Буряк — невибаглива рослина, крім посіву навесні її також можна посадити і восени, але для цього підходять не всі сорти. Для подзімого посіву потрібні сорти з хорошою зимостійкістю і на чверть більше насіння, ніж при весняній посадці. При подзимнем посіві буряк буде готова до прибирання на півмісяця або навіть місяць раніше звичайного терміну.
Підготовка ґрунту і час висаджування буряка
Найголовніше при посіві буряків восени — правильно розрахувати час посадки. Найкраще сіяти буряк в останній тиждень листопада — перший тиждень грудня, коли земля встигне охолонути. Висаджувати буряк в грунт можна тоді, коли температура повітря опуститься до (-2ОС) — (-4ОС), а температура ґрунту буде + 2оС.
вирощування буряка
Насіння буряка для подзимнего посіву не пророщують. Їх не потрібно замочувати в розчині марганцівки, на відміну від підготовки для весняного посіву. При подзимнем посіві дуже важливо, щоб грунт і насіння не були вологими, інакше вони проростуть і вимерзнуть взимку.
Висівають насіння буряка на відстані 5-8 см, потім борозенки засипають родючою сумішшю річкового піску, компосту і звичайної грунту в рівних кількостях. Така суміш повинна зберігатися в приміщенні, її температура буде + 3О С- + 5О С. Головне, щоб вона не була промерзлій.
Для мульчування буряка, посадженої під зиму, підійде будь-який матеріал, наприклад, торф’яної грунт, агроволокно або солома. Навесні, коли сніг розтане, всю мульчу необхідно прибрати, а також акуратно розбити кірку, розпушити граблями верхній шар грунту.
Через тиждень після появи перших сходів буряк проріджують, залишаючи тільки найсильніші пагони.
Пам’ятайте, що буряк, посаджена під зиму, не підходить для довгого зберігання і дає коренеплоди меншого розміру, ніж буряк посаджена навесні.
