблять ще простіше: 20 г подрібненого листя салату заливають окропом (200 г). Настоюють 30 хвилин. Випивають за 30 хвилин до сну приблизно 100 мл.
Нерідко у жінок і чоловіків посилено випадає волосся. Для них лікарі пропонують видавити сік з рослини і ретельно втирати в шкіру голови. Додавши до нього трохи меду, вийде «ліки» від лупи. А сумішшю перетертих подрібненого листя салату з дріжджами, лікують гнійні фурункули.
Чудовим засобом для догляду за обличчям є маски на основі листя латуку. Для освіжаючого зілля беруть:
- подрібнені листові пластини;
- сметану;
- оливкова олія.
Інгредієнти перемішують і наносять на шкіру після чергового купання. Універсальну маску роблять з листя, лимонного соку і масла оливки. Для сухої шкіри до складу додають тепле молоко.
Жирний варіант епідермісу освіжають маскою, приготовленої шляхом змішування:
- яєчного білка;
- подрібненого салату (2 ст. л);
- соку лимона (8 крапель).
Нанесене засіб змивають настоянкою ромашки. Тонізуючу суміш для відновлення старіючої шкіри роблять шляхом з’єднання:
- листя салату;
- лопуха;
- редьки;
- соку лимона;
- мигдалевої олії.
Засіб наносять на обличчя і витримують 15 хвилин. Змивають холодною водою.
Детально розглянувши користь і шкоду листя салату латук, можливо, хтось захоче випробувати засіб на собі. Приємний на смак продукт можна включати в щоденний раціон харчування. До того ж з нього легко приготувати оригінальні страви і коктейлі. А лікувальні настойки допомагають позбутися від різних хвороб. Зміцнимо ж своє здоров’я оригінальним салатом.
