Зміст
Серед продуктів рослинного світу мед стоїть на особливому місці. Зібрана бджолами пилок переробляється і закладається в стільники для харчування потомства. Перед цим вона проходить обробку залозами бджоли працівниці, цілющий продукт зберігає корисні речовини пилку і примножити їх. Лікувальні властивості гарбузового меду підтверджуються століттями. Продукт є унікальним за своїм складом, але хабарів бджіл малий. Тому справжній мед часто замінюють приготованим в домашніх умовах. Читайте про користь гарбузового насіння для організму людини!
Як отримують мед з гарбуза?
Пасічник може поставити вулики для збору пилку квітучих рослин серед баштану, але бджоли літають за взятком до трьох кілометрів, і тільки на безкрайніх гарбузових полях можна зібрати цілющий продукт. При цьому всього з гектара збирають не більше 30 кг меду. Пилку у гарбуза багато, а нектару виходить замало. Тому і вважають за краще комахи відлітати подалі, на інші медоноси.
Так що істинний гарбузовий мед можна отримати тільки при спеціальному замовленні пасічника і за умови наявності великих гарбузових плантацій в окрузі. Тільки гарбузовий мед має яскраво-жовтий колір, не дуже солодкий, без гіркоти і з динним післясмаком. Мед відрізняється особливим складом, в ньому є ніжні речовини, не присутні в інших продуктах.
Цілюще мед навчилися отримувати в республіці Башкортостан. Саме там, на безкраї баштану з гарбузами вивозять вулики під час цвітіння гарбуза і отримують натуральний мед.
Гарбузовий мед — користь і шкода
Всі корисні речовини, що містяться в м’якоті гарбуза, переходять в розчинений стан і ферментують в теплі протягом 10 днів. Склад їх представлений вітамінної групою:
- аскорбінова кислота або вітамін С;
- нікотинова кислота;
- група В;
- рідко присутній Т (карнітин) та Е. Д, РР;
- каратіноідние складові.
Низькокалорійний продукт являє собою комору корисних для людини:
- клітковину;
- пектини;
- ферменти;
- рослинні білки.
Весь корисний склад переходить в сироп, який і називається гарбузовим медом. Багатий зміст елементів зумовило користь і шкоду гарбузового меду.
Використання гарбузового меду в лікувальних цілях
Загальновідомо, що хворобу легше попередити, ніж вилікувати. Це в повній мірі відноситься до вживання нашого продукту.
Тим, у кого проблеми з судинами, є захворювання серця або камені в органах мед потрібно приймати обмежено, прислухаючись до самопочуття. Діабетикам продукт протипоказаний. Цим хворим вживати мед можна тільки після консультації з лікарем.
У той же час гарбузовий мед є цілющим зіллям для тих, у кого є хвороби:
- нирок;
- жовчного міхура;
- Шлунково-кишкового тракту.
Гарбузовий мед — бальзам для печінки
Найбільше вживання гарбузового меду приносить користь печінки. Цей орган є найважливішим в очищенні і відновленні крові, у висновку токсинів. Однак самі клітини печінки теж зношуються і починають погано виконувати свої функції. Вважається, що гарбузовий мед бальзам для печінки.
Можливі протипоказання до вживання гарбузового меду
В стадії хронічних захворювань внутрішніх органів прийом цього продукту може бути тільки з дозволу лікаря. Не можна вживати гарбузовий мед тим, хто стежить за вагою, так як він містить глюкозу, яка швидко і повністю засвоюється в організмі. З цієї ж причини мед протипоказаний діабетикам. Після поїдання медових продуктів необхідно почистити зуби, так як солодка їжа призводить до розвитку карієсу.