Зміст
Вирощувати тютюн або махорку зовсім неважко. Нас часто запитують про цей процес, і, об’єднавши особистий досвід з порадами бувалих, в тому числі, наших читачів, ми вирішили опублікувати цей матеріал. Треба сказати, що процес вирощування тютюну мало чим відрізняється від вирощування, наприклад, томатів. Але все-таки, вирощуючи тютюн, потрібно знати певні особливості цієї рослини. Про це — наша публікація.
Тютюн цвіте. © Dinesh Valke
Загальна інформація про рослину тютюн
Тютюн (Nicotiana) — рід багаторічних і однорічних рослин сімейства Пасльонові (Solanaceae). Вирощується для отримання сировини, використовуваного в тютюнових виробах. У культурі найчастіше зустрічаються наступні види:
- тютюн справжній, або Тютюн віргінський, або Тютюн справжній (Nicotiana tabacum). Рослина висотою до 3 м з рожевими квітками, трубчастим віночком з гострими лопатями, листя довгасто-ланцетні, сидячі. Справжній тютюн досить теплолюбний, тому особливо продуктивно вирощується в жарких регіонах. У нас тютюн звичайний вирощують на південь від 55 ° північної широти (це, приблизно, широта Рязані, Смоленську, Ульяновська, Уфи, Челябінська, Кургану, Омська, Новосибірська та Кемерово). Тютюн справжній обробляється в багатьох країнах світу і має безліч сортів.
- звичайна махорка, або Тютюн сільський (Nicotiana rustica) — рослина набагато нижче тютюну звичайного (висотою до 120 см), квітки жовтуваті, віночок з короткою трубкою і округлими лопатями, листя яйцеподібні, вузькі, на кінці тупі. Листя цього більш невибагливої рослини містять в два рази менше нікотину.
У ХIХ столітті в Росії махорка вирощувалась в промислових масштабах повсюдно (навіть на Уралі і в Сибіру). Та й зараз деякі сільські жителі традиційно вирощують цю рослину з власного насіння.
Батьківщиною тютюну вважаються Болівія і Перу, в Європу його привезли експедиції Христофора Колумба. Традиційні райони культурного обробітку — Північна Америка, Китай, Індія, Мала Азія. На території колишнього СРСР тютюн звичайний розлучається в Закавказзі, Узбекистані, Казахстані, Молдові, Україні, Криму і Краснодарському краї. Тютюн — рослина теплолюбна, оптимальна річна температура для нього близько 30 ° C. Для нього підходять зволожені, легкі, сипучі піщані ґрунти. Розмножують тютюн насінням, вирощуючи з них розсаду, яку потім висаджують в грунт.
Всі частини рослини містять нікотин (в листі нікотину найбільше — 0,75-2,88%). Нікотин — сильнодіючий нейротоксин і кардіотоксін, що викликає короткочасну ейфорію. Вживання тютюну в різних видах і різними способами (куріння, жування, нюхання) викликає фізичну та психологічну залежність. Нікотин надзвичайно токсичний. Деякі з речовин, що містяться в тютюні, канцерогенні. Тому куріння тютюну небезпечно для здоров’я.
Чи варто вирощувати тютюн?
Покладемо, ви курець, і вам випало щастя жити десь на півдні Росії або в Україні. У розпорядженні у вас є кілька соток землі. Чому б не приміряти на себе роль Філіпа Морріса або хоча б Джека Восьмьоркіна, американця?
Для початку трохи цікавої арифметики. В одній сигареті близько грама тютюну. І чим дешевше сигарети, тим його там менше. Тобто, в пачці знаходиться близько 20 грамів. Якщо людина курить пачку в день, йому буде потрібно близько 6-8 кілограмів тютюну в рік.
При сприятливих умовах з однієї рослини можна отримати близько 30г курильного тютюну, а на, 1 кв.м розмістити шість-сім рослин. Густота посадки крупнолистних сортів 70 × 30 см, а тютюну з листям середнього розміру і махорки — 70 × 20 см. Виходить, що потрібно виростити 270-300 рослин, зайнявши приблизно 40 кв. м. ділянки. Причому якщо тютюн вийшов занадто «злим», його можна розбавити стеблами.
Тому, з точки зору економії і фінансів, палить людині, однозначно, вирощувати тютюн вигідно.
Тютюн. © Andreas Rockstein
Особливості вирощування тютюну
Далі в статті ми розповімо про вирощування тютюну звичайного. Якщо ви вирішили виростити махорку (Nicotiana rustica), то багато наведені поради вам не знадобляться, махорка набагато простіше в вирощуванні і менш теплолюбна. Для середньої смуги її посів виробляють в травні в грунт під плівку або покривний матеріал, і вона встигає вирости і дати врожай.
Отже, перше, що слід потурбуватися — це насіння і їх посадка. Насіння зараз в інтернеті продаються на багатьох сайтах, слід тільки вибрати зручний для вас магазин і сорт тютюну.
сорти тютюну
Сортів тютюну звичайного існує величезна безліч. Варто сказати, що за період з 1990 по 2010 рр. у Всеросійському НДІ Табака виведено понад 20 нових продуктивних і стійких до хвороб сортів тютюну з відмінними характеристиками.
Як і з овочами, для своєї ділянки краще вибирати місцеві сорти. Тому перерахуємо деякі районовані для територій колишнього СРСР і популярні сорти:
- Трапезонд Кубанець. Вегетаційний період від посадки розсади до останньої ломки 103-134 дня. Технічно придатних листя в середньому 27 шт. Вміст нікотину 2,6%.
- Трапезонд 92. Сорт стійкий до численних вражаючих факторів, вірусним тютюновим захворювань. Володіє коротким вегетаційним періодом. В середньому, через 98 днів після посадки здійснюється ломка листя.
- Самсун 85. Сорт відноситься до інтенсивно дозріваючим сортам, середньостиглих — кількість днів від посадки до ломок листя складе приблизно 105-110 днів. Кількість технічно стиглих листя з одного тютюнового куща приблизно 50 шт.
- Ювілейний новий 142. Вегетаційний період від посадки розсади до дозрівання листя середньої ломки 78 днів, до останньої ломки 82 дня. Вміст нікотину в листі 2,0-2,1%. Сорт має комплексною стійкістю до хвороб тютюну.
- Гостролист 316. Пізньостигла форма, інтенсивного типу дозрівання листя. З низьким вмістом нікотину. Від посадки до дозрівання листя останньої ломки 120 днів.
посадка насіння
Ми рекомендуємо перший рік виростити всього кілька кущів. Так ви перевірите свої сили і дізнаєтеся всі нюанси процесу. Тому для початку вам знадобиться зовсім небагато насіння. Насіння тютюну дрібні, як пил. В одному грамі близько 12 тисяч насіння тютюну, а махорки близько 4 тисячі штук. Щоб отримати річну «норму» курця, потрібно посіяти всього лише чверть грама насіння тютюну або три чверті грама насіння махорки. Більш купувати насіння вам не доведеться. Два-три кущі дадуть їх більше, ніж треба для засіву гектара.
Тютюнові насіння довго зберігає схожість, тому посів можливий і старими насінням, хоча треба враховувати, що з часом їх схожість зменшується.
Тютюн можна висаджувати на розсаду на підвіконнях, з пікіровкою або без неї. Необхідний вік розсади 40-45 днів. Але така методика може бути доброю лише для невеликих (до чверті сотки) обсягів. Втім, для першого досвіду більше нам і не треба. При вирощуванні тютюну у великих обсягах, його або відразу висаджують в грунт (в теплому кліматі), або використовують теплиці та розсадники.
Насіння тютюну сіють поверхово, розсипаючи їх по вологому грунту.
Важливий момент. Глибина загортання насіння тютюну не більше 0,7-0,8 см (0,3-0,5 см для махорки). Після посіву їх лише злегка вдавлюють в землю і дуже обережно поливають, щоб насіння не пішли глибоко.
Можна сіяти не сухі насіння, а проклюнулися. У цьому випадку за 4 дні до посіву насіння замочують в теплій чистій воді і розміщують на вологій ганчірочці. Це прискорить проростання насіння і скоротить час вигонки розсади на тиждень.
Оптимальна температура для проростання насіння тютюну +25 ºC … + 28 ºC. Якщо температура нижче, то це може затримати сходи рослин, або і зовсім погубити їх.
Перезволожувати, як і пересушувати розсаду можна. Краще поливати потроху майже щодня.
Висадка розсади тютюну
Висаджують розсаду, коли вона досягає висоти 15 см, має 5-6 розвинених справжніх листочків і добре розвинену кореневу систему. У цей момент за вікном повинна минути небезпеку весняних заморозків, а грунт на глибині 10 см повинна прогрітися вище 10 ° C. У різних регіонах цей термін різний, але приблизно це з кінця квітня по кінець травня.
За тиждень до висадки необхідно почати гартувати розсаду, скорочуючи поливи і привчаючи її до відкритого повітрю. За 2-3 дні до посадки полив розсади зовсім припиняють, рясно поливаючи тільки за 2-3 години до посадки.
Висаджують рослини по одному в лунки, попередньо наливаючи в них по 1 л води. В цілому, процес дуже схожий на висаджування розсади томатів. І зрозуміло, кожна пересадка — це шок для рослини. Тому, бажано, зберігати на коренях грунт, в якій виростала розсада.
Догляд за тютюном
У період зростання необхідно регулярно розпушувати землю, видаляти бур’яни, підгодовувати і поливати. Підгодовувати рослини можна орієнтуючись на норми добрива томатів. Полив зазвичай обмежують двома-трьома поливами за літо, витрачаючи 6-8 л води на рослину. Тютюн краще полити недостатньо, ніж перезволожити.
Укорінений кущ тютюну може мати коріння до декількох метрів, і багато тютюнники вважають полив дорослих кущів шкідливим. Втім, за кілька днів перед збиранням тютюн добре б все ж полити.
У зацвітають рослин обламують суцвіття (вершкованіе) і регулярно видаляють бічні пагони (пасинкування).
Квіти тютюну. © daviol948
Грунт для тютюну
Тютюн садять на свіжих землях, оскільки їх не було його поміщають або після пара, або ж після озимих або інших рослин, що пред’являють до грунту інші вимоги щодо поживних речовин. З цієї причини тютюн не слід садити, наприклад, після буряка і картоплі.
Кращими грунтами під тютюн слід вважати супіщані, що відрізняються наявністю калію і азоту, необхідних для тютюнової рослини.
Як і всі вихідці з Нового Світу, тютюн стрімко збіднює грунт. Але засіб відомо — добрива відмінно вирішують цю проблему.
Краще добриво під тютюн — коров’ячий гній. Так само корисним добривом під тютюн вважають пташиний послід, макухи. На грунтах, бідних вапном, застосовують вапнування, воно благотворно діє не тільки на культуру, а й на повноту згоряння тютюнового рослини.
Збирання починають при зміні забарвлення листя тютюну із зеленою на жовто-зелену або світло-зелене. Оскільки навіть на одному кущі будуть листя різного ступеня забарвлення, то і прибирання може розтягнутися на кілька тижнів.
Шкідники і хвороби тютюну
Тютюн пошкоджують цілий ряд шкідників, а саме:
- персикова попелиця, Попелиця оранжерейна, попелиця тютюнова. Небезпечний шкідник тютюну. Широко поширений вид, харчується на багатьох культурних і диких рослинах. Персикова попелиця заселяє всі органи тютюнового рослини і висмоктує сік з них, що веде до зниження врожаю і якості сировини.
- Чорна ніжка. Виявляється поляганням і масовою загибеллю розсади. Підстава стебел тоншає і загниває. На ураженій поверхні з’являється бурий або білий наліт. Збудник зберігається в грунті.
- Борошниста роса. Спостерігається незабаром після висадки розсади в грунт. На нижніх листках з’являються окремі плями з паутинисто-борошнистим нальотом; потім наліт стає суцільним і охоплює верхні листки. Зимує гриб на рослинних рештках. Хвороба знижує фотосинтез, призводить до пригнічення рослин. Знижує врожай і якість сировини.
- Чорна коренева гниль частіше вражає розсаду, але хворіють і дорослі рослини. На ураженій розсаді листя в’януть, жовтіють і засихають, коріння буріють або чорніють і нерідко відмирають. У дорослих рослин листя прівядают, а на кінцях коренів утворюються чорно-білі плями.
- вовчок звичайна. Поширена повсюдно на півдні і південному сході Казахстану. Паразит селиться на коренях тютюну і розвивається за рахунок рослини господаря, утворюючи потужний гіллясте стебло фіолетового забарвлення. В результаті масового ураження рослин вовчка знижується врожайність тютюну і якість сировини. Розмножується вовчок насінням, які зберігаються в грунті багато років.
- мозаїка. Листя хворих рослин мають нормальні зелені ділянки, які чергуються зі світло-зеленими. Пізніше відбувається відмирання тканини плямами. Основним джерелом зараження рослин служать післяжнивні залишки хворих рослин, як в парниках, так і в поле.
- Бактеріальна рябуха. На кінчиках листя молодої розсади або по краях листочків з’являються маслянисті або мокнучі плями. У сиру погоду вони загнивають, і від них заражається вся рослина. На листі підросли рослин з’являються круглі хлоротичні плями, які зливаються, утворюючи ділянки відмерлої тканини. Збудник хвороби зберігається в листі тютюну, в тютюнового пилу, на інвентарі.
Сушка тютюну і ферментація
Ну, і найвідповідальніша частина отримання курильного тютюну — це його сушка і ферментація. Відразу обмовимося: якщо ви не курите, не мали раніше досвіду поводження з тютюном — вам буде досить важко визначити ступінь готовності. Ви можете його що не досушити, так і згноїти. Однак же, нагадаю, що наші діди вирощували і сушили махорку, не маючи вищої освіти.
сушка тютюну
Після збору листя тютюну розвішуються на просушку в провітрюваному приміщенні, при цьому там, бажано, розмістити ємності з водою для збільшення вологості. Листя висихають приблизно протягом місяця.
Потім висушене листя необхідно зволожити чистою водою з пульверизатора і скласти в стопки, прикривши їх поліетиленом, і витримати до доби для рівномірного зволоження. Листя повинні стати м’якими, але не сирими. Після чого листя або цілком, або порізані крадуть в герметичні скляні ємності (банки) для ферментації.
Тютюн. © Forest and Kim Starr
ферментація тютюну
Ферментація — це біохімічний процес, який відбувається при постійній температурі 50 ° С протягом декількох тижнів. Тютюн ферментують для зменшення фортеці, зміни смакових якостей в кращу сторону, зменшення нікотину і смол. Це можна зробити, наприклад, в електричних духових шафах при температурі +50 ºC … + 60 ºC. Іноді зручніше сушити нарізані листя, а не цілі.
Отриманий тютюн можна курити в трубках, загортати в цигарки, благо, для загортання машинки і цигарковий папір зараз продаються в багатьох місцях. Нарешті, можна спробувати зробити сигару — це нескладно і цікаво.
Зрозуміло, наш матеріал не претендує на детальний підручник, і безліч тонкощів залишилися не порушеними. І якщо ви займетеся розведенням тютюну скільки-небудь серйозно, вам знадобиться більше вивчати дане питання. Але для того, щоб отримати перший урожай — ви знаєте вже досить.
Ми з радістю прочитаємо ваші поради та секрети по вирощуванню тютюну, його сушіння та ферментації.
І на закінчення ще раз нагадуємо: куріння викликає залежність і шкодить вашому здоров’ю. Якщо ви не курите — не починайте. Якщо курите — може бути, саме час кинути? Ботанічку проти куріння!
