На будь-якій дачі, на городі здавна відводиться місце для пряної цілющою м’яти перцевої. Ця невибаглива трава використовується в домашній кулінарії нарівні з іншими рослинами – кропом, петрушкою, материнкою. З іншого боку, травичка має лікувальні властивості. Відвари і настої застосовуються в народній медицині, масло і настоянки виробляють промисловим способом. Добре вивчені лікувальні властивості м’яти перцевої і протипоказання до її застосування.
Характеристика хімічного складу м’яти
Особливий аромат листю м’яти перцевої надає ефірну олію, яке представляє суміш ментолу і його похідних. Крім того в листі містяться органічні циклічні сполуки:
- камфен;
- лімонен;
- пінени;
- цинеол;
- пулегон;
- меянтон.
Спільно з сполуками ментоловою групи і ефірними маслами вони складають 60% хімічних елементів витягають із листя м’яти перцевої. Іншу частину становлять біологічно активні добавки, органічні кислоти, антоціани, азулен і мікроелементи. Таке насичене зміст необхідних людині речовин становить 3% від ваги зеленої маси. Природно, що властивості перцевої м’яти знайшли застосування і рослина культивується в промислових масштабах.
Застосування м’яти перцевої в медичних цілях
До лікувальних формам м’яти відносяться продукти, одержувані зі свіжої сировини методом екстракції в розчинники і використання її в комплексних препаратах:
- м’ятна олія;
- настоянка з м’яти, або м’ятні краплі;
- аптечні збори з м’ятою;
- брикетовані продукти з сухого складу;
- комплекси «Валідол», «Корвалол», «валокардина».
Коли можна збирати перцеву м’яту і як правильно робити заготовку
Найбільша концентрація корисних речовин в лікувальному сировину присутній в фазі бутонізації. Зазвичай це в червні або липні, в залежності від регіону. Зрізані гілочки розкладають в тіні на провітрюваному місці. Перед тим як сировину сушити, потрібно промити листочки. Деякі це роблять після збору врожаю, інші влаштовують м’яті душ на грядці. В цьому випадку прибирання починають після висихання листочків.
При сушінні м’яти можна користуватися сушильною шафою, так як легкі ефіри зникнуть. У домашніх умовах просушений матеріал зберігають у полотняних мішечках або скляних щільно закриваються банках.
При зборі врожаю з великих плантацій скошену траву сушать під навісом, ворушить вилами. Листовий матеріал йде на упаковку для продажу і на використання в зборах. Решта гілочки використовують для добування ефірних масел і приготування рідких форм. За ГОСТ аптечне сировина повинна являти собою масу з подрібнених листів без включення почорнілих пластин.
