Зміст
Кизил — один з незаслужено обійдених увагою садівників довгожителів, здатних рости на одному місці понад 200 років. Почавши плодоносити у відносно пізньому (порівняно з іншими культурами) віці близько 10 років, він дарує свої смачні і корисні ягідки більше 2/3 свого життєвого періоду і тільки останні кілька десятків років кущ відпочиває. Як же виростити таку культуру на своїй ділянці і що необхідно враховувати при посадці і догляду за нею, про це і поговоримо сьогодні.
«Хто такий» кизил?
Кизил являє собою досить високий чагарник, висота якого залежить від клімату, в якому він росте. В середньому «зростання» кущів складає близько 3 м, хоча нерідко зустрічаються і більш високі 8-метрові товариші, більше схожі на дерева.
Незалежно від виду, древообразная сорт або кущистий, в «дитячому» віці все рослини активно нарощують молоденькі пагони, забарвлені в жовто-зелений колір, але, «дорослішає», гілки вкриваються сірою зморшкуватою корою, яка з часом червоніє. Крона у куща округла або у вигляді піраміди, а листочки мають подовжену форму і гострий кінчик.
Листова пластина зверху пофарбована в яскраво-зелене світло з легким глянцем, знизу ж вона світліша і матова.
Квітучий кизил не менше декоративний: жовті пишні парасольки суцвіть розпускаються ранньою весною, в березні, причому до того, як на гілках з нирок визирнуть листочки.
Солодка чи ягідка?
В кінці літа — на початку осені на чагарниках починають дозрівати подовжені ягоди: вони невеликі, максимум до 4 см в довжину і до 8 г вагою кожна, але з дуже смачною і соковитою м’якоттю. У смаку переважає кислинка і явно відчувається терпка нотка. Помічено, що ягідки, що залишилися на кущах під час осінніх заморозків, стають більш солодкими.
Колір ягід залежить від сорту, але в основному вони яскраво-червоні, хоча селекціонерами виведені жовтий, білий і різні відтінки червоного кизилу. Всі вони дуже смачні і надзвичайно корисні завдяки багатому складу мікроелементів. З ягід кизилу готують відмінні компоти та варення, вина і сиропи, а також сушать, в’ялять і заморожують. Крім того, кизил має цілу низку лікувальних властивостей, що робить його незамінним помічником при лікуванні багатьох захворювань.
Щоб заготовити ягоди про запас, їх краще зривати, коли кизил тільки починає встигати. Складені в ящики або плетені кошики зелені ягоди дозрівають прямо в них.
Де можна зустріти кизил?
Багаторічник воліє теплолюбні кліматичні умови і серед місць, де росте кизил, варто відзначити, перш за все, гірські ліси Закавказзя, Кавказу та Закарпаття. Також багато дикорослого кизилу спостерігається на території Криму. У зазначеній місцевості культура має найбільш оптимальні умови, в яких вона успішно плодоносить.
Стійкий характер багатолітника не заважає йому рости навіть серед скель, правда, це накладає відбиток на зовнішній вигляд рослини. Наприклад, у Вірменії кизил у вигляді короткоствольної невисокого деревця визирає прямо з скельних ущелин.
На території ж Росії як декоративну рослину багаторічна рослина також використовується повсюдно, оскільки володіє непоганою загальної морозостійкістю. Однак характерні нюанси вегетаційного періоду вимагають і відповідного підходу до вирощування, особливо, якщо планується не тільки отримати гарну живопліт, але і дочекатися стиглих червоних ягідок.
Цвітіння кизилу настає дуже рано, а урожай дозріває протягом тривалого часу (понад 200 днів).
У зв’язку з цим в середній смузі Росії краще садити ранньостиглі сорти кизилу, інакше зав’язь може постраждати від поворотних заморозків або ж ягоди не встигнуть дозріти до настання осінніх морозів.
Особливості культурного вирощування
Посадка і догляд за кизилом не доставили багато клопоту, якщо відповідально підійти до вибору сорту і місця для чагарнику. Однозначно садити слід тільки ті різновиди кизилу, які здатні рости і плодоносити в місцевому кліматі. Наприклад, в середніх широтах пізньостиглі види кизилу не встигнуть дозріти до приходу зими, а значить, віддати перевагу потрібно раннім сортам.
Вибираючи місце під посадку багаторічників, краще зупинитися на південно-західній ділянці, який відповідає таким вимогам (там кизил буде добре рости і рясно плодоносити):
- грунтові води залягають не ближче півтора метрів;
- грунт родюча і не кисла.
Садити кизил необхідно на відстані як мінімум 5 метрів від огорожі і дерев, щоб крона могла отримувати повноцінне освітлення, і куща було куди рости.
Кизил в садах Білорусії
Окремо варто згадати про вирощування теплолюбного кизилу в Білорусії — місцевий холодний клімат вимагає особливого підходу, зокрема до посадки саджанців краще приступати навесні, щоб вони встигли зміцніти до зими. Найкраще переживають зиму ті рослини, які сформовані у вигляді чагарнику, але навіть їх необхідно вкривати, якщо взимку середня температура опускається нижче 30 градусів морозу. Для цього пагони пригинають до землі і накривають кущ ялиновим гіллям.
Як садово-ягідної культури, основне призначення якої — плодоношення, на території Білорусії добре зарекомендували себе такі ранні сорти кизилу з дозріванням в кінці літа:
- Кораловий Марка. Незвичайні темно-рожеві ягідки з помаранчевим відливом встигають у другій половині серпня.
- Елегантний. Перший урожай є вже в кінці липня. Вишневого забарвлення ягідки мають форму пляшки з вузькою шийкою і не обсипаються до морозів. Відрізняється невисоким зростом (не більше 2 м у висоту).
- Середньостиглий сорт Володимирський. Один з найбільш великоплідних видів кизилу, вага однієї майже чорної ягоди становить близько 10 г, форма округла, трохи стисла. Дозрівання наступає в третій декаді серпня.
Кизил в Підмосков’ї
Весняна посадка саджанців рекомендована і при вирощуванні кизилу в Підмосков’ї, де зими також холодні. Зате місцеві садівники можуть похвалитися великою кількістю снігових опадів, які спрощують заходи щодо захисту чагарників від морозів: якщо зимова температура в середньому становить до 30 градусів морозу, кущі досить «забарикадувати» сніговим заметом.
З морозостійких сортів, прекрасно ростуть і плодоносять в умовах Підмосков’я, варто відзначити:
- Миколка. Темно-червоні солодкі ягоди достигають на початку серпня.
- Гренадер. Високоврожайний сорт (до 45 кг ягід з одного куща). Червоні подовжені ягідки встигають в першій декаді серпня, на смак кисло-солодкі.
- Олена. В кінці серпня можна збирати темно-червоні, злегка овальні, ягідки з солодкою м’якоттю.
Як правильно посадити саджанець?
Найзручніше вирощувати кизил за допомогою саджанців, які можна придбати в місцевому розпліднику, де завжди є великий вибір районованих сортів. Як виглядає саджанець кизилу? Він повинен бути:
- не старші і не молодше 2 років:
- з добре розвиненою кореневою системою;
- висотою до 1,5 м;
- з діаметром стовбура до 2 см;
- хоча б з 5 сформованими структурними гілочками.
Оптимальний час посадки — осінь. Для саджанця викопати посадкову яму розмірами 60 * 60 см. Верхній шар грунту змішати з мінеральними добривами і перегноєм і засипати кущик, поглибивши кореневу шийку не більше 3 см над рівнем грунту (після осідання землі шийка повинна зрівнятися з нею). Після поливу замульчувати пристовбурні кола і бажано вкоротити пагони у кущика, залишивши 2/3 їх довжини.
Посадку кизилу необхідно здійснювати парами, на відстані від 3 до 5 м один від одного. Це потрібно для запилення, адже ранньою весною, коли багаторічна рослина розквітає, на вулиці ще холодно і бджоли ще не почали свою роботу.
Нюанси насіннєвого вирощування кизилу
Для любителів поекспериментувати можна спробувати виростити корисний багаторічна рослина з Костянок. Процедура ця досить тривала, тому що вони дуже довго сходять, зате стане в нагоді в тому випадку, якщо придбати готовий саджанець проблематично.
На що ж слід звернути увагу і як виростити кизил з кісточки? Перш за все, це стратифікація насіння: після збору врожаю у стиглих ягідок зняти м’якоть, промити їх і помістити в ємність з тирсою. Протягом найближчого року кістянки повинні знаходитися там, при цьому важливо постійно підтримувати високий рівень вологості, регулярно зволожуючи тирсу.
Стратифіковані кістянки сходять в рік посадки, тоді як без цієї процедури очікувати сходів потрібно не менше двох років.
Підготовлені насіння кизилу треба посадити в поживний грунт і доглядати за ними, як зазвичай: поливати, удобрювати. Варто враховувати темп, як росте кизил з кісточок: за два роки після сходів сіянець витягнеться всього на 15 см. А ось урожай з такого рослини можна буде отримати не раніше, ніж через 7 років. З цієї причини садівники шукають всі можливості, щоб купити саджанці. Купівля повноцінних кісткової кизилу дозволяє позбавити себе від турбот по вирощуванню і наблизити плодоношення.
Нескладний догляд за чагарником
Вирощування і догляд за кизилом в цілому справа не клопітка. У перший рік молоденькі кущики потребують частого поливу, з віком же багаторічна рослина вже здатний більш тривалий час знаходиться без додаткового зволоження. Після кожного поливу треба рихлити землю, щоб уникнути швидкого випаровування вологи. Також буде потрібно виривати бур’яни, щоб вони не заглушили рослина. Загалом, все, як і у інших садових культур.
Окремо варто виділити формування крони — її майбутній контур задають ще при посадці або ж в перший рік життя саджанця, залишивши 50-сантиметровий штамб і від 5 до 7 скелетних гілок. Надалі кожну весну треба проводити санітарну обрізку, вирізаючи молоду поросль, пошкоджені і загущающие крону гілки, що ростуть усередину куща або пересічні один з одним.
Коли кизилу виповниться років 20, кущ можна омолодити, вирізавши гілки у віці 4 років — це простимулює утворення нових пагонів.
Що стосується підгодівлі, то багаторічна рослина непогано розвивається і без них, особливо в родючому грунту, однак для гарної врожайності кизил рекомендують все ж удобрювати. Схема підгодівлі така:
- навесні — азотно-фосфорні препарати;
- влітку — органіка (настій курячого посліду);
- восени — перегній і калійні добрива, а також зола під перекопування пристовбурного кола.
Зростаючий в домашньому саду кизил найчастіше розмножується вегетативним способом як найбільш ефективним і дає швидкий результат, а саме:
- живцями;
- відводами;
- щепленням.
На закінчення хочеться сказати, що смачні і корисні ягідки кизилу повинні обов’язково бути на ділянці у кожного дачника. Цей багаторічник не тільки прикрасить його, а й забезпечить своїх господарів натуральними вітамінами, причому насолоджуватися ними буде не одне покоління.
