Зміст
Картопля є незамінним рослинним продуктом, але тільки після теплової обробки. Свіжий картопляний сік, користь і шкода якого залежить від якості вихідного матеріалу, є лікарським напоєм. Його прийом обумовлений деякими обмеженнями по здоров’ю, дозуванні і тривалості курсу.
Правильне приготування і склад картопляного соку
Сировиною для лікувального напою служить картопля. Важливо знайти бульби, що росли з мінімумом підгодівлі і обробок під час вегетації. Картопля, як губка, вбирає з землі, засвоює з повітря всю таблицю Менделєєва. Тому важливо використовувати екологічно чистий продукт.
Джерелом може стати власний дачну ділянку. У лікувальних цілях відбирають картопля середнього розміру з здорових кущів. Він не повинен мати зеленого нальоту на шкірці. Використовують картопля, починаючи з 2 серпня. Це день першого частування молодою картоплею. У лютому, навіть в холодному погребі, картопля втрачає свої корисні властивості для лікування.
Щоб картопляний сік замість користі не приніс шкоду, на ринку у дачників купують тільки продукцію з домашнього господарства. На великих площах технологія вирощування базується на інтенсивних підгодівлі.
Чому небезпечний неперевірений продукт, можна зрозуміти з хімічного складу соку. У нього входять 30 елементів, багато з яких зустрічаються в інших культурних рослинах вкрай рідко. Повний вітамінний набір по групі В, присутність вітамінів С, Е і РР дозволяє посилити ферментний ряд організму.
Присутні в складі:
- амінокислоти;
- картопляний білок туберін;
- фенольні речовини;
- пектини.
Такого багатого складу не представляє жоден продукт. Елементи входять в набір легких для засвоєння органічних сполук. Однак саме складний хімічний склад картопляного соку може принести користь, і нашкодити при неправильному використанні продукту.
При тепловій обробці частина корисних речовин розкладається, частина переходить в розчин або видозмінюється. Тому чим швидше випитий свіжий сік, тим більше в організм надійде корисних речовин. Іншим неодмінною умовою стає обмежене вживання напою. Речовини, корисні для організму в малих кількостях, при неконтрольованому застосуванні можуть стати отрутою.
Дія картопляного соку на організм людини
Є сиру картоплю несмачно і від нього мало користі. Сік з сирого продукту застосовується в народній та офіційній медицині. Користь картопляного соку підтверджена офіційними дослідженнями.
Фізіологічна дія цілющого напою на організм засновано на великій кількості крохмалю. При проблемах шлунково-кишкового тракту він обволікає стінки органів і блокує слизову оболонку від пепсину шлункового соку. При цьому слід знати, напій знижує кислотність в травній системі.
При гастриті на тлі зниженої кислотності приймати картопляний сік можна. Напій має лужну форму, нейтралізує кислоту, якої і так недостатньо.
Картопляний сік допомагає при різних недугах:
- пов’язаних з різними запальними захворюваннями:
- для очищення печінки. нирок, шлунково-кишкового тракту;
- нейтралізує токсичні речовини і виводить з організму;
- сприяє насиченню організму мінералами і вітамінами.
Для лікування картопляним соком організм готують завчасно. За 3 дня слід виключити з меню білкову їжу не рослинного походження. Чим довше термін вегетаріанської дієти, тим ефективніше буде результат. Гостра їжа несумісна з прийомом соку. До початку лікування слід двічі очистити шлунково-кишкового тракту за допомогою клізми. Готують організм однаково, а графік прийому цілющого напою залежить від причини, яка змусила вдатися до прийому напою.
Перш, ніж використовувати в лікувальних цілях картопляний сік необхідно проконсультуватися з лікарем. Є протипоказання до застосування, особливо це стосується хворих на діабет, проблем з функцією підшлункової залози.
Прийом картопляного соку при різних недугах
При різних захворюваннях як пити картопляний сік, вирішує цілитель. Він призначає курс і кількість напою, який вимірюють склянками, столовими ложками.
Трішки історії
Картопля, як продукт, увійшов в культуру ще 14 тисяч років тому. В Європу овоч потрапив в 1565 році, в Росії — в 1698 році. Картопля в Росії вводили насильно, аж до бунтів. Спочатку люди труїлися неїстівними торохтійка, вживаючи їх в їжу. Селяни навчилися використовувати бульби тільки в кінці 18 століття.
