Серед розмаїття декоративних аспарагусів існують і їстівні рослини, але для вживання в їжу краще вирощувати овочевий аспарагус, який найчастіше називають спаржею. На відміну від їстівних декоративних рослин остання має більш приємним смаком.
Для того щоб виростити на ділянці спаржу, доведеться докласти трохи зусиль, адже вона відноситься до багатолітникам. Але в силу надзвичайно бурхливого зростання незабаром з одного паростка утворюється досить великий кущ, що займає багато місця, з довгими корінням, які переплітаються між собою. Через них розпушування і перекопування посадок стає неможливим. Все це необхідно враховувати садівникам, щоб культура не заважала іншим городнім жителям і давала хороший урожай.
Кущ овочевого аспарагуса здатний рости і радувати смачними соковитими пагонами на одному місці протягом 20 років.
Де садити овочевий аспарагус?
Для посадки спаржі необхідно вибрати світле відвідуваних місце, бажано не дуже близько до основних посадкам, щоб кущ їх не заглушив. Спаржа любить живильну і пухкий грунт, адже довгим коріння важко рости в щільній землі.
В мізерну землю треба додати перегній для харчування, а в холодну і вологий грунт — пісок для поліпшення дренажних властивостей.
Важливим є і повна відсутність бур’янів на грядці, тому після перекопування слід ретельно їх вибрати.
Садити спаржу можна як під зиму, так і в квітні.
Як правильно посадити аспарагус?
Посадка спаржі починається з викопування на підготовленому ділянці траншеї 26 см в глибину і 31 см в ширину. Потім необхідно:
- Насипати в траншею шар садового компосту товщиною до 8 см.
- Зверху засипати компост викопаної землею таким чином, щоб верхівка гребеня була на рівні грунту — він буде підтримувати коріння і забезпечувати дренаж.
- Розкласти рослини спаржі на відстані в 45 см один від одного. При посадці двома рядами між ними необхідно відступити не менше 0,5 м.
- Розправити коріння і присипати кожну рослину землею.
- Рясно пролити ряд.
При вирощуванні овочевого аспарагуса важливо не збирати урожай в перший же рік, а дати йому можливість наростити хорошу крону, яка буде сприяти харчуванню рослини і забезпечить кращий ріст на наступний рік. На другий рік можна зібрати половину пагонів, коли вони підростуть до висоти 15 см (в квітні), залишивши другу половину рости. З третього року можна зрізати всі пагони.
Кожен втечу треба зрізати окремо на глибині 2 см під землею.
На початку червня врожай краще перестати збирати, щоб аспарагус мав можливість наростити крону.
