Іноді апетитний на вигляд помідор виявляє в розрізі м’якоть, пронизану жорсткими білими прожилками. Засмучення дачника в цьому випадку можна зрозуміти. Такий урожай не дуже хочеться вживати в їжу, так і на приготування овочевих консервів він малопридатний. У чому ж коріння такого явища? Як його уникнути в майбутньому?
Чому помідори всередині білі і жорсткі
Причин того, що томати всередині жорсткі і білі відразу кілька. Деякі з них можна усунути, інші потрібно постаратися не допускати. Почнемо по порядку:
Плоди неважливого якості можуть також виходити з-за порушення агротехніки культури, коли томатам бракує світла або вологи. Догляд за рослиною завжди можна підкоригувати в процесі вирощування.
Що робити, щоб цього не було
Сорт Рожеве чудо
Якщо ви садите помідори для особистих потреб, вибирайте сорти з ніжною і м’ясистої м’якоттю. Їм властиво високий вміст цукру і відмінний смак. Всіма цими якостями відрізняються плоди столового призначення. Представляємо вам популярні сорти солодких і смачних томатів:
- Рожеве чудо;
- Подарунок жінці;
- Король медовий;
- Рожевий спам;
- Бігоранж плюс.
- Третьяковській;
- Бокеля;
- Ягуар.
Це гібридні рослини, які до того ж відрізняються невибагливістю та стійкістю до несприятливих погодних умов.
На замітку! Томати, призначені для консервування, часто мають особливість у вигляді жорсткої білої серединки.
Для попередження вірусних хвороб слід спостерігати за санітарним станом ділянки, своєчасно робити прополку, прибирати рослинні залишки. Необхідно вести боротьбу зі шкідливими комахами – попелиць, білокрилка. Тримайте напоготові інсектициди (Танрек, Конфідор, Фитоверм, Актара, Актеллік) і при перших симптомах зараження застосовуйте для обприскування. Адже шкідники розмножуються дуже швидко. Саме вони часто стають переносниками вірусів.
На замітку! Низькорослі сорти томатів фітоплазмоз вражає рідше.
Садовий інструмент потрібно утримувати в чистоті, а перед роботою знезаражувати, прожарюючи на вогні або протираючи спиртом. У спеку частіше страждають помідори, посаджені в теплиці. Щоб уникнути перегріву, необхідно тримати кватирки відкритими для провітрювання, обливати стіни теплиці зі шланга холодною водою. Для того щоб всередину не проникало палюче сонце, можна вибілити дах або використовувати спеціальну сонцезахисну сітку.
Не забувайте при цьому підгодовувати рослини, щоб вони не відчували дефіциту мікроелементів. У грунт вносять монофосфат, нітрат калію або настій деревної золи. Надлишок азоту коригується внесенням фосфору і своєчасними поливами. При температурі понад 35 ° C помідори престают засвоювати калій, навіть якщо його досить в грунті, так як усмоктувальна здатність коренів знижується. Саме тому не можна давати рослинам перегріватися.
На замітку! Калійне голодування розпізнати дуже просто. У цьому випадку на листках томатів в нижній частині куща буде присутній крайової опік і забарвлення листових пластин стане нерівномірною.
профілактика
Плоди хорошої якості можуть давати тільки здорові рослини, тому важливо дотримуватися агротехніку томатів і забезпечити їм правильний догляд. В першу чергу необхідно дотримуватися оборот овочевих культур. Щоб знизити ризик ураження захворюваннями і шкідниками, помідори не висаджують після родинних культур. До таких належать представники сімейства пасльонових – картопля, баклажани, солодкий перець, фізаліс, гострий перець.
Самі помідори також не можна вирощувати на одному і тому ж місці кілька років поспіль. Як попередників добре підійдуть:
- цибуля на перо;
- патисони;
- сидерати;
- кабачки;
- морква;
- капуста;
- буряк;
- гарбуз;
- ріпа.
По краях грядки для відлякування шкідників можна висадити чорнобривці, календулу, настурції. Захисна дія багатодітній родині і пряні трави і часник, це можливо завдяки виділеним рослинами фитонцидам.
Важливе значення для нормального розвитку томатів має частота поливу. Грунт під рослинами зволожують 2 рази в тиждень, в спеку це роблять частіше. Щоб не спровокувати розвиток грибкових хвороб, полив проводять під корінь, використовуючи теплу воду. Підживлення вносять 1-2 рази на місяць, виходячи зі стану кущів. Садити томати потрібно за рекомендованою схемою, щоб посадки не загущающих.
Чи можна їх їсти
Якщо причина зеленого забарвлення плодів біля плодоніжки і прожилок всередині пов’язана з генетикою рослини, такі овочі можна їсти без побоювання за своє здоров’я. Щоб зробити їх більш приємними на смак, їм дають полежати деякий час при кімнатній температурі.
У тому випадку, коли повноцінному дозріванню овочів перешкоджає неправильна агротехніка, томати краще не їсти. В їх недостиглої м’якоті присутній шкідлива речовина – солонін. Якщо вжити в їжу кілька таких плодів, можна отримати отруєння. В крайньому випадку, всі зелені частини необхідно зрізати.
Не рекомендується вживати і помідори, отримані з хворих рослин. Звичайно, вченими доведено, що в цьому випадку здоров’ю людини буде завдано шкоди, однак ви й самі не захочете їсти такі овочі. Ніякого задоволення і користі від них отримати все одно не вдасться.
Корисні поради
Якщо ви не хочете зіткнутися з неприємним сюрпризом у вигляді прожилок всередині томатів, дайте овочам дозріти на кущі. Приступайте до збору врожаю тільки після досягнення плодами біологічної зрілості. Під час догляду за рослинами звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. При перших же ознаках захворювання видаляйте кущі або приступайте до негайного лікування (якщо хвороба виліковна).
Щоб перешкодити шкідників сідає на листя томатів, час від часу обприскуйте рослини настоєм лушпиння цибулі або полину. Пам’ятайте, що минулий дощ змиє відлякує склад. В цьому випадку потрібно буде повторити обробку. Щоб не турбуватися про те, чи достатньо вологи ви внесли при поливі, розміщуйте грядки з томатами на вологоємним грунті.
Поливати помідори слід рясно, але не часто, інакше овочі стануть водянистими на смак і менш солодкими. Досвідчені дачники не приховують того, що вирощувати стиглі помідори і отримувати урожай завчасно їм допомагає йодна підгодівля. Досить просто додати 4 краплі аптечного йоду на відро води, використовуваної для поливу.
Щоб підвищити в плодах вміст цукру, закоренілі овочівники додають в воду для томатів в період повного плодоношення 1 ст. ложку солі і 1 склянку золи на 10 л води. Під кожну рослину вноситься 0,5 л розчину. Для високорослих сортів обов’язково спорудити опору – це допоможе кущах розвиватися правильно.
Томати всередині білі і з жорсткими прожилками – причини: відео
Як бачите, вплинути на смак і якість томатів цілком можливо. Садіть скоростиглі, цукристі сорти, правильно доглядайте за рослинами, дотримуйтесь сівозміну і проводите профілактичні обробки, тоді ваші помідори завжди будуть солодкими, стиглими, м’ясистим, без всяких прожилок.
