Зміст
Буряк досить часто використовується для приготування різних страв, тому є однією з найбільш часто вирощуваних на садових ділянках культур. Вона містить велику кількість вітамінів і хороша для вживання при багатьох захворюваннях. Зараз виведено безліч сортів і гібридів цієї рослини, але є й ті, що зібрали дуже багато позитивних відгуків щодо інших середньостиглих і пізніх варіацій. Чимало доброго сказано про буряк «Мулатка». Вона має ряд переваг, за які високо цінується садівниками.
опис сорту
Звела «Мулатка» за зовнішнім виглядом практично не відрізняється від інших сортів даного виду коренеплоду. Листові розетки невеликі, прямостоячі. Овальні листя світло-зеленого кольору, мають хвилясті краї. Осьової корінець має фіолетовий забарвлення.
Плоди рівні, округлої форми, шкірка на дотик гладка, має насичений темно-бордовий колір або червоний. Маса однієї штуки досягає 160-350 г. М’якоть без кілець, соковита і ніжна, з солодким смаком, яскравого червоного забарвлення, при тепловій обробці не втрачає насиченості кольору. «Мулатка» рекомендована для тривалого зберігання і вважається одним з кращих сортів, використовуваних під час приготування страв, для консервації.
Походження і розвиток
Сорт «Мулатка» з’явився завдяки роботі російських селекціонерів. Вперше він був отриманий в 80-і роки ХХ століття. Однак зараз він вирощується не тільки російськими садівниками, але і фермерами в багатьох інших країнах. Популярним він став завдяки відмінним товарним якостям і відмінною лежкости.
регіон посадки
«Мулатка» активно вирощується в Молдові, Україні, на території Росії. Рекомендована для посадки у відкритий грунт. Притому зростає цей сорт однаково добре на будь-яких типах грунтів — головне, щоб вони були правильно підготовлені. Підійде для вирощування і на ділянках садівників-любителів, і на великих полях великого фермерського господарства.
Цікаво, що історичною батьківщиною буряка є Індія і Далекий Схід. Раніше в їжу використовувалися тільки її листя, коренеплоди ж застосовувалися тільки в народній медицині.
терміни дозрівання
«Мулатка» — сорт із середніми термінами дозрівання. Перші плоди збираються по проходженню 125-130 днів з моменту посадки насіння в грунт.
врожайність
Це — один з найбільш врожайних сортів. «Мулатка» здатна дати близько 260-470 ц / га плодів. При цьому всього 2% врожаю не матимуть товарного вигляду.
Посадка і догляд
Буряк «Мулатка» досить невибаглива в догляді, а вирощування її може проводитися як прямим посівом насіння в грунт, так і розсадним методом. Але в цілому сорт рекомендується культивувати за допомогою першого варіанту. Культура потребує правильного догляду з моменту сходів і до дозрівання.
Незалежно від обраного способу, посадковий матеріал повинен пройти підготовку. Його сортують і в процесі викидають браковані і пошкоджені насіння. Далі відібрані насіння витримують в розчині марганцівки з метою дезінфекції. Після цього проводиться промивка водою і просушування насіння.
Грунт
«Мулатка» віддає перевагу родючому і пухкий грунт, досить зволожену. Кислотність повинна бути невеликою, а ще краще — нейтральні показники рН. Знизити кислотність допоможе гашене вапно. Якщо грунт не відповідає цим характеристикам, то її потрібно підготувати — зорати і удобрити. Це краще робити восени. Дезінфекція також обов’язкове. Висадка розсади може проводитися в грунт, прогрітий до +10 градусів.
Культура дуже любить органічні добрива, такі як гній (10 кг / м2), а також поважає деревну золу. В середньому вносити підживлення потрібно перед посадкою і далі 2 рази за сезон. Розпушування грунту теж важливо, тому не варто забувати періодично проводити цю процедуру.
Хороші попередники для буряка — картопля, томати, цибулю, огірки. Там, де раніше росли морква або капуста, садити «Мулатка» не варто. Поруч з квасолею, редискою, редькою буряк буде відчувати себе добре. Але краще розташувати гряди з нею подалі від шпинату, картоплі або порею.
На одному і тому ж ділянці буряк може вирощуватися кожні 3-4 роки. Грунт повинна бути добре освітлена, інакше плоди будуть мати блідий колір.
посів
Висадка насіння може проводитися в квітні або травні в залежності від кліматичних умов. У холодних регіонах краще використовувати розсадний метод культивування. Там, де тепло, можна сіяти відразу на гряди.
Посів на грядки проводиться в розпушений і зволожений грунт, на якій формуються борозенки. Насіння поміщаються на глибину 3 см за схемою 9 * 30 см. Далі посадковий матеріал присипається грунтом. У 10 см від борозенок грунт злегка рихлити, щоб дати можливість кисню потрапити до насіння.
Так як з одного насіння виросте відразу кілька рослин, то після появи 2 справжніх листочків посадки проріджуються. Між кущами залишається відстань в 2-3 см. Наступне проріджування здійснюється, коли у рослин сформується по 4-5 листків (відстань між буряками — близько 7 см). Якщо цим заходом знехтувати, плоди будуть деформованими.
Вирощування розсадою дозволить уникнути необхідності проріджування посадок. В цьому випадку посадковий матеріал висівається на поверхню грунту (відстань між насінням — 2 см), але вже в неглибоку тару, яка має гарний дренаж, заповнену почвосмесью з родючого грунту, тирси, піску і перегною (1: 0,5: 0,5: 1). Проводиться посадка приблизно за 3-4 тижні до планованої висадки саджанців в грунт. Після процедури насіння присипаються почвосмесью і поливаються теплою водою (1 стакан / 1 кг грунту). Тара з майбутньою розсадою накривається плівкою і ставиться в тепле приміщення (температура 18-20 градусів).
Після появи паростків плівка знімається, а температура знижується до 14-16 градусів. Полив проводиться помірно, в пікіровки розсада не потребує.
Розсада готова до переїзду у відкритий грунт, коли вона досягне висоти 8 см і матиме 4 листочка. Попередньо сіянці протягом 10 днів проходять загартування на вулиці або балконі.
На грядку кущики висаджуються на відстані 4-5 см один від одного, між рядами витримується проміжок в 25-30 см. Посадка проводиться в пролиті водою лунки до кореневої шийки.
Щоб буряк швидше вкоренилася, її можна пролити розчином гумату і перші дні прикривати від сонця. Проріджування посадок проводиться, коли плоди доростуть до діаметра 1,5 см. Окремі культури повинні знаходитися на відстані 8-10 см одна від одної.
полив
Поливати «Мулатка» потрібно, орієнтуючись по погоді — грунт повинен бути зволожений в міру, надлишок і недолік вологи згубні для посадок і можуть зіпсувати урожай. Наприклад, при перезволоженні коренеплоди стануть водянистими, можуть почати гнити, а при нестачі води вони починають гірчити і стають жорсткими.
Полив проводиться лійкою або за допомогою крапельної системи зрошення. Вода подається тільки під корінь, на листя лити не можна. Найкраще поливати увечері відстояною і теплою водою. Полив повністю припиняється за 2-3 тижні до збору буряків.
Графік поливу в залежності від стану грунту:
- 2-3 рази на 7 днів, якщо земля не липне до рук, але кому з нього добре формується;
- 1 раз в 7 днів, якщо грунт липне до рук;
- 1 раз в 14 днів, якщо при натисканні на грунт з неї виступають краплі рідини.
Шкідники і хвороби
Будь-яка буряк, в тому числі і «Мулатка», може бути атакована шкідниками або вражена захворюваннями. Серед хвороб можна виділити наступних:
- коренеїд;
- роса борошниста;
- пероноспороз;
- фомоз;
- церкоспороз;
- Кагатна гниль.
З частиною цих захворювань можна впоратися, дотримуючись правил посіву, догляду та сівозміну на ділянці. З деякими доведеться боротися, обприскуючи посадки хімічними речовинами.
Що стосується шкідників, то буряк може піддатися атаці:
- мінірущей мушкою;
- попелиці;
- щитоноски;
- бурякової блішки.
Профілактикою нападів є правильний догляд, боротьба з бур’янами, перекопування грунту. З бурякової блішки впоратися допоможе обробка гряд золою.
Збір і зберігання
Збір повинен проводитися до початку заморозків. Округлі коренеплоди підкопують вилами, очищають від налиплого землі, зрізають бадилля (залишається черешок довжиною в 1 см). Далі проводиться сортування врожаю — для зберігання придатні тільки цілі, не гнилі плоди.
Буряк складається в ящики або пакети бадиллям назовні. Шари пересипаються тирсою, стружкою або піском шаром 4 см. Оптимальні умови зберігання — це температура 0-2 градуси і вологість близько 90-95%, хороша вентиляція. Якщо зберігання здійснюється в пакеті, то горловину у нього не зав’язують.
Якщо немає можливості зібрати врожай в льох, то його можна зберігати в ямах 1 м глибиною і 2 м шириною, на дні яких укладені дошки на висоті близько 20 см від ґрунту. В цьому випадку буряк укладається навколо вертикально встановлених в центрі пучків соломи. Далі вона засипається грунтовим шаром товщиною 50 см і додатково прикривається хмизом або соломою. Зверху укладається ще шар грунту.
Плюси і мінуси сорти
Переваг у «Мулатки» чимало. Можна виділити наступні позитивні особливості сорту:
- гарний зовнішній вигляд;
- відмінний смак — соковита і солодка;
- тривалий термін зберігання;
- можливість різного використання;
- високі показники врожайності буряка;
- стійкість до змін погоди;
- невибагливість у догляді;
- збереження кольору при термічній обробці.
З мінусів можна виділити тільки те, що «Мулатка» не любить тінь — грядки повинні бути добре освітлені.
Сорт «Мулатка» може бути рекомендований для вирощування як досвідченими дачниками, так і початківцями садівниками. Ця буряк невибаглива, але навіть при скромному догляді дасть хороший урожай.
