Зміст
Брюссельська капуста є однією з найбільш корисних серед інших сортів цієї городньої культури. Крім величезної кількості корисних вітамінів і мікроелементів вона містить білок. Дієтологи запевняють, що суп з такої капусти за складом мікроелементів прирівнюється до курячого бульйону. На жаль, на грядках корисну високорослу красуню можна зустріти не так вже й часто. Більшість городників відлякує примхливий характер рослини і особливості агротехніки, не кажучи вже про досить тривалому періоді від посіву до дозрівання врожаю. Однак, приділивши брюссельке трохи уваги, цілком можливо виростити на ділянці невеликі, але такі смачні та поживні кочанчики.
Вирощувати брюссельську капусту найкраще розсадним способом.
Для посіву насіння капусти знадобиться парнічек або тепличка. Там сходи будуть перебувати до того часу, поки на них не утворюється 4 справжніх листочка. Потім розсаду можна пікірувати відразу на підготовлені грядки.
Підготовка ґрунту і висадка розсади брюссельської капусти
Для вирощування капусти такого сорту треба відвести освітлену ділянку, але який при цьому знаходиться в «ажурною» тіні, наприклад, біля великих чагарників. Вони будуть прикривати рослини від прямих сонячних променів, під впливом яких у капусти погано зав’язуються качани.
Грядки під капусту необхідно підготувати заздалегідь і внести на ділянку:
- перегній;
- деревну золу (1 л золи на 10 л перегною).
Висаджувати розсаду слід в шаховому порядку, залишаючи між кущами відстань не менше 60 см, оскільки доросла рослина займає досить багато місця. На кислих грунтах в кожну лунку додатково насипати жменю золи.
Вегетативний період брюссельської капусти довший, ніж у білокачанної. Щоб місце на грядках не пустувала, можна посадити між розсадою буряк.
Догляд за посадками
Догляд за висадженими рослинами включає в себе:
- регулярний полив:
- прополку і розпушування грунту;
- періодичні підгодівлі.
Першу підгодівлю можна провести через 10 днів після пікіровки розсади на грядки, використовуючи азотні добрива. Для подальших підгодівлі добре використовувати трав’яні настої і комплексні мінеральні добрива. Всього за сезон досить 3-4 підгодівлі. Щоб довгий ствол брюсселькі НЕ завалювався набік, після внесення добрив або поливу її періодично підгортають.
Досвідчені городники рекомендують прищипнуть верхівку куща в період початку зав’язування кочанчиков. Таким чином, всі сили підуть на формування врожаю, а не на загальне зростання рослини, а самі качани будуть більшими. Хоча помічено, що гібридні сорти здатні дати досить великий урожай і без цієї процедури.
У міру зростання капусти її нижнє листя жовтіє. Їх також можна видалити.
До збирання врожаю капусти зазвичай приступають в кінці вересня. У регіонах з теплим кліматом рослина здатна залишатися на грядках аж до листопада, адже воно прекрасно переносити невеликі заморозки (до 2 градусів морозу). Дізнайтеся про капусту романеско!
