Аронія, відома як чорноплідна горобина, ще в 60-х роках минулого століття була внесена в число лікарських. Цьому сприяли корисні властивості чорноплідної горобини.
Що являє собою аронія
Чорноплідна горобина може бути деревцем близько 250 см у висоту або кущем. Рослина відноситься до сімейства розоцвітих. Для зростання аронії найкраще підходить вологий ліс і болотиста місцевість.
Листя у неї трохи подовжені, з дрібними фігурними зубчиками по краю. Особливу цінність представляють плоди рослини. Вони мають насичений темний окрас, округлу форму, розмір – близько 1-1.2 см в діаметрі. Збирають ягоди з кінця вересня.
У свіжому вигляді ягоди мають слідкувати-терпкий смак. Так як аронія має природну стійкість щодо шкідників, то її немає необхідності регулярно обробляти пестицидами та іншими садовими хімікатами.
Якщо порівнювати з користь для організму червону і чорноплідна горобина, то остання незаперечно буде лідирувати. Існує багато рецептів, як використовувати чорноплідна горобина.
Чорноплідна горобина в останні роки часто входить до складу раціону тих, хто прагне вести здоровий спосіб життя і дотримується раціонального харчування. У 100 г свіжих ягід міститься близько 50 ккал.
Для збереження максимальної кількості корисних властивостей ягід, їх потрібно не тільки вчасно зібрати, але і правильно приготувати.
Корисні властивості чорноплідної горобини
Користь від вживання плодів аронії обумовлена її багатим насиченим складом. У ягодах присутні такі вітаміни:
- бета-каротин;
- О 6;
- В 2;
- В 1;
- До;
- Е;
- С;
- Р.
За входженню вітаміну Р аронія випереджає апельсини більш, ніж в 20 разів.
Крім того, є входження цукрів, дубильних речовин, пектинів, мікро і макроелементів. Всі речовини в лікарській рослині знаходяться в максимально збалансованому вигляді.
Що лікує чорноплідна горобина? Її властивості настільки різноманітні, що можуть бути використані в складі комплексної терапії багатьох захворювань і для профілактики.
Користь для гіпертоніків: вплив на судини
Активні речовини в складі ягід роблять її дуже корисною для людей з підвищеним тиском і судинними патологіями. Вона м’яко і ефективно знижує тиск, в тому числі і внутрішньочерепний.
Як приймати ягоди правильно
Велике число корисних властивостей чорноплідної горобини дозволяє приймати її для профілактики і лікування в різноманітних видах.
Загальнозміцнюючий лікарський відвар
Для приготування чаю з чорноплідної горобини можна використовувати сухі плоди. На склянку окропу відміряють 20 г сушених ягід. Всі інгредієнти з’єднують в одній ємності і прогрівають на невеликому вогні хвилин 10. Після цього відвар знімають з вогню і відстоюють ще 20 хвилин. Напій можна процідити і пити по ½ склянки тричі на добу.
Для загального зміцнення імунітету рекомендується чергувати відвар з плодів горобини з відваром з плодів шипшини.
Гастрит зі зниженою кислотністю, атеросклероз і підвищений артеріальний тиск: як приймати ягоди
Як приймати чорноплідна горобина, залежить від сезону. Найбільш корисними вважаються свіжі плоди.
Один з ефективних рецептів – це суміш меду (1 ст. Л) і свіжовіджатого соку (50 г). Вийшло засіб потрібно приймати за півгодини до їжі протягом одного-півтора місяців.
Протипоказання
Незважаючи на широкий перелік позитивних якостей, є ситуації, при яких чорноплідна горобина має протипоказання.
До таких станів відносяться:
- виразкова хвороба шлунка або 12-палої кишки;
- підвищена кислотність шлунка при гастриті;
- тромбофлебіт;
- запори;
- варикозне розширення вен;
- підвищені показники згортання крові;
- діагностована ішемічна хвороба серця;
- перенесений інсульт або інфаркт.
Заготівля ягід: зібрати і зберегти
Чорноплідна горобина має корисні властивості і протипоказання, з якими слід ознайомитися до того, як приступати до збору і прийому ягід. Збирати дозрілі плоди не складно, вони легко відділяються від гілок. Сезон збору починається приблизно до кінця вересня і триває 1,5-2 місяці.
Замороження
Ягоди аронії дуже добре заморожуються. При цьому способі максимально повністю зберігаються корисні речовини. Зібравши плоди, їх потрібно ретельно промити, просушити. Надлишок води може призвести до злипання ягідок в кого, що небажано.
Просушені плоди розфасовують в пластикові контейнери або пакети і прибирають в морозилку. Заморожені заготовки взимку можуть застосовуватися після розморожування, для того щоб приготувати чай з чорноплідної горобини, компот, начинку до пирогів.
сушка
Для того щоб висушити ягоди, їх після збору промивають від пилу і сміття. І розкладають на відкритому повітрі для природного процесу сушіння. Але такий спосіб не підходить, якщо поблизу проходить жвава траса або розташовані промислові підприємства.
Крім простого способу сушіння, є можливість якісно просушити ягоди іншим способом. Для цього знадобиться спеціальний апарат, призначений для сушки фруктів і ягід. Застосування сушеної чорноплідної горобини – для заварювання зимових запашних чаїв. Додатково такий напій може бути збагачений медом.
Застосування аерогрилю для сушіння має мінус – витрата електрики.
Інші види заготовок
Горобина чорноплідна має такі корисні властивості, які, якщо відсутні протипоказання, можуть стати приводом, щоб приготувати:
- варення;
- компот;
- зробити морс, настойку або вино.
Для приготування варення можна додавати до горобини яблука і лимон.
Введення чорноплідної горобини в раціон дозволить збагатити його вітамінами і іншими корисними речовинами, а також послужить зміцненню імунітету. Якщо виникають сумніви в можливості застосування аронії як засіб терапії, необхідно проконсультуватися у лікаря.