Зміст
Якщо раніше пастернак посівний був відомий більше як дика культура, то сьогодні його вирощують багато. Причому не тільки в кулінарних цілях, адже корисні властивості пастернаку були помічені ще в стародавні часи. Плоди, надземна частина і насіння рослини містять багато вітамінів і мікроелементів. У народній медицині пряна культура займає не останнє місце. На її основі готують цілющі відвари і настоянки, здатні допомогти в лікуванні багатьох захворювань. Чим же так прославився пастернак, що він може і чи всім доступний як лікарський засіб?
Корисні властивості пастернаку
У «білої морквині», як ще називають пастернак, міститься велика кількість ефірних масел, вітамінів, мінералів і багатьох інших корисних речовин. Такий багатий склад дозволяє використовувати пастернак для приготування лікарських засобів. Цілющими є всі частини рослини.
Способи застосування пастернаку в лікувальних цілях
Як вже було сказано, цілющими є і зелена частина рослини, і самі плоди. З останніх готують сік і в свіжому вигляді приймають його за півгодини до їди. Також зі свіжих плодів роблять відвари, натер їх на тертці, або спиртові настоянки. Листя переважно використовують для відварів і приготування чаю. З огляду на підвищений вміст активних речовин для отримання соку їх краще не брати, щоб не викликати передозування.
Кому не можна вживати пастернак
Ефірні масла здатні не тільки допомогти, але й нашкодити при наявності схильності до алергічної реакції. Крім того, зважаючи на деякі властивостей пастернаку кошти на його основі не можна приймати при наявності певних захворювань. Так, при запаленні шкіри настій пастернаку тільки посилить больові відчуття. До загострення призведе і лікування пастернаком при наявності виразки. А при сечокам’яній хворобі лікування пастернаком категорично протипоказано. З огляду на його здатність стимулювати виведення піску і каменів, це може привести до закупорка шляхів.
