Зміст
Рослина снить зустрічається в Європі (від Норвегії на півночі до Корсики на півдні і від Нідерландів на заході до Уральських гір на сході) і Азії (Туреччина і Закавказзя, Середня Азія), зростає по лісах, на галявинах, на вирубках, узліссях, серед чагарників , в садах і на городах, на засмічених місцях. У лісах і інших сильно тінистих місцях снить може буйно розростатися і не цвісти роками. Такі зарості пов’язані загальними кореневищами. Мінімальна тривалість життя сниті близько 50 років.
Снить звичайна (Aegopodium podagraria). © Jann Kuusisaari
опис сниті
Снить (Aegopodium) — рід багаторічних трав’янистих рослин сімейства зонтичних.
Кореневище сниті горизонтальне, підземне, повзуче. Стебло прямостояче, борозенчасте, голе або злегка опушене, порожній усередині, слабо-гіллясте, висота квітучої рослини 50 — 100 см. Нижні листя яглиці на довгих черешках, дваждитройчатие, листочки довгасто-яйцеподібні до 8 см завдовжки, по краю остропільчатие, верхні на коротких черешках, більш дрібні і менш розсічені. Опушення на листках є тільки знизу.
Суцвіття сниті — щиток з 5-10 складних парасольок, парасольку з 20 — 30 променями, без обгорток і оберточек, зонтічкі з 15 — 20 квіток. У складному парасольці 300-500 квіток (всього на рослині їх понад 3000). Квітки сниті дрібні, білі з п’ятьма майже серцеподібними пелюстками. Плоди дробові, довгасті, 3-4 мм довжиною, бурі, з ребрами.
Цвіте снить з червня по липень, близько 30 діб. Квіти залучають бджіл (і інших комах) протягом усього світлового дня, але особливо з 11 до 15 годин. Медова продуктивність до 240 кг з 1 га. При теплій і вологій погоді під час цвітіння сниті добові прирости контрольного вулика складають 3-4 кг (за весь період цвітіння — 30-40 кг).
Рослини зацвітають одночасно, при цьому здається, що біла хмара опустилося на землю. Снить любив малювати І. Шишкін. Два етюду, на яких вона зображена, зберігаються в Російському музеї і Третьяковській галереї. Причому Третьяковській так і називається — «Їжа-трава», нагадуючи про те, що снить їстівна.
Куточок зарослого саду. Снить-трава. Етюд. Шишкін І.І.
Боротьба зі снить
Снить — вкрай неприємний бур’ян, який неймовірно важко викорчувати повністю. Корінь сниті проходить в грунт на 40 сантиметрів, тому рослина продовжує розмножуватися навіть після механічних операцій. Побороти бур’ян допоможе перекривання джерел світла (картон, темна плівка) або ж посів картоплі, так як снить погано реагує на підгортання.
Серед хімічних знищують сниті варто відзначити Раундап, Торнадо і Кілер. Хімічну війну з бур’яном найкраще проводити кілька разів за сезон, в безвітряні дні. Однак не варто забувати, що гербіциди небезпечні для навколишнього середовища і в тому числі для людини.
Снить в аматорських садах — звичайне, поширене явище. Навіть в нові сади снить заноситься досить швидко. Але це зовсім не причина засмучуватися, тим більше панікувати. Майте на увазі, що декоративна пестролистная форма сниті настільки ж агресивна, як і звичайна снить, тому її використання слід добре продумати, щоб обмежити поширення сниті по всьому саду.
Снить прекрасно себе почуває в тінистих місцях і пригнічує інші трави. Але на сонячному газоні при регулярному викошування снить не може змагатися з газонними травами і швидко відступає. А ось на затіненому газоні позбутися сниті важко — газонна трава слабшає без достатнього сонячного освітлення, а снить відчуває себе дуже добре: волога тінь і півтінь — це її умови. На затінених злакових газонах ймовірно доведеться неодноразово застосовувати спеціальні гербіциди для боротьби з дводольними рослинами.
Снить звичайна. © Anita
Городні та однорічні декоративні культури (картопля, тюльпани, і т.п.), які вимагають щороку неодноразової перекопування грунту і попутної вибірки кореневищ сниті практично очищають грунт від сниті. Навпаки, багаторічники і чагарники дуже схильні до заростання снить, звідки вапна снить дуже складно.
При застосуванні гербіцидів для боротьби зі снить слід використовувати підвищену концентрацію робочого розчину (в два і більше разів), і все одно, застосовувати раундап доведеться неодноразово. Якщо снити трохи, то зручно змочувати листя яглиці робочим розчином використовуючи пензлик. При використанні обприскувача зручно надіти на розбризкують головки широку пластикову пляшку зі зрізаним дном — це дає можливість обприскувати тільки розетку сниті (або кульбаби), майже не зачіпаючи сусідні рослини. За відгуками садівників хороші результати дає невелика ін’єкція розчину раундапа шприцом в стебло або сердечко розетки сниті. Також хороші результати дає змочування робочим розчином свіжих зрізів сниті (як і інших бур’янів).
Є думка, що якщо дати сниті можливість отцвесті, то рослина відмирає, тобто поводиться як звичайний двулетник. Якщо ж рослина не цвіте, то поводиться як багаторічник, як трудноіскореняемий бур’ян, розмножуючись повзучими кореневищами, як це зазвичай трапляється в аматорських садах.
Як уникнути рознесення сниті по саду?
По-перше, не слід залишати відцвілі парасольки сниті з насінням. По-друге, не слід класти ці самі парасольки і кореневища снити в компост, адже навіть самий маленький корінець сниті, вцілілий в компості, здатний прорости і утворити поросль сниті на новому місці. Але куди їх дівати? Для утилізації сниті найкраще використовувати старі бочки, куди можна кидати прополоти рослини сниті з корінням: на майбутній рік додати зверху трохи землі і щось посадити — вся снить «перегорить». Також можна використовувати чорні п / е пакети для сміття — в зав’язаному пакеті за рік снить перетворюється в перегній.
Снить звичайна ‘Variegatum’. © Funki Sock Munki
Застосування яглиці в медицині
заготівля сировини
Лікарською сировиною служить наземна частина, рідше — коріння яглиці. Траву заготовляють під час цвітіння. Сушать на відкритому повітрі, а потім в сушарці при температурі 25-30 ° С. Коріння яглиці викопують після закінчення періоду цвітіння рослини, промивають у холодній воді і сушать в тіні або під навісом.
Висушені надземні частини зберігають в закритому скляному, а коріння — в дерев’яній тарі. Термін зберігання сировини — 1 рік.
діючі речовини
У листі, стеблах і кольорах сниті знайдені ефірні масла, стероїди, азотовмісні сполуки, вітамін С, флавоноїди, мікроелементи (залізо, мідь, марганець, титан і бор), ферменти і фітонциди. У коренях містяться білки, вуглеводи, ефірні олії, азотовмісні сполуки, поліацетіленовие з’єднання, фенолкарбонові кислоти і кумарини.
Снить звичайна (Aegopodium podagraria). © H. Zell
Корисні властивості яглиці
Препарати яглиці мають протизапальну, знеболюючу, діуретичну і ранозагоювальну дію. Вони підсилюють детоксикаційну функцію печінки, також покращують роботу шлунково-кишкового тракту — зупиняють запальні процеси і нормалізують сольовий обмін.
Наявність в рослині поліацетіленовие з’єднань наділяє його фунгіцидною, тобто протигрибковим, властивістю.
Рецепти з яглиці
Листя яглиці використовують для лікувальних цілей в свіжому і висушеному вигляді, а також настій з них.
Беруть 2 ст. ложки подрібнених верхніх частин рослини, заливають їх 1 склянкою гарячої води, кип’ятять в закритому скляному або емальованому посуді на водяній бані 15 хвилин, охолоджують 45 хвилин, проціджують через 2-3 шари марлі, віджимають і доливають кип’яченою води до початкового об’єму. Вживають протягом дня рівними порціями при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок і сечового міхура, а також при грибкових захворюваннях шкіри. Свіже листя мають знеболюючу дію, їх подрібнюють і вживають, прикладаючи до хворих місць як знеболюючих компресів при подагрі, ревматизмі і різних запальних процесах.
З коренів яглиці готують ванни, які добре допомагають при міозитах і поліартритах.
Подрібнюють 40 г коренів яглиці звичайної, заливають 1 л окропу, кип’ятять 10 хвилин, настоюють 30 хвилин, проціджують і виливають у ванну з температурою води 36-37 ° С. Таку ванну краще приймати на ніч.
Снить звичайна. © Dominicus Johannes Bergsma
Харчова цінність сниті
В їжу використовуються молоді пагони яглиці, листя і черешки листя, з яких варять борщ, супи, борщі, готують гарніри, приправи до м’ясних і рибних страв, роблять салати. Листя квасять на зиму, як капусту, а черешки маринують. Снить можна перекладати овочі для додання їм своєрідного аромату.
Рослину можна додавати в будь-які закуски, перші і другі страви. Така «приправа» з яглиці їх не просто «не зіпсує», але збагатить вітамінами, мікроелементами та іншими корисними біологічно активними речовинами, до того ж надавши їм шарм і деяку смакову пікантність.
