Опис і особливості фізалісу
Суничний томат або перуанський агрус — саме під цими «іменами» і знаменитий фізаліс. А похвалитися чудовими кущами цієї рослини здатний далеко не кожен садівник, адже щоб вирощувати фізаліс знадобляться не тільки знання, але сили і терпіння.
До початку висадки, варто з’ясувати, що ж це таке — фізаліс: фрукт, овоч або ягода? Дачники впевнені, що фізаліс — це фрукт. Але ось селекціонери стверджують, що за біологічним будовою кущ більше відноситься до ягід. Його можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в горщиках, і в вазонах.
Висота рослини становить не менше 70 см, а ось сам по собі кущ досить розлогий. Володіє великими овальними листовими пластинами, з різьбленими краями.
Молоде листя, ранньою весною стають салатових відтінків, а протягом літа набувають темно-зелене забарвлення. Зацвітає рослина в середині червня, маленькими біло-жовтими квіточками.
У центрі суцвіття помітні темні тичинки. Цікаві не стільки плоди, як околоплодник — невеликі пелюстки витягнутої форми, мають яскраво-оранжевим кольором.
На фото засохлий фізаліс
Особливістю куща є незвичайний квітка фізалісу, який формується у вигляді невеликих кульок або ліхтариків, в центрі нього і розташовується кругла ягода фізалісу, більше схожа зі звичайною горошиною, але насичене оранжевого кольору. Неймовірно барвисто виглядає не тільки на фото фізаліс, але і в натуральному вигляді.
Види фізалісу (харчової і декоративний)
З усього різноманіття сортів фізаліса найбільш відомі перуанський сорт і родзинковий, але ці сорти садівникам знайомі як ягідний і овочевий.
Варто зауважити, що далеко не всі сорти придатні до вживання в їжу. До фізаліс їстівним сміливо можна віднести ананасовий сорт. На смак ягода солодка, плоди дрібнуваті, не більш ніж 30 грам, світло-оранжевого відтінку. Сам же кущ розростається, не вимагає багато часу на догляд протягом літа.
Суничний сорт фізалісу так само придатний для вживання в їжу. Ягодка середніх розмірів, мають яскраво-помаранчевої забарвленням. За смаком солодкі, присутній пікантний присмак. Дозрівають на початку серпня, довго зберігаються на гілках рослини.
На фото фізаліс їстівний
Мармеладний сорт фізалісу — володіє терпким смаком і досить великими плодами, до 50-60 грам. Протягом усього літа коробочка розкривається, з’являються плоди ніжно-фіолетового тону. Сам же кущ даного сорту високий, до 1,5 м у висоту з розлогими гілками. Як і інші представники невибагливий в догляді.
існують і декоративні сорти фізаліса. Перш за все, до них можна віднести сорт Франше — ефектний, рослий кущ, велику популярність здобув завдяки своїм суцвіттям у вигляді великих помаранчевих ліхтариків. Полюбився сорт і за невибагливість, відмінно росте на будь-яких грунтах, не вимогливий до поливу і добрив.
Корисні властивості і шкода фізалісу
Треба відзначити, що далеко не всі сорти підходять до внутрішнього вживання. Проте, помаранчева ягода неймовірно корисна, до того ж малокалорійні — адже на 100 ягід міститься всього 53 ккал.
На фото насіння фізалісу
Ягоди можна вживати як в сирому, так і в обробленому варіанті. Плоди служать відмінним сечогінними засобом, зменшують ризик розвитку не тільки каміння в нирках, але і конкрементів. Помаранчеві горошини добре зміцнюють імунітет, застосовують ягоди як знеболюючий засіб, зменшують запальні процеси.
У плодах фізалісу знаходиться ціла комора корисних властивостей групи А, В і Р. У них є танін, клітковина, фруктові та органічні кислоти і дубильні речовини. Плоди знайшли застосування в дієтичному харчуванні, але їх вживання необхідно узгодити з дієтологом.
Використовують кущ фізалісу і в народній медицині, з частин рослини роблять настоянки і лікарські препарати. Але далеко не всім можна вживати в їжу фізаліс. Утриматися потрібно вагітним, дітям.
Зашкодить вживання фізалісу людям з хворобами травного тракту (особливо з підвищеною кислотністю шлунка), при алергічних захворюваннях і індивідуальною непереносимістю компонента.
На фото маринований фізаліс
Часто ягоди використовують в кулінарії. Важливо, видаляти коробочку, адже вона отруйна. З плодів готують салати, десерти, випічку. Варять варення та джеми, адже ягоди мають досить пікантним присмаком, завдяки цьому, рослина прекрасно поєднується з різними ягодами, фруктами і овочами.
Фізаліс вирощування і догляд в домашніх умовах
Вирощування рослина справа непроста, але з ним впорається навіть малодосвідчений садівник. До того ж догляд за фізалісом будинки мало чим відрізняється від вирощування томатів.
У домашніх умовах краще фізаліс вирощувати з насіння, а почати саджати розсаду фізаліса потрібно в середині березня. У невеликих горщиках на дні необхідно обов’язково виконати отвори, щоб вода не застоювалася.
Вирощування розсади фізалісу
Грунт підійде будь-яка, але важливо, щоб вона була пухкої і добре зволоженою. У центр поміщається насіннячко, при цьому не треба в одну ємність укладати багато насіння, так маленькі саджанці будуть заважати один одному. Насіння злегка засипаються землею і добре поливаються теплою водою.
Сходи почнуть з’являтися протягом 2-х тижнів. Важливо забезпечити саджанців хороший полив, адже він вважає за краще вологу і зволожене повітря. Після того, як рослини підросли, горщик потрібно перемістити в добре освітлене місце, адже йому необхідно багато сонячного світла.
Уже через місяць на фізаліс формується пара листочків. Прищипують верхні листочки, якщо хочеться, що б у рослини утворювалися пагони. Адже чим більше пагонів, тим більше помаранчевих коробочок буде на рослині.
Висаджувати розсаду фізаліса у відкритий грунт
Кущ відмінно росте не тільки вдома на підвіконні, але і на дачній ділянці. Після того як рослина фізаліс зміцніло, в середині травня, його можна сміливо пересаджувати у відкритий грунт.
Поки рослина не зміцніло, його необхідно добре поливати і рихлити. Вже через пару тижнів стануть з’являтися нові зелені листочки, а це вірна ознака, що рослина прижилася на новому місці.
Як в домашніх умовах, так і у відкритому грунті, кущ потрібно підгодовувати. Для цього добре підійдуть настій з коровняка, торф, калійні і мінеральні добрива.
квітка фізаліс починає утворювати в кінці червня, а вже до серпня на ньому розташовуються безліч яскраво-помаранчевих суцвіть, всередині яких знаходяться плоди-горошини.
Купити насіння фізалісу можна в будь-якому садівничому магазині, але от щоб виростити його потрібно докласти трохи зусиль. Досвідчені садівники залишають від цієї культури лише позитивні відгуки, а все завдяки неймовірній красі рослини, незвичайним квіткам і корисним ягодам.
