Зміст
Вирощування брюссельської капусти з насіння підходить для людей терплячих і неспішних. Хоча, як все капусти, сходить вона досить швидко, але зростає і розвивається довго — до 180 днів, а це ж півроку. У нас на Уралі її не вирости просто посіявши насіння в грунт. Треба починати сіяти на початку-середині березня. Капуста ця не тільки незвичайна на вигляд, але і дуже корисна.
Брюссельська капуста містить білка в кілька разів більше, ніж білокачанна або цвітна. У капусті сконцентровано безліч мінеральних речовин, вітаміну С, кількість якого не зменшується при зберіганні або переробці. Брюссельська капуста входить в меню для дієтичного харчування при захворюваннях серця і судин, прискорює загоєння ран, відновлює сили після важких хвороб.
А тепер давайте детально розберемо,
Щоб виростити міцні і здорові рослини капусти, треба подбати насамперед про насіння. Для профілактики захворювання слизових або судинним бактеріозом насіння витримують у воді при t 50 ° C 20-30 хвилин з наступним швидким охолодженням проточною водою.
В особистих присадибних господарствах для передпосівної обробки насіння капусти можна використовувати препарат іммуноцітофіт. 0,3-0,45 г препарату беруть на 10-15 мл води. Цим розчином можна обробити 5 г насіння.
Зверніть увагу: ні в якому разі не можна обробляти насіння відразу декількома препаратами, потрібно вибрати один, інакше посівні якості насіння знизяться.
Якщо ви збираєтеся посіяти десятка два насіння капусти, краще «розоритися» на якісні гібридне насіння. Вони знезаражені від грибних інфекцій виробниками, їх сіють без дезінфекції, прогрівання і намочування.
Але навіть самі високоякісне насіння, що дають сильні, дружні сходи, — це тільки перші успіхи, які потрібно закріпити правильної агротехнікою. Хоча брюссельська капуста досить добре росте на Уралі і в Сибіру, так як у нас клімат не особливо жаркий. Але і вона любить хороший догляд. 
Грунт для розсади
Для посіву капустяної розсади готують посадкову суміш з 1 частини хорошою городньої землі (її беруть там, де кілька останніх років не росли овочі з сімейства хрестоцвітних — всі види капусти, редис, редька, дайкон) і 2 частин компосту.
Можна приготувати посівну суміш з 3 частин перегною, 1 частини грунту і 1 частини піску. Таку суміш потрібно обов’язково знезаразити пропарюванням або проморожування.
Після знезараження грунтова суміш повинна тижнів зо два «вилежатися», щоб відновилися мікробіологічні процеси. Добре б заселити її грунтовими мікроорганізмами, додавши перед посівом біогумус, Байкал ЕМ-1, Агровит.
Можна без зайвого клопоту посіяти насіння в спеціальний грунт для вирощування розсади, наприклад, «АГРОБАЛТ», «Жива земля». Він має необхідну кислотність, він легкий, вільний від насіння бур’янів і збудників хвороб, пухкий, поживний.
Посів і догляд за розсадою
Насіння на розсаду зазвичай висівають в ящики глибиною не менше 7 см. Ємності обов’язково промивають гарячою водою, дезінфікують содою (10 г на літр теплої води), просушують. Тільки після цього в них насипають грунтову сумішшю. За кілька днів до посіву грунт в ящиках зволожують, а в день посіву обробляють неміцним розчином марганцівки. Можна використовувати Фітоспорін.
Насіння укладають в борозенки через 1-1,5 см, на глибину 1-1,5 см. Рядки влаштовують через 3-4 см. Присипають землею. Закінчивши посів, поверхня злегка ущільнюють дощечкою, зволожують з пульверизатора теплою водою і накривають плівкою для збереження вологості.
При температурі 20 градусів капуста сходить вже на 3-5-й день. Як тільки з’являться перші петельки, плівку потрібно терміново зняти і перенести ємність на світлий підвіконня. З’являються сходи, щоб розсада не витягується, бажано досвечивать.
Світловий день сіянцям капусти подовжують до 16-18 годин. Якщо немає можливості забезпечити додаткове освітлення, рекомендується посіяти насіння пізніше — у другій декаді лютого.
З’явилися сходам протягом тижня температуру знижують до 6-10 градусів. Можна винести розсаду на засклену лоджію або поставити на ніч, на нижню полицю холодильника.
Але і для більш дорослої розсади температуру варто обмежити: на сонці не більше 14-18 ° С, в похмурі дні — 12-16 ° С, вночі не нижче 8-10 градусів. Більш висока температура сприяє тому, що сіянці витягуються, довше хворіють після пересадки, страждають від знижених температур після висадки на грядку.
Особливо негативно позначається на якості розсади підвищена температура, що поєднується з низькою освітленістю.
пікіровка
Сіянці з одним справжнім листочком пікірують в стаканчики (6 × 6 см), заповнені такою ж поживною сумішшю, що і для посіву насіння. Перед пересадкою сіянці поливають неміцним розчином марганцівки, акуратно беруть за сім’ядольні листочки і висаджують по одному в стаканчик. Важливо, щоб коріння при посадці не загиналися (довгі можна прищипнуть). Заглиблюють сіянці до сім’ядольних листочків.
Після цього сіянці на три дні притіняють, повітря навколо них намагаються зробити більш вологим. Для цього достатньо періодично обприскувати сіянці водою.
Розсада брюссельської капусти в касетах
Полив і підживлення розсади
Капуста вологолюбна, але це не означає, що розсаду потрібно заливати «з головою». Капуста росте добре тільки тоді, коли її коріння «дихають», вона не виносить застою води. У переувлажненной грунті у рослин
загнивають коріння, вона уражається чорною ніжкою і гине. Але і недолік вологи негативний для рослин: затримує їх ріст.
Розпікувати сіянці поливають після того, як грунт в горщиках підсохне. Краще це робити вранці.
Вода для поливу не повинна бути холодною. Різко охолоджуючи грунт, стигла вода знижує активність коренів. Листя в цей час продовжують випаровувати вологу так само ж, як і до поливу (для них нічого не змінилося). Виходить, що після поливу холодною водою вологи до листя починає надходити менше. В результаті розсада слабшає, гірше росте, стає вразливою перед хворобами.
З тієї ж причини небажаний холодний полив і для дорослих рослин. За тиждень до висадки розсаду припиняють поливати.
Коли з’являться 2-3 справжніх листочки сіянці підгодовують: 1-2 г Кеміра-люкс (або Растворін) на літр води. На 4-5 рослин досить 1 склянки розчину. Підгодовують обережно, намагаючись, щоб живильний розчин не потрапив на листя.
Другий раз розсаду підгодовують за тиждень-півтора до пересадки у відкритий грунт. За 2 год. Л. сечовини, сульфату калію, на кінчику ножа мідного купоросу і борної кислоти розчиняють у відрі води. Попередньо мідний купорос і борну кислоту розводять в гарячій воді.
загартовування
За два тижні до перенесення на постійне місце розсаду капусти починають адаптувати до умов відкритого повітря, знижуючи температуру до +5 +6 градусів і збільшуючи інтенсивність освітлення. Найпростіше дотримати ці умови, «переселивши» розсаду на балкон, лоджію, веранду, в теплицю. Перший час, щоб розсада не постраждала від сонячних променів, її прикривають тонким лутрасилом.
Готова до висадки розсада
Профілактика «чорної ніжки»
Головне, в профілактиці цієї рассадной хвороби — НЕ загущать посіви, не поливати рослини холодною водою і не перезволожувати грунт.
Сіянці, уражені чорною ніжкою, з розсадного ящика краще відразу видалити, а щоб хвороба не підкосила інші рослини, тимчасово припинити поливи — дати грунті просохнути, потім пролити її розчином Алірін Б (таблетка на 5 л води) і марганцевокислого калію, до стебелькам сіянців підсипати знезаражений прокаливанием пісок, золу або крейда.
висадка розсади
Застава отримання здорового врожаю — це дотримання сівозміни.
Кращі попередники для капусти — огірки, бобові, цибуля, коренеплоди.
Вирощувати капусту на колишньому місці бажано не раніше ніж через 5-6 років. Ділянка, відведений під капусту, повинен бути добре освітленим і бути подалі від дерев. Якщо світла мало, рослини витягуються, послаблюються і стають уразливими для хвороб.
З метою профілактики розвитку бактеріозів і грибних хвороб уникайте застосування азотних добрив у другій половині літа.
Брюссельська капуста краще росте на багатих суглинних грунтах. Під неї вносять компост. На бідних супіщаних або важких грунтах у цій капусти кочанчики формуються хворі, ізросшіеся. Також негативно позначається на врожаї і свіжий гній.
Оптимальна температура для розвитку брюссельської капусти — 15-18 градусів. При 25 градусах і вище формування кочанчиков затримується, знижується їх якість. Щоб капуста якомога довше розвивалася без спеки, 40- 50-денну розсаду потрібно висаджувати в ранні терміни — разом з ранніми сортами білоголової капусти. При більш пізніх строках висаджування врожайність брюссельської капусти знижується, якість погіршується.
Під час висадки розсади витримують відстань між рядами — 70см, 60 см — між сусідніми рослинами.
Брюссельська капуста росте довго — можна сіяти з нею салат, квіти на розсаду (тут цініі)
підживлення
Брюссельська капуста любить сечовину і хлористий калій. Позакореневе підживлення краще проводити борною кислотою, молібденом і марганцівкою.
На самому початку формування кочанчиков капусту підгодовують настоєм пташиного посліду (1:15), додавши на 10 л розчину стакан золи.
Мінеральні добрива вносять:
— в фазу розетки — 2 г сечовини, по 20 г суперфосфату і хлористого калію на 10 л води, витрачаючи по 0,5 л на рослину,
— під час інтенсивного утворення кочанчиков — 4 г сечовини, по 30 г суперфосфату і хлористого калію, або 20 г Растворін, Агріколи на 10 л води (по літру на рослину). На піщаних грунтах додатково вносять магнієві добрива — 5 г на 10 л води.
догляд
Щоб прискорити дозрівання кочанчиков, збільшити їх вагу, в кінці вегетації прищипують верхівки пагонів — приблизно тоді, коли стебло виросте до 60-70 см. За місяць до збирання можна обрізати і листя розетки.
Брюссельську капусту, на відміну від білокачанної і інших, злегка підгортають так, щоб не загнили нижні качанчики.
Починають зав’язуватися маленькі качанчики
Захист від шкідників
Профілактичні заходи щодо захисту капусти від шкідників полягають у знищенні зимуючих шкідників. З огляду на, що основна їх частина зимує у верхньому шарі грунту і патогени багатьох хвороб залишаються на рослинних рештках і в грунті. Глибока перекопування грунту восени дозволить багаторазово знизити інфекційний запас і знищити основну масу зимуючих шкідників.
Навесні в першу чергу на ділянці позбудьтеся від хрестоцвітних бур’янів (суріпиця, ярушка, грицики і ін.), На яких харчуються хрестоцвіті блішки, клопи та інші комахи, прокидаючись після зимівлі.
Знизити шкідливість капустяної мухи можна:
- висадивши розсаду в ранні терміни,
- якщо грунт в радіусі 4-5 см від рослини посипати сумішшю тютюнового пилу з свежегашеной вапном або золою (1: 1).
Обмежити чисельність попелиці, гусениць, білявок здатні різні комахи-ентомофаги (сонечка, златоглазки, наїзники і ін.). Для залучення ентомофагів на ділянці корисно висівати нектароноси: аніс, фенхель, кріп, фацелію.
Корисно, коли на ділянці цвітуть морква і цибуля. Гусениці совок окукліваются в укриттях поблизу від капустяних грядок, тому можна між рядками розкладати невеликі зв’язки сухої трави, в яку охоче забираються гусениці. Періодично зв’язки збирають і спалюють.
Не треба забувати, що рослини, стійкі до хвороб, менше пошкоджуються і шкідниками, коли їм забезпечений хороший догляд, регулярні поливи, підгодівлі, своєчасно знищуються бур’яни і т.д.
Можна збирати врожай
Збір урожаю
У вересні-жовтні, коли листя на рослинах починають жовтіти і відвалюватися, а кочанчики набувають специфічний блиск, урожай можна збирати.
- Стебло зрубують на рівні ґрунту, обривають листя і відправляють на зберігання в прохолодне місце.
- Прибрана зі стеблом брюссельська капуста, якщо упакувати її в целофанові пакети, може зберігатися близько двох місяців.
- Зрізані зі стебла качанчики, швидко в’януть.
- Заморожену брюссельську капусту зберігають 3-4 місяці.
Якщо капусту висмикнути з грядки зберігши кореневу систему, а потім прикопати в теплому приміщенні в зволоженому грунті, то можна подовжити терміни використання брюссельської капусти: при + 3-5 градусах за рахунок запасів поживних речовин в стеблі і листках виростають нові кочанчики.
Коли брюссельська капуста сформує кочанчики, вона може витримати заморозки до мінус 7 градусів. Так що з прибиранням цієї культури восени можна не поспішати.
сорти
Особливого поширення і популярність у сучасних дачників отримали сорти:
Розелла
Урожайний середньостиглий сорт, виростає до 50 кочанчиков на одній рослині. Рослина висока — кочанчики великі, досить щільні, гарного смаку. Дружно дозрівають.
сорт Розелла
Даллік
Середньопізній урожайний гібрид з високою стійкістю до кили.
Касіо
Теж середньостиглий і високоврожайний сорт — до 60 кочанчиков на кожному примірнику.
сорт Касіо
Геркулес
Пізньостиглий, стійкий до захворювань поширений вітчизняний сорт. Не дуже щільні середні кочанчики витягнутої форми.
сорт Геркулес
Гранатовий браслет
Середньостиглий гібрид вітчизняної селекції. З яскравою пурпурової забарвленням і смачними качанчики, на рослині виростає до 40 штук загальною вагою 500 грам.
Сорт Гранатовий браслет
Бажаю вам успіхів у вирощуванні брюссельської капусти!
З повагою, Софія Гусєва.
Інші статті:
- Вирощування глив в домашніх умовах
- Як виростити кольорову капусту
- Іриси — посадка і догляд у відкритому грунті
- Сорти полуниці з фото і описом
