Зміст
Барбарис — це унікальна рослина, яке знайшло широке застосування не тільки серед жителів Росії. Його використовують як з декоративною метою, замість огорож, так і в народній медицині. Завдяки своїм унікальним лікувальним властивостям і протипоказань, барбарис заслужено займає почесне місце серед лікарських трав.
На просторах неосяжної країни частіше зустрічається тільки три різновиди:
- барбарис звичайний;
- оттавський барбарис;
- барбарис Тунберга.
У знахарів і народних цілителів користується популярністю барбарис звичайний, який застосовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але навіть в кулінарії. Лікувальними властивостями володіє весь чагарник, але частіше вибір падає на ягоди барбарису, корінь, листя.
Ягоди барбарису — лікувальні властивості
Для того щоб ягоди барбарису максимально віддали свої корисні речовини, необхідно їх правильно заготовити. Плоди збирають тільки в період, коли вони повністю дозріли і набралися сонячної енергії і вітамінів. Сушка відбувається в тіні під навісом або в спеціалізованій сушарці, при температурі до 50 градусів. Висушені ягоди відмінно зберігаються в картонних коробках, паперових або трикотажних мішках.
Категорично заборонено збирати зелені плоди — вони отруйні!
Стиглі плоди чагарнику — це джерело корисних речовин. Незважаючи на те, що вони мають яскраво виражений кислуватий смак, їх використовують при приготуванні різних компотів, сиропів, киселів, варення, цукерок, желе і навіть лікеру. У кулінарії, кислуватий присмак, додає пікантності м’ясу, овочам. Особливо люблять цей продукт східні культури, які приправляють страви з баранини і рису спеціями з барбарисом.
До складу ягід входять різні речовини:
- кислоти: яблучна, лимонна, винна;
- каротиноїди;
- пектин і дубильні речовини;
- вітаміни С, Е;
- вуглеводи;
- макро- і мікроелементи.
Корінь барбарису — його властивості та лікування
Одна зі складових чагарнику, які також ефективно використовують у народній медицині — це корінь барбарису. Лікувальні властивості не поступаються ягодам і теж використовують для лікування багатьох хвороб. Заготівлю кореня виробляють в тому випадку, якщо кущ підлягає викорчовування або пересадці.
Корінь барбарису володіє такими властивостями:
- протизапальну;
- жарознижуючим;
- спазмолітичну;
- сечогінну;
- сприяє відтоку жовчі;
- знижує кровоносне тиск;
- покращує роботу серця і печінки.
лікування коренем
Корінь барбарису знайшов своє застосування при лікуванні жіночих захворювань. З нього готують відвар для спринцювання, спеціальних ванночок. Також висока ефективність лікування захворювань ротової порожнини і ясен — відваром з кореня проводять полоскання рота. При комбінованому лікуванні, до кореню барбарису додають його листя і ягоди, готують різні настої, розтирання, компреси і відвари. Ними лікують різного роду рани, хвороби очей, екзему, артрит, радикуліт, ревматизм, остеохондроз, будь-які спазми рук і ніг. Також це ефективний протизапальний і знеболюючий засіб.
Як використовувати сушений барбарис
Корисні властивості сушеного барбарису не відрізняються від свіжих заготовок. Тому сушені ягоди, корінь, листя також можна використовувати для приготування настоїв, відварів і т. Д. — цінність і кількість лікувальних властивостей не зменшується.
Головне завжди пам’ятайте, що недотримання дозування може викликати побічні ефекти: втрату апетиту, нудоту, блювоту і т. Д. Тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем і бережіть своє здоров’я.
