Для того щоб зробити піч для барбекю в альтанці, необхідно використовувати два види цегли: шамотна цегла і глазурований. Гриль-комплекс складатиметься з двох стільниць, робоча поверхня яких облицьована плиткою. У центральній частині печі для барбекю буде розташована ніша для зберігання дров і безпосередньо піч з димоходом.
Цегляна кладка основної частини печі
Спочатку необхідно викласти каркас печі. Для цього глазурований цегла укладають у формі літери «П». З двох сторін від основної печі викладають дві такі ж ніші. Їх піднімають на дев’ять рядів. Потім до цеглин прикручують металеві куточки. Для того щоб перекрити центральну нішу, використовують куточок і сталевий прут.
кладка печі
Підстава печі закладають глиняним цеглою. Потім по периметру його піднімають до 18 ряду. У цьому ряду торцеві цеглини сточують, роблячи діагональний зріз. На зрізи також встановлюють арочне перекриття. Глиняна цегла по периметру обкладають глазурованою.
У 22 ряду починають формування димоходу. Для цього кожний наступний ряд висувають на чверть цегли. Для того щоб створити тягу, цеглу сколюють під кутом 15 °, щоб вийшли ступені.
Для того щоб закінчити кладку печі гриль-комплексу, необхідно:
- зменшити отвір димоходу до розміру і форми одного цегли;
- зробити вгорі труби окантовку з глазурованого цегли;
- всередині печі зробити виступи для шампурів і барбекю.
На такій печі можна встановити металеву сітку під каструлю для варіння перших страв. Таку піч встановлюють в альтанках або передбанниках. Розмір димоходу залежить від висоти будівлі, в якому встановлюють цегляну піч.
