Чорні томати: кращі сорти для теплиць і відкритого грунту, особливості вирощування

Чорні томати відрізняються від звичних червоних більш вираженим смаком. Але зазвичай привертають городників вони саме незвичайним кольором.

Строго кажучи, колір помідори не чорний, а шоколадний, фіолетово-коричневий. У цьому овочі містяться каротиноїди і лікопін, що додають йому червоний колір. Пігменти під назвою антоціани додають фіолетовий відтінок. Результатом їх змішування стає темний, майже чорний окрас.

Походження і розвиток чорних сортів

Чорні томати вирощуються городниками вже давно. Перші сорти таких помідорів були створені ще в середині минулого століття радянськими вченими. Для отримання незвичайного відтінку вони схрещували дикорослі і звичайні червоні томати.

Нові сорти чорних томатів з’являються щороку. Однак для більшості садівників вирощування чорних томатів все ще здається чимось екзотичним.

Існує думка, що чорноплідна сорти є генномодифіковані. Однак більшість таких гібридів отримані звичайної селекцією, що підтверджує реєстрацію в реєстрі селекційних досягнень.

особливості вирощування

Вирощування не викличе складнощів у досвідченого городника, який вже садив звичайні червоні помідори. Однак технологія вирощування чорних помідорів все ж має деякі особливості.

Для отримання сильних рослин насіння перед посівом потрібно обов’язково замочити. Для цього слід викласти їх на ганчірочку, змочену теплою водою. Необхідно залишити насіння в досить теплому місці (на батареї) на 2-3 дні, періодично знову змочуючи їх. Протягом цього часу насіння повинні прорости. Варто оглянути їх перед посадкою і позбутися від непророслих.

Тепер можна приступити до висівання насіння в горщики. Садити насіння в грунт потрібно на відстані 5 сантиметрів один від одного в неглибокі борозенки. Потім насіння присипати землею, злегка ущільнити грунт. Поверхня ґрунту слід ретельно зволожити за допомогою пульверизатора. Після цього горщик накривається плівкою або склом і залишається в теплому (не нижче + 24C) світлому місці на 5-7 днів. У міру необхідності грунт потрібно зволожувати. У цей період дуже важливо уникати протягів.

Після появи на сходах листочків слід пересадити кущі в окремі горщики. Подальший догляд за розсадою полягає в періодичному поливі теплою відстояною водою.

Чорні томати можна вирощувати в теплиці, також вони добре підходять для відкритого грунту. Висаджувати розсаду в теплицю можна починати вже на початку травня. Для посадки у відкритому грунті доведеться дочекатися стабільної теплої погоди і відсутності нічних заморозків. Для чорних помідорів підійде добре освітлений ділянку з родючим грунтом.

Мінімальна відстань між рослинами становить 50 см. Для посадки слід викопати невелику ямку, помістити туди добриво, а потім розсаду з горщика. Вільний простір можна заповнити перегноєм з торфом або піском. Посаджену рослину потрібно рясно полити теплою водою.

Наступний полив відбудеться через 3 дня — це час необхідно розсаді, щоб прижитися. Через 3 тижні вноситься перша підгодівля, що складається з пташиного посліду води і нітроамофоски. Також можна застосовувати золу і крейда. Кожні 2 тижні підгодівлю потрібно повторювати.

Щотижня кущі чорних помідор потрібно обробляти від грибка. Для цього можна обприскувати їх розчином триходерміну, або квасом, кефіром, молочною сироваткою.

Більшість сортів чорних томатів мають потребу у видаленні другорядних пагонів — пасинкуванні. Їх потрібно періодично зрізати знезаражені ножицями, залишаючи лише невеликий пеньок.

Чорні помідори мають тонку шкіру і соковиту м’якоть, тому при зіткненні з землею швидко починають гнити. Кущі вимагають підв’язки до опори, а урожай — своєчасного прибирання. Недозрілі помідори швидко пристигаючі в теплому місці.

Найпопулярніші сорти чорних томатів

Існує безліч сортів чорних помідорів, мають свої відмінні риси. Кращі чорні томати успішно вирощуються звичайними дачниками. Найпопулярнішими сортами є:

  1. Томат «Чорний росіянин». Цей сорт томатів був виведений в Англії. Згодом в Росії він був поліпшений російськими селекціонерами, які і дали йому назву. Він підкорив серця городників своєю врожайністю і незвичайним смаком. Сорт середньостиглий (від сходів до дозрівання проходить 110-120 днів), високорослий. Стійкий до більшості хвороб томатів, відмінно зберігається. Великі плоди (170-250 г) мають солодкий смак, відмінно підходять для салатів. Помідори мають виразний чорно-малиновий окрас.
  2. Томат «Чорний ананас». Ці плоди дійсно віддалено нагадують ананас. Сорт виведений селекціонерами недавно, але вже полюбився городникам. Помідори масою до 500 г мають жовто-червону шкірку і різнобарвну м’якоть, в якій поєднуються відтінки зеленого, оранжевого, червоного кольорів. Помідори володіють солодко-терпким незвичайним присмаком.
  3. Томат «Чорний шоколад». Середньостиглий, урожайний, стійкий до захворювань сорт, невибагливий в догляді. Помідори рівномірного шоколадного кольору мають невеликий розмір. Плоди мають щільну шкірку, тому чудово підходять для консервування. Мають дуже солодким, майже фруктовим смаком. Здатні довго зберігатися, не змінюючи смакових якостей.
  4. Томат «Вишенька чорна». Високорослий, ранньостиглий сорт помідорів чері. Округлі щільні плоди вагою близько 20 г мають вишнево-коричневого відтінку, яскравий аромат і солодкий смак. Дуже добре підходять для консервування та прикраси блюд.
  5. Томат «Чорний перли». Високорослий сорт. Кущі усипані гронами коктейльних томатів масою близько 40 г. Плоди мають приємний червоно-шоколадний відтінок, мають солодкий смак. Підходять для консервування, засолювання і салатів.
  6. Томат «Слива чорна». Один з кращих сортів чорних томатів. Дуже врожайний сорт, стійкий до багатьох захворювань. Помідори масою 70 г мають незвичайну яйцеподібну форму, темно-вишневий відтінок і солодкий смак. Рекомендовані до вживання в свіжому вигляді, а також для цільноплідного консервування.
  7. Томат «Чорний гігант». Високорослий, великоплідний сорт. Має дуже високу врожайність, стійкість до деяких захворювань. Дуже великі ребристі плоди коричневого кольору можуть досягати маси 700 г. Має чудові смакові якості, кисло-солодким смаком. Вживається частіше в свіжому вигляді.
  8. Томат «Брендівайн чорний». Середньостиглий, великоплідний сорт. Плоди вагою до 400 г мають гарний малиново-коричневий відтінок, ніжну кремоподібну м’якоть. Помідори володіють незвичайним, кисло-солодким смаком і приємним ароматом. Підходить для салатів.
  9. Томат «Чорний тюльпан». Дуже врожайний сорт. Помідори масою до 300 г мають плоско форму і незвичайну чорно-малинове забарвлення.
  10. Чорні помідори «Куматі». Середньостиглий сорт, що дає високий урожай. Дає досить щільні плоди овальної форми масою близько 120 г. Має темно-червоно-коричневий колір із зеленим відтінком. М’якоть темно-червона, соковита, що володіє вираженим томатним ароматом. Володіє фруктово-ягідним смаком. Вживається виключно в свіжому вигляді.
  11. Томат «Чорне яблуко». Середньостиглий сорт з середньою врожайністю. Стійкий до хвороб, добре переносить транспортування і спеку. Плоди мають темно-червоний колір, округлу форму. На одній руці утворюється 6-10 плодів вагою близько 200 г.
  12. Томат «Сара чорна». Середньорослий сорт, що дає високий урожай. Помідори масою до 0,5 кг мають темно-коричнево-бордовий колір і солодкий смак.
  13. Томат «Чорна богиня». Середньостиглий сорт помідорів салатного призначення. Плоди дрібні (близько 100 г), круглі, дуже солодкі. Помідори мають приємний світло-шоколадний забарвлення, місцями зеленуватий.
    Сорт Чорна богиняСорт Чорна богиня
  14. Томат «Чорна зебра». Один з найбільш солодких сортів, що містить до 14% цукру. Середньостиглий, урожайний, стійкий до захворювань. Помідори мають темно-бордовий колір і покриті темно-зеленими смужками. Колір м’якоті — малиново-червоному-шоколадний. Плоди вагою до 120 г володіють солодкуватим смаком з фруктовою кислинкою. Використовуються томати «Чорна зебра» для прикраси блюд і консервування.
  15. Томат «Рита чорна». Урожайний сорт бельгійського походження. Плоди мають грушоподібної форми і вага до 300 г. Томати мають солодкий смак, вирощуються виключно в теплиці. Підходять для салатів і засолювання.
  16. Томат «Тульський чорний». Високорослий сорт. Зверху плоди чорні, а знизу — темно-червоні. Середня маса плодів — 300 г. Сорт салатного призначення.
  17. Томат «Чорна посмішка». Середньостиглий сорт томатів. Помідори чорно-бордового кольору мають серцеподібну форму. Середня вага плодів — близько 350 м Томати соковиті, смачні. Використовуються для приготування овочевих соків, салатів.
  18. Томат «Чорний Оксфорд». Середньостиглий сорт. Плоди серцеподібної форми. Вага помідорів досягає 200 м Мають червоно-зелений відтінок. Добре зберігаються.

Переваги і недоліки

Чорні томати мають відмінні смакові якості, тому багато хто воліє їх червоним. Крім того, вони більш корисні, містять більше що запобігають розвитку пухлин антиоксидантів і вітаміну C.

Також вживання чорних помідорів благотворно впливає на імунну систему, серцево-судинну систему і зір.

Недоліком чорних томатів можна назвати слабку тонку шкірку, через яку помідори погано тримають форму. Більшість сортів через це для консервування не підходять.

Не варто відмовлятися від вирощування помідорів через цього недоліку. Чорні помідори смачні, корисні і можуть зайняти почесне місце на кожному городі.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector